imported>A1000: +wohl so gemeint

2025-07-18T15:43:52Z

+wohl so gemeint

Neue Seite

{{Taxobox
| Taxon_Name = Kaffeewicke
| Taxon_WissName = Astragalus boeticus
| Taxon_Rang = Art
| Taxon_Autor = [[Carl von Linné|L.]]
| Taxon2_Name = Tragant
| Taxon2_WissName = Astragalus
| Taxon2_Rang = Gattung
| Taxon3_Name = Schmetterlingsblütler
| Taxon3_WissName = Faboideae
| Taxon3_Rang = Unterfamilie
| Taxon4_Name = Hülsenfrüchtler
| Taxon4_WissName = Fabaceae
| Taxon4_Rang = Familie
| Taxon5_Name = Schmetterlingsblütenartige
| Taxon5_WissName = Fabales
| Taxon5_Rang = Ordnung
| Taxon6_Name = Eurosiden I
| Taxon6_Rang = ohne
| Bild = Astragalus boeticus, Flora Graeca.jpg
| Bildbeschreibung = Kaffeewicke (''Astragalus boeticus'')<br />(Illustration von [[Ferdinand Bauer (Zeichner)|Ferdinand Bauer]] in ''[[Flora Graeca]]'')
}}

Die '''Kaffeewicke'''<ref name="Mansfeld2001" /> (''Astragalus boeticus'') ist eine [[Art (Biologie)|Pflanzenart]] aus der [[Gattung (Biologie)|Gattung]] [[Tragant]] (''Astragalus'') in der [[Familie (Biologie)|Familie]] der [[Hülsenfrüchtler]] (Fabaceae). Sie ist von [[Makaronesien]] über den [[Mittelmeerraum]] bis [[Westasien]] verbreitet.

== Trivialnamen ==
Im deutschsprachigen Raum werden oder wurden für diese Pflanzenart auch die weiteren [[Trivialname]]n verwandt; Spanischer Tragant,<ref name="Mansfeld2001" /> Schwedischer Kaffee, Strapelkaffee, Schwäbischer Kaffee, Kaffeetragant und Kaffeestragel,<ref name="Pritzel1882" /><ref name="JahrbuchBundesanstaltPflanzenb1987" /> auch Spanisches Wirbelkraut, Deutscher oder Spanischer Kaffee genannt.<ref name="Ulrich1872" />

== Beschreibung ==
[[Datei:Astragalus boeticus HojasyFlores 2011-4-07 CampodeCalatrava.jpg|mini|Laubblatt und Blütenstand]]
[[Datei:Yellow Milkvetch (Astragalus boeticus) - Parc Natural de s'Albufera, Spain 2022-04-18.jpg|mini|Habitus]]
[[Datei:Astragalus boeticus kz09.jpg|mini|Früchte]]

=== Vegetative Merkmale ===
''Astragalus boeticus'' wächst als [[Einjährige Pflanze|einjährige]] [[krautige Pflanze]] und erreicht Wuchshöhen von 30 bis 100 Zentimetern.<ref name="FloraIberica" /> Sie ist an ihrer Basis<ref name="Coste1937" /> oder im oberen Bereich verzweigt.<ref name="FloraIberica" /> Der teils rötliche,<ref name="Coste1937" /> aufrechte, aufsteigende bis niederliegende behaarte [[Stängel]] besitzt einen Durchmesser bis zu 7 Millimetern.<ref name="FloraIberica" />

Die wechselständig am Stängel angeordneten [[Blatt (Pflanze)|Laubblätter]] sind in Blattstiel und -spreite gegliedert sowie insgesamt 4 bis 18 Zentimeter. Die Blattspreite ist unpaarig gefiedert mit 6 bis etwa 15 Paaren Fieder[[blättchen]].<ref name="FloraIberica" /> Der Blattstiel ist 0,5 bis 1,5 Zentimeter lang und behaart.<ref name="FloraIberica" /> Die rinnenförmige [[Rhachis]] ist behaart.<ref name="Coste1937" /> Die Blättchen sind bei einer Länge von 6 bis 25, selten bis zu 35 Millimetern sowie einer Breite von 3 bis 10, selten bis zu 13 Millimetern eiförmig bis länglich mit ganzem Rand<ref name="FloraIberica" /> und eingebuchten bis gerundetem oberen Ende.<ref name="Coste1937" /> Die Blattoberseite ist kahl<ref name="FloraIberica" /> und die Unterseite ist fein behaart.<ref name="Coste1937" /> Die 7 bis 15 Millimeter langen [[Nebenblatt|Nebenblätter]] sind, meist weiß oder gemischt weiß und schwarz, behaart und am Rand bewimpert.<ref name="FloraIberica" />

