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<p></p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>&#039;&#039;&#039;Joseph Owades&#039;&#039;&#039; (* [[9. Juli]] [[1919]] in [[New York City|New York]], [[New York (Bundesstaat)|NY]], [[USA]]; † [[16. Dezember]] [[2005]] in [[Sonoma]], [[Kalifornien]]) war ein US-amerikanischer Brauwissenschaftler. Ihm wird die [[Erfindung]] des [[Diätbier|Diät-Bieres]] zugeschrieben.<br /> <br /> == Leben ==<br /> Owades studierte zunächst an der Stadthochschule New York, er erhielt dann vom [[Polytechnic University of New York|polytechnischen Institut Brooklyns]] einen [[Master]] und [[Doktortitel]]. [[Bierbrauen|Brauwesen]] studierte er am Fleischmann’s Yeast. Bei der [[Rheingold Breweries|Rheingold Brauerei]] in New York, wo er zum technischen Direktor und später zum [[Vizepräsident|Vizepräsidenten]] aufstieg, schaffte er es, die Stärke aus Bier zu entfernen. Diese Erfindung verringerte die [[Kohlenhydrate]] und den [[Physiologischer Brennwert|Energieinhalt]] des Bieres. 1967 wurde sein Diätbier mit dem Namen &#039;&#039;Gablinger’s&#039;&#039; eingeführt. Mit Zustimmung seines Chefs teilte er sein Verfahren einem Freund aus der Chikagoer Brauerei Meister Brau mit, die bald mit &#039;&#039;Meister Brau Lite&#039;&#039; herauskam. Die [[SABMiller|Miller]]-Brauerei kaufte den Brauprozess des Diätbieres 1970 von Meister Brau und hatte sensationellen Erfolg. Selbst wenn Gablinger’s keine eifrigen Abnehmer fand, wurde Owades als der Vater des Diätbieres angesehen. Er wurde ein internationaler [[Berater]] im Biergeschäft und arbeitete weiter an seinem Institut für Braustudien. Anfang der 1980er-Jahre zog er nach [[Boston]].<br /> <br /> Joseph Owades heiratete 1969 Ruth Markowitz, die Calyx &amp; Corolla Luxury Bouquets gründete, die sich mittlerweile in Calyx Flowers umbenannt hat. Er hatte zwei Söhne.<br /> <br /> == Weblinks ==<br /> * [https://www.calyxflowers.com/ Website] von Calyx Flowers<br /> <br /> == Literatur ==<br /> * {{Literatur<br /> |Autor=Adam Bernstein<br /> |Titel=Joseph Owades Dies at 86; The Father of Light Beer<br /> |Sammelwerk=[[The Washington Post]]<br /> |Datum