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Mit dem Begriff '''Küchenlied''' wird gemeinhin eine Gruppe von Liedern [[volkslied]]haften Charakters oder Texten der [[Volkspoesie]] bezeichnet. Die meisten Lieder entstanden zwischen dem 19. Jahrhundert bis etwa Ende der 1920er Jahre. Die Wurzeln einiger Lieder lassen sich bis in die [[Goethezeit]] zurückverfolgen.

== Beschreibung ==
Die als „Küchenlieder“ bezeichneten Werke sind dem [[Bänkelsang]] und der [[Moritat]] thematisch ähnlich. Während diese Liedgattungen jedoch eindeutig auf den öffentlichen Vortrag (z. B. auf [[Jahrmarkt|Jahrmärkten]] oder [[Straßenmusik|Straßen]]) hin konzipiert sind, wird bei Küchenliedern gemeinhin unterstellt, dass sie zumeist vom Personal [[Bürgertum|bürgerlicher]] Haushalte, also [[Dienstmädchen]], [[Mamsell]]en, [[Koch|Köchinnen]] usw. bei der Hausarbeit gesungen wurden – daher der Name ''Küchenlied''. Tatsächlich entstammten die Lieder oft der bürgerlichen [[Salonmusik]], für die sie von oft zweit- oder drittrangigen Dichtern und Komponisten als [[Kunstlied]]er im romantisierenden Volkston verfasst worden waren. Aus diesem Grund, und weil die Lieder als [[Sentimentalität|sentimental]] und [[kitsch]]ig gelten, wurden die Lieder von der traditionellen Volksliedforschung kaum beachtet,<ref>vgl. [[Lutz Röhrich]]: ''Vorwort.'' In: [[Rolf Wilhelm Brednich]], Lutz Röhrich, [[Wolfgang Suppan]] (Hrsg.): ''Handbuch des Volksliedes. Band I: Die Gattungen des Volksliedes.'' Fink, München 1973, {{DNB|740341057}}, S. 12 ({{Google Buch|BuchID=0gfaAAAAMAAJ|Seite=12|Hervorhebung=Küchenlieder}}).</ref> und der Gattungsbegriff taucht in der wissenschaftlichen Literatur fast nicht auf. Die Lieder sind meist in einem sentimentalen bis [[Larmoyanz|larmoyanten]] Grundton gehalten und handeln oft, aber nicht ausschließlich, von den Schicksalen von Frauen und jungen Mädchen, oft von betrogener Liebe, und dürften damit die unerfüllten Sehnsüchte aber auch Kümmernisse v. a. von Frauen im 19. Jahrhundert angesprochen haben. Da wissenschaftliche Untersuchungen zu diesen Liedern nicht vorliegen, muss die Frage, ob sie überhaupt ein sinnvoll abgrenzbares „[[Genre]]“ darstellen, vorläufig offenbleiben.

== Beispiele ==
* ''[[Mariechen saß weinend im Garten]]'' (nach [[Joseph Christian von Zedlitz]],<ref>Joseph Christian Freiherr von Zedlitz: ''Gedichte.'' Cotta, Stuttgart und Tübingen 1832, S. 56 f. ({{Google Buch|BuchID=ah0QAAAAYAAJ|Seite=56|Linktext=Digitalisat}}).</ref> 1831)
* ''[[Sabinchen war ein Frauenzimmer]]'' (1849)
* ''Holde Gärtnersfrau'' („[[Müde kehrt ein Wandersmann zurück]]“, 1836/1882)
* ''Die Räuberbraut'' („In einem Städtchen, in einem stillen Tale“ (1803) / „An einem Bach, in einem tiefen Tale“ (1890) / „Nicht weit von hier, in einem tiefen Tale“ (1936))

== Rezeption ==
In den 1950er und 1960er Jahren führten die Publikationen des Rundfunkjournalisten [[Hartmann Goertz]] zu einer nostalgischen Popularitätswelle des Küchenlieds. Aus eigener Sammeltätigkeit sowie durch Zusendungen von Radiohörern resultierten in mehreren LP-<ref>''Lieder aus der Küche. Verklungene Melodien von Liebe und Leid.'' Polydor 45 205 ([https://www.discogs.com/de/release/892813 Discogs]) und ''Lieder aus der Küche. 2. Folge'', Polydor 45 225, 1961 ([https://www.discogs.com/de/release/3928223 Discogs]).</ref> und Liederbuchveröffentlichungen, die allerdings keinen wissenschaftlichen Anspruch verfolgten, sondern eher von persönlichen Vorlieben der Sammler und Einsender geprägt waren. So enthalten die eher zufällig zu nennenden Sammlungen Balladen, Soldaten- und Seemannslieder.