=== Generative Merkmale ===
Auf einem 2 bis 12 Zentimeter langen Blütenstandsschaft werden dichte, [[Traube|traubige]] [[Blütenstand|Blütenstände]] gebildet, die zwei bis zwölf Blüten enthalten. Die weißlichen [[Tragblatt|Tragblätter]] sind 4 bis 6 Millimeter lang.<ref name="FloraIberica" />

Die zwittrigen [[Blüte]]n sind [[zygomorph]] und fünfzählig mit doppelter [[Blütenhülle]]. Die fünf selten 4 bis meist 6 bis 8 Millimeter langen [[Kelchblatt|Kelchblätter]] sind bis etwa der Hälfte ihrer Länge verwachsen und ihre [[Trichom]]e sind alle schwarz oder weiß und schwarz gemischt. Die fünf gleichen Kelchzähne sind 3 bis 4 Millimeter lang. Die fünf weißlichen oder gelblichen [[Kronblatt|Kronblätter]] stehen in der typischen Form der [[Schmetterlingsblüte]] zusammen. Die 8 bis 11, selten bis zu 14 Millimeter lange Fahne ist viel länger als die 6 bis 7,5 Millimeter langen Flügel und das 5,5 bis 6 Millimeter lange Schiffchen. Es sind zehn [[Staubblatt|Staubblätter]] vorhanden.<ref name="FloraIberica" /> Das einzige [[Fruchtblatt]] ist oberständig.

Die Blütezeit ist März bis Juni.<ref name="FloraVascular" />

Die mehr oder weniger aufrechten, fein behaarten, bei Reife rötlich-braunen und sich nicht öffnenden<ref name="Coste1937" /> [[Hülsenfrucht|Hülsenfrüchte]] sind bei einer Länge von 20 bis 45, selten bis zu 60 Millimetern sowie einer Breite von 5 bis 7 Millimetern dreikantig und kurzem, zurückgebogenen [[Schnabel (Botanik)|Schnabel]].<ref name="FloraIberica" /> Jede Hülsenfrucht enthält bis zu zehn Samen.<ref name="Coste1937" /> Die hellbraunen Samen sind bei einer Länge von 4 bis 4,5 Millimetern sowie einem Durchmesser von 5 bis 6 Millimetern<ref name="FloraIberica" /> nierenförmig und etwas abgeflacht. Die [[Tausendkornmasse]] beträgt 2,6 bis 3 Gramm.<ref name="Coste1937" />

Die [[Chromosom]]engrundzahl beträgt x = 15; es liegt [[Diploidie]] mit einer [[Chromosomenzahl]] von 2n = 30 vor.<ref name="FloraIberica" /><ref name="IPCN" />

== Verbreitung ==
''Astragalus boeticus'' von [[Makaronesien]] nur [[Madeira]] sowie [[Gran Canaria]] über den [[Mittelmeerraum]] von [[Nordafrika]] mit [[Algerien]], [[Marokko]], [[Tunesien]], [[Libyen]] sowie [[Ägypten]] bis Süd- und [[Südosteuropa]] mit südlichen [[Portugal]], südlichen [[Spanien]] (inklusive [[Balearen]]), [[Frankreich]] (inklusive [[Korsika]]), [[Italien]] (inklusive [[Sardinien]] sowie [[Sizilien]]), dem ehemaligen [[Jugoslawien]], [[Griechenland]], [[Kreta]], [[Kos]] sowie [[Rhodos]] über den [[Naher Osten|Nahen Osten]] mit [[Israel]], [[Libanon]] sowie [[Syrien]] bis zum [[Iran]] verbreitet.<ref name="FloraIberica" /><ref name="GRIN" /><ref name="Euro+Med" />

== Taxonomie ==
Die [[Erstbeschreibung|Erstveröffentlichung]] von ''Astragalus boeticus'' erfolgte 1753 durch [[Carl von Linné]] in ''[[Species Plantarum]]'', Tomus II, S. 758.<ref name="GRIN" /><ref name="Linné1753" /><ref name="Tropicos" /> [[Synonym (Taxonomie)|Synonyme]] für ''Astragalus boeticus'' {{Person|L.}} sind: ''Astragalus uncinatus'' {{Person|Bertol.}}, ''Tragacantha boetica'' {{Person|(L.) Kuntze}}, ''Triquetra boetica'' {{Person|(L.) Medik.}}, ''Astragalus boeticus'' var. ''siliquosus'' {{Person|Rouy}}, ''Astragalus boeticus'' var. ''subinflatus'' {{Person|Rouy}}.<ref name="Euro+Med" /> Die Art wird auch öfters falsch als ''Astragalus baeticus'' geführt.

