https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Kabsa 2026-06-01T03:25:07Z Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie MediaWiki 1.43.8 https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Kabsa&diff=2144685&oldid=prev 2024-10-12T12:00:27Z

<p>BKL Fix</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Kabsa.jpg|miniatur|Kabsa aus Reis, Geflügel, Rosinen, Mandeln und Cashew-Nüssen]]<br /> &#039;&#039;&#039;Kabsa&#039;&#039;&#039; ({{arS|كبسة|d=Kabsa}}) ist eine Gruppe von Reisgerichten, die auf der [[Arabische Halbinsel|arabischen Halbinsel]] und vor allem in den [[Persischer Golf#Anrainerstaaten|arabischen Golfstaaten]] als traditionelle einheimische Gerichte gelten. Ursprünglich stammt Kabsa möglicherweise aus dem [[Jemen]].<br /> <br /> Drei wesentliche Bestandteile bestimmen Geschmack und Erscheinung dieser Gerichte: [[Reis]], Gewürze und Fleisch. Dem vornehmlich langkörnigen Basmati werden getrennt davon zubereitete Fleischstücke, die gekocht, gegrillt oder auf Mandi-Art mit Lehm bedeckt gegart werden, beigefügt. Traditionellerweise sind dies meist Stücke von [[Huhn]] oder [[Lamm]], seltener auch [[Fische|Fisch]] oder Rind.<br /> <br /> Der Geschmack wird von den Gewürzen wie [[Pfeffer]], [[Grüner Kardamom|Kardamom]], [[Safran]], [[Zimt]], [[Loomi|schwarze Limetten]], [[Muskatnuss]], [[Lorbeer]] oder [[Gewürznelke]]n wesentlich bestimmt. Meist werden noch [[Mandel]]n, verschiedene Nüsse und [[Rosine]]n beigemengt.<br /> <br /> Traditionell wird die Speise in der Gruppe aus einem großen Gefäß mit der Hand gegessen.<br /> <br /> [[Kategorie:Reisgericht]]<br /> [[Kategorie:Arabische Küche]]</div>

imported>Saehrimnir