Eine vergleichbare Rezeptionswelle setzte etwas zeitversetzt in der [[Deutsche Demokratische Republik|DDR]] unter dem Schlagwort „Lieder der Mamsell“ ein. Auf ein von Horst Roatsch 1965 herausgegebenes Liederbuch folgten in den 1970er Jahren zwei LP-Veröffentlichungen.<ref>''Wenn die Blümlein draußen zittern – Küchenlieder.'' Amiga 8 45 167, 1979 ([https://www.discogs.com/de/release/2332672 Discogs]) und ''Still im Aug’ erglänzt die Träne – Küchenlieder.'' AMIGA – 8 45 210, 1981 ([https://www.discogs.com/de/release/1376737 Discogs]).</ref> In den Klappen- und Covertexten wurde regelmäßig das „unfreiwillig Komische“ des Liedguts hervorgehoben.

== Literatur ==
=== Sammlungen ===
* Hartmann Goertz (Hrsg.): ''Lieder aus der Küche. Perlen vergessener Poesie.'' Ehrenwirth, München 1957.
* Hartmann Goertz (Hrsg.): ''Mariechen saß weinend im Garten.'' 171 Lieder aus der Küche gesammelt und in acht Kränze gebunden. Ehrenwirth, München 1963 ([http://d-nb.info/860725022/04 Inhaltsverzeichnis]).
* [[Ramona Leiß]], Walter Hansen (Hrsg.): ''Die schönsten Küchenlieder.'' Volkslieder und Volksballaden zum Singen, Tanzen und Musizieren. Nymphenburger, München 1995, ISBN 3-485-00737-4.
* Charly Ocasek, [[Klaus Schneider (Musiker)|Klaus Schneider]] (Hrsg.): ''Mariechen saß weinend im Garten. Lieder der Mamsell.'' Eulenspiegel, Berlin 2001, ISBN 3-359-01425-1.
* [[Lukas Richter]] (Hrsg.): ''Mutter, der Mann mit dem Koks ist da. Berliner Gassenhauer – mit Noten.'' VEB Deutscher Verlag für Musik, Leipzig 1977.
* Horst Roatsch (Hrsg.): ''Lieder der Mamsell.'' Eulenspiegel, Berlin (DDR) 1965 (mit Schallplattenbeilage: ''[[Gisela May]] singt Lieder der Mamsell'').
* Harro Torneck, Hermann Mährlen (Hrsg.): ''Volks- & Küchenlieder.'' Langen-Müller, München 1977, ISBN 3-7844-1660-8. Taschenbuchausgabe: Heyne, München 1980, ISBN 3-453-42071-3.

=== Sekundärliteratur ===
* Peter Bernhardt: ''Untersuchungen zum sogenannten „Küchenlied“.'' Göttingen, Wiss. Prüfungsamt, Schriftl. Hausarbeit f.d. Lehramt 1965, {{OCLC|46033073}}.
* Hans Norbert Fügen: ''Triviallyrik – Küchenlieder''. In: ''[[Kölner Zeitschrift für Soziologie und Sozialpsychologie]],'' Jg. 21, 1969, {{ISSN|0023-2653}}, S. 106–122.
* {{OeML|Küchenlied|Küchenlied|GH}}
* [[Otto Holzapfel]]: ''Lexikon folkloristischer Begriffe und Theorien'' (= Studien zur Volksliedforschung 17). Lang, Bern u. a. 1996, ISBN 3-906755-33-9, S. 196.
* [[Rudolf Schenda]]: ''Noch einmal: Triviallyrik – Küchenlieder''. In: ''[[Kölner Zeitschrift für Soziologie und Sozialpsychologie]],'' Jg. 22, 1970, {{ISSN|0023-2653}}, S. 129–134.

== Weblinks ==
* [http://universal_lexikon.deacademic.com/263093/K%C3%BCchenlied Küchenlied] Universal-Lexikon 2012
* [http://www.volksliederarchiv.de/lexikon-837.html Volksliederarchiv]

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Normdaten|TYP=s|GND=4385842-9}}

{{SORTIERUNG:Kuchenlied}}
[[Kategorie:Lyrische Form]]
[[Kategorie:Liedgattung]]
[[Kategorie:Genre der traditionellen Musik]]

Küchenlied - Versionsgeschichte

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