== Nutzung ==
Die [[Rösten (Zubereitungsart)|gerösteten]] Samen von ''Astragalus boeticus'' wurden unter den Bezeichnungen ''Stragelkaffee'', ''Schwedischer Kaffee'' und ''Astragalkaffee'' als [[Kaffeesurrogat]] genutzt, weshalb diese Pflanzenart unter dem Namen „Kaffeewicke“ bekannt ist.<ref name="Palm1882" /><ref name="Rolow1828" />

Der Trivialname „Schwedischer Kaffee“ kam daher, dass der schwedische König [[Karl XIV. Johann (Schweden)|Karl XIV. Johann]] 1819 im Garten von [[Schloss Rosersberg]] in einem [[Feldversuch]] eine große Menge an ''Astragalus boeticus'' anbauen ließ, um ihn als Kaffee-Ersatz zu propagieren, und 80 Pfund Samen der königlichen Ackerbau-Akademie zur Verteilung zur Verfügung stellte. Den Bericht darüber in den ''Annalen der Schwedischen Akademie des Ackerbaus'' machte 1821 [[Josef Carl Bayrhammer]] durch eine „Gemeinnützige Nachricht von dem neuen Ersatzmittel“ in der Nürnberger ''Allgemeinen Handlungs-Zeitung'' bekannt.<ref name="AllgemeineHandlungszeitung28" /> Bayrhammers Angebot, kostenlos Samen und eine Anleitung zur Verfügung zu stellen, führte zu umfangreichen Versuchen, vor allem in Bayern, aber auch in Preußen, über die vor allem die ''Allgemeine deutsche Garten-Zeitung'' mehrfach berichtete.<ref name="name="AllgemeineDeutscheGartenzeitung1"" /> Die Zeitung regte 1824 auch den Namen „Stragel-Kaffee“ an.<ref name="AllgemeineDeutscheGartenzeitung2" /> Nach einigen Jahren legte sich die Begeisterung, doch noch bis zum Ende des 19. Jahrhunderts finden sich Anleitungen zur Verwendung von Stragelkaffee.

== Quellen ==
=== Literatur ===
* Jaime Prohens, Isabel Andújar, Santiago Vilanova et al.: ''Swedish coffee (Astragalus boeticus L.), a neglected coffee substitute with a past and a potential future.'' In: ''Genetic Resources and Crop Evolution.'' Volume 61, Nr. 1, 2014, S. 287–297, [[doi:10.1007/s10722-013-0059-0]], [https://www.researchgate.net/publication/263533091 online] auf researchgate.net.
* James Cullen, Sabina G. Knees, H. Suzanne Cubey: ''The European Garden Flora.'' Volume III, Second Edition, Cambridge Univ. Press, 2011, ISBN 978-0-521-76155-0, S. 369 f.

=== Einzelnachweise ===
<references>
<ref name="GRIN">
{{GRIN|ID=5727|WissName=Astragalus boeticus|Abruf=2019-03-10}}
</ref>
<ref name="Tropicos">
{{Tropicos|ID=13025455|WissName=Astragalus boeticus|Abruf=2019-03-10}}
</ref>
<ref name="IPCN">
{{Tropicos|ID=13025455|WissName=Astragalus boeticus|ProjektID=9}}
</ref>
<ref name="Linné1753">
Carl von Linné: ''[[Species Plantarum]]'': [http://www.biodiversitylibrary.org/page/358779 eingescannt bei ''biodiversitylibrary.org''.]
</ref>
<ref name="Ulrich1872">
Wilhelm Ulrich: ''Internationales Wörterbuch der Pflanzennamen.'' Schmidt, 1872, S. 28.
</ref>
<ref name="Coste1937">
{{Literatur
|Autor=Hippolyte Coste
|Titel=Flore descriptive et illustrée de la France de la Corse et des contrées limitrophes
|Band=1
|Auflage=2.
|Verlag=Librairie des Sciences et des Arts
|Ort=Paris
|Datum=1937
|Seiten=365
|Online={{Webarchiv |url=http://www.tela-botanica.org/projets/66/documents/15453/telechargement/15454 |text=Digitalisat |wayback=20130516034805}}
|Format=PDF
|KBytes=43800}}
</ref>
<ref name="Rolow1828">
{{Literatur
|Autor=B. Rolow
|Titel=Deutscher Kaffee und Zucker, oder die Cultur des Astragalus baeticus (der sogenannten schwedischen Kaffee-Wicke) und wie diese mit Vortheil als Kaffee-Surrogat angewendet werden muß
|Verlag=Industrie-Comptoir
|Ort=Hersfeld
|Datum=1828}}
</ref>
<ref name="AllgemeineHandlungszeitung28">
{{Literatur
|Autor=Josef Carl Bayrhammer
|Titel=Gemeinnützige Nachricht von dem neuen Ersatzmittel (Supplemente), wodurch der Kaffebedarf in Schweden gegenwärtig vermindert wird
|Sammelwerk=Allgemeine Handlungs-Zeitung: Mit den neuesten Erfindungen und Verbesserungen im Fabrikwesen und in der Stadt- und Landwirthschaft
|Band=28. Jahrgang
|Nummer=18
|Datum=1821
|Seiten=74
|Online=[http://books.google.com/books?id=fOc_AAAAcAAJ&pg=PA74 Digitalisat]}}
</ref>
<ref name="name="AllgemeineDeutscheGartenzeitung1"">
Siehe etwa {{Literatur
|Titel=Der Kaffee-Stragel
|Sammelwerk=Allgemeine deutsche Garten-Zeitung
|Band=1. Jahrgang
|Nummer=39
|Datum=1823
|Seiten=301–304
|Online=[http://books.google.com/books?id=YCRAAAAAcAAJ&pg=PA301 Digitalisat]}} Und die Register der Jahre 1823 bis 1826.
</ref>
<ref name="AllgemeineDeutscheGartenzeitung2">
{{Literatur
|Titel=Der Stragel-Kaffee (Astragalus baeticus)
|Sammelwerk=Allgemeine deutsche Garten-Zeitung
|Band=2. Jahrgang
|Nummer=14
|Datum=1824
|Seiten=105
|Online=[http://www.biodiversitylibrary.org/page/4656579 Digitalisat]}}
</ref>
<ref name="Palm1882">
{{Literatur
|Autor=Rudolf Palm
|Titel=Die wichtigsten und gebräuchlichsten menschlichen Nahrungs-, Genussmittel und Getränke
|Verlag=J. Habermann
|Ort=St. Petersburg
|Datum=1882
|Seiten=112
|Online=[http://archive.org/stream/diewichtigstenu00palmgoog#page/n135 Digitalisat]}}
</ref>
<ref name="Pritzel1882">
[[Georg August Pritzel]], [[Carl Jessen]]: ''Die deutschen Volksnamen der Pflanzen. Neuer Beitrag zum deutschen Sprachschatze.'' Philipp Cohen, Hannover 1882, S. 50, ({{archive.org |diedeutschenvol00pritgoog#page/n69/mode/2up}}.)
</ref>
<ref name="JahrbuchBundesanstaltPflanzenb1987">
''Jahrbuch der Bundesanstalt für Pflanzenbau und Samenprüfung'', Bundesanstalt für Pflanzenbau (Austria), 1987.
</ref>
<ref name="Mansfeld2001">
Peter Hanelt, R. Büttner: ''Mansfeld's Encyclopedia of Agricultural and Horticultural Crops.'' Springer, 2001, ISBN 3-540-41017-1, S. 796.
</ref>
<ref name="Euro+Med">
[http://ww2.bgbm.org/EuroPlusMed/PTaxonDetail.asp?NameId=21195&PTRefFk=8500000 ''Astragalus boeticus'' – Datenblatt bei ''Euro+Med PlantBase'' mit einem Datensatz aus ''ILDIS'' = ''World Database of Legumes''.]
</ref>
<ref name="FloraVascular">
[https://www.floravascular.com/index.php?spp=Astragalus%20boeticus Datenblatt bei ''Flora Vascular''].
</ref>
<ref name="FloraIberica">
''Astragalus boeticus.'' In: ''Flora Iberica.'' LXXXVIII: ''LEGUMINOSAE – ASTRAGALEAE'', S. 291,
[http://www.floraiberica.es/floraiberica/texto/pdfs/07_27%20Astragalus.pdf (Volltext-PDF.)]
</ref>
</references>

== Weblinks ==
{{Commonscat|Astragalus boeticus|Kaffeewicke (''Astragalus boeticus'')}}
* [http://www.tilo-botanica.eu/espece-a-b/astragalus-boeticus.html ''Astragalus boeticus'' bei ''Tilo Botanica''], abgerufen am 26. Oktober 2018.
* [http://temperate.theferns.info/plant/Astragalus+boeticus ''Astragalus boeticus'' bei ''Useful Temperate Plants.''] Abgerufen am 26. Oktober 2018.

{{Gesundheitshinweis}}

[[Kategorie:Tragant]]
[[Kategorie:Astragalus|Boeticus]]
[[Kategorie:Kaffeeähnliches Getränk als Thema]]

Kaffeewicke - Versionsgeschichte

imported>A1000: +wohl so gemeint