https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=KaliumphosphateKaliumphosphate - Versionsgeschichte2026-06-02T07:42:40ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Kaliumphosphate&diff=830649&oldid=previmported>NadirSH: Archivlink geprüft2023-05-10T15:07:21Z<p>Archivlink geprüft</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>Als '''Kaliumphosphate''' (''Kalium-orthophosphat'') werden zusammenfassend die drei Kaliumsalze der (monomeren) [[Phosphorsäure]] bezeichnet:<br />
* [[Kaliumdihydrogenphosphat]] (KH<sub>2</sub>PO<sub>4</sub>, „Monokaliumphosphat“)<br />
* [[Dikaliumhydrogenphosphat]] (K<sub>2</sub>HPO<sub>4</sub>, „Dikaliumphosphat“)<br />
* [[Kaliumphosphat]] (K<sub>3</sub>PO<sub>4</sub>, „Trikaliumphosphat“)<br />
Sie sind in der Europäischen Union als [[Lebensmittelzusatzstoff]]e unter der gemeinsamen Nummer ''E&nbsp;340'' zugelassen.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Kennzeichnung/E-Nummern-aid.pdf?__blob=publicationFile |titel=Zusatzstoffe nach ihren E-Nummern |hrsg=Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft |datum=2015-01 |abruf=2019-06-20 |format=PDF |sprache=de |archiv-url=https://web.archive.org/web/20161019092646/http://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/Ernaehrung/Kennzeichnung/E-Nummern-aid.pdf?__blob=publicationFile |archiv-datum=2016-10-19 |offline=1}}</ref><br />
<br />
Lösen sie sich in Wasser unter physiologischen Bedingungen, bei [[pH-Wert|pH]] 6–7, liegt ein Gleichgewicht von [[Hydrogenphosphat]]- und [[Dihydrogenphosphat]]-Anionen vor.<ref>{{Literatur |Autor=Wiberg, Egon., Wiberg, Nils, |Titel=Lehrbuch der anorganischen Chemie |Auflage=102., stark umgearbeitete und verb. Aufl |Verlag=De Gruyter |Ort=Berlin |Datum=2007 |ISBN=978-3-11-017770-1}}</ref><br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
[[Kategorie:Stoffgruppe]]<br />
[[Kategorie:Kaliumverbindung| Kaliumphosphate]]<br />
[[Kategorie:Phosphat| Kaliumphosphate]]<br />
[[Kategorie:Säuerungsmittel]]</div>imported>NadirSH