imported>S.T.E.F.A.N: /* Verwendung */

2025-11-24T23:39:38Z

Verwendung

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{| class="wikitable float-right" style="text-align:left" width="28%"
|- class="hintergrundfarbe6" align="center"
| Kalkseifen einzelner Fettsäuren, z. B. Calciumsalze
|-
| [[Datei:Oelic Acid Calcium Salt Structural Formula V.3.svg|zentriert|250px]] Calciumoleat, das Calciumsalz der [[Ölsäure]].
|-
| [[Datei:Palmitic Acid Calcium Salt Structural Formula V.2.svg|zentriert|250px]] [[Calciumpalmitat]], das Calciumsalz der [[Palmitinsäure]].
|-
| [[Datei:Stearic Acid Calcium Salt Structural Formula V.2.svg|zentriert|250px]] [[Calciumstearat]], das Calciumsalz der [[Stearinsäure]].
|}
'''Kalkseifen''' oder '''Calciumseifen''' sind in Wasser schwer lösliche [[Calcium]]- oder [[Magnesium]]-Salze, in der Regel von [[Fettsäuren]]. Es handelt sich um eine Untergruppe der [[Metallseifen]].

Sie bilden sich bei der Verwendung von [[Seife]]n in [[Wasserhärte|hartem Wasser]]. Durch die Bildung dieser Kalkseifen wird die Waschwirkung vermindert, da sich die aktive Seifenmenge verringert.
Die Kalkseifen setzen sich auf Oberflächen ab (Vergrauung) und bilden auch in [[Abwasserrohr]]en schwer entfernbare graue Ablagerungen.
Der Bildung von Kalkseifen kann mit [[Wasserenthärtung|Enthärtern]], die die Calcium- und Magnesium-Ionen binden, entgegengewirkt werden.<ref>[[Siegfried Hauptmann]]: 1985, Seite 740.</ref>

Die heute überwiegend im Haushalt benutzten Reinigungsmittel enthalten keine oder wenig Seife, sondern andere [[waschaktive Substanzen]] ([[Tenside]]).
Diese bilden wenig bis keine Kalkseifen, führen so nicht zu Vergrauung und behalten in hartem Wasser auch ohne Enthärter ihre Waschwirkung.
Dafür entfetten sie die Haut sehr viel stärker, wodurch sie schnell austrocknet, und machen sie durchlässig für beispielsweise vorhandene [[Konservierungsmittel]], Farb- und Duftstoffe.

Kalkseifen können als unerwünschte Verunreinigung in Ölen auftreten, die für Anwendungen in der Kosmetik und der Nahrungsmittelindustrie vorgesehen sind.
Sie werden dort qualitativ analytisch beispielsweise mit [[Phenolphthalein]]-Lösung nachgewiesen, die sich rot färbt, wenn Kalkseifen vorhanden sind.

== Herstellung ==
Die [[Verseifung]] natürlicher [[Fette]] und [[Öle]] mit [[Calciumhydroxid]] liefert Gemische von Calciumsalzen der Fettsäuren und [[Glycerin]]. Die Anteile der einzelnen Fettsäure-[[Anionen]] im Gemisch der Calciumsalze hängt dabei von der Natur und Provenienz des als Rohstoff verwendeten [[Triglycerid]]es ab.
Eine chemisch weitgehend einheitliche Kalkseife kann man durch Umsetzung einer reinen Fettsäure mit einer [[Stöchiometrie|stöchiometrischen]] Menge Calciumhydroxid erhalten. Beispiele für solche Kalkseifen sind:

* Calciumoleat, das Calciumsalz der [[Ölsäure]].
* Calciumpalmitat, das Calciumsalz der [[Palmitinsäure]] (Hexadecansäure).
* [[Calciumstearat]], das Calciumsalz der [[Stearinsäure]] (Octadecansäure), ein farbloses, fettiges Pulver, das in der Hitze in chlorierten und aromatischen Kohlenwasserstoffen löslich ist.<ref name="Römpp">[[Otto-Albrecht Neumüller]] (Hrsg.): [[Römpp Lexikon Chemie|''Römpps Chemie-Lexikon.'']] Band 1: ''A–Cl.'' 8. neubearbeitete und erweiterte Auflage. Franckh’sche Verlagshandlung, Stuttgart 1979, ISBN 3-440-04511-0, S. 575.</ref>

== Verwendung ==

[[Datei:Hammam vakil3.jpg|mini|hochkant|[[Tadelakt]] in einem orientalischen Bad]]

Verwendung finden Kalkseifen als [[Verdickungsmittel]] in [[Mineralöl]]-basierten [[Schmierfett]]en und [[Gleitmittel]]n, zur Herstellung von [[Bleistift]]en, [[Zement]], wasserfesten Textilien, [[Tablette]]n, Kunststoffen, zum Ziehen von Eisen- und Stahldraht und als [[Mattierungsmittel]].<ref name="Römpp">[[Otto-Albrecht Neumüller]] (Hrsg.): [[Römpp Lexikon Chemie|''Römpps Chemie-Lexikon.'']] Band 1: ''A–Cl.'' 8. neubearbeitete und erweiterte Auflage. Franckh’sche Verlagshandlung, Stuttgart 1979, ISBN 3-440-04511-0, S. 575.</ref>

Beim Anmischen von [[Kalkfarbe]] und der Behandlung von [[Kalkputz]]en ([[Tadelakt]]) und [[Beton]]<ref>H. Weigler und E. Segmüller: [https://mitglieder.vdz-online.de/fileadmin/gruppen/vdz/3LiteraturRecherche/Fachaufsaetze/1961_1970/Betontechnische_Berichte_67_Schutz_von_Beton_gegen_chemische_Angriffe.pdf Betontechnische Berichte 67 – Schutz von Beton gegen chemische Angriffe] – Gekürzte Bearbeitung eines des „ACI Committee 515“.</ref> mit [[Pflanzenöle]]n bilden sich Kalkseifen, welche einerseits die Wasserdichtigkeit erhöhen, andererseits die Festigkeit verringern, da das gebundene Calcium nicht mehr zur [[Auskarbonatisieren|Carbonatisierung]] zur Verfügung steht.

Calciumoleat dient als [[Sikkativ]] für Lacke, Calciumstearat zur Herstellung von Grundier- und Mattierungsmitteln sowie als Stabilisator und Gleitmittel in der Kunststoffindustrie und als Feuerlöschpulver.<ref name="ABC Chemie">''Brockhaus ABC Chemie'', VEB F. A. Brockhaus Verlag Leipzig 1965, S. 870.</ref> Zur Herstellung von Puder und Creme in der kosmetischen und pharmazeutischen Industrie benutzt man Calciumstearat. Der Stearinsäure-Anteil der Fettsäuren im Calciumstearat muss laut Europäischem Arzneibuch zur Verwendung in der Pharmazie mindestens 40,0 %, die Summe der Stearin- und Palmitinsäure-Anteile in der Fettsäurefraktion muss mindestens 90,0 % betragen.<ref name="EuropäischesArzneibuch">Europäisches Arzneibuch, Deutscher Apotheker Verlag Stuttgart, 6. Ausgabe, 2008, S. 1947–1949, ISBN 978-3-7692-3962-1.</ref>

Die wasserabweisende Eigenschaft ([[Hydrophobie]]) der Kalkseife wird zum Beispiel bei [[Tadelakt]], einer marokkanischen Verputztechnik, oder bei [[Opus signinum]], einer altrömischen Verputztechnik, genutzt. Die Bildung kleinerer Mengen an Kalkseifen dient in modernen [[Waschmittel]]n dazu, eine übermäßige [[Schaum]]-Entwicklung zu vermeiden.
In der [[Europäische Union|EU]] sind sie als [[Lebensmittelzusatzstoff]]e der Nummern ''E 470a'' (die Calcium-Salze von Speisefettsäuren, neben den darunter ebenfalls erfassten Natrium- und Kalium-Salzen) und ''E 470b'' (Magnesiumsalz von Speisefettsäuren) ohne Höchstmengenbeschränkung ([[quantum satis]]) für Lebensmittel allgemein zugelassen. Sie werden in der Lebensmitteltechnik als [[Emulgator]]en, [[Stabilisator (Lebensmittelzusatzstoff)|Stabilisatoren]], [[Trennmittel]], [[Überzugsmittel]] oder auch als [[Trägersubstanz]]en für andere Zusatzstoffe und Aromen verwendet und finden sich unter anderem in Back- und Süßwaren. Die Rohstoffe können aus gentechnisch veränderten Pflanzen gewonnen werden, was üblicherweise beim Endprodukt nicht deklariert wird.<ref>transGEN: {{Webarchiv|text=Fettsäuren E 570 |url=http://www.transgen.de/datenbank/zusatzstoffe/115.doku.html |wayback=20120212085452}}.</ref>

Kalkseifen werden auch zur Herstellung von Kosmetikprodukten verwendet, [[Calciumstearat]] und andere Kalkseifen auch als wasserabweisendes Schmiermittel [[Staufferfett]].

== Literatur ==
* [[Siegfried Hauptmann]]: ''Organische Chemie''. Neuauflage. Deutscher Verlag für Grundstoffindustrie, Leipzig 2001, ISBN 3-342-00635-8 (Nachdruck der Ausgabe Leipzig 1991).
* Hans-Georg Henning, Werner Jugelt, Günther Sauer: ''Praktische Chemie. Ein Studienbuch für Mediziner und Naturwissenschaftler''. 5. Auflage. Verlag Deutsch, Thun 1991, ISBN 3-8171-1139-8 (Nachdruck der Ausgabe Berlin 1982).
* Hugo Janistyn: ''Taschenbuch der modernen Parfümerie und Kosmetik''. 4. Auflage. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, Stuttgart 1974, ISBN 3-8047-0473-5.
* [[Hermann Pardun]]: ''Analyse der Nahrungsfette'' (Grundlagen und Fortschritte der Lebensmitteluntersuchung und Lebensmitteltechnologie; 16). Parey, Berlin 1976, ISBN 3-489-78814-1 (völlige Neubearbeitung von ''Werner Wachs: „Öle und Fette – Analyse der Nahrungsfette“'').

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Stoffgemisch]]
[[Kategorie:Chemikaliengruppe]]
[[Kategorie:Calciumverbindung| Kalkseife]]
[[Kategorie:Carbonsäuresalz| Kalkseife]]
[[Kategorie:Reinigungsmittel]]
[[Kategorie:Seife]]
[[Kategorie:Bauwerksabdichtung]]
[[Kategorie:Lebensmittelzusatzstoff (EU)]]

Kalkseife - Versionsgeschichte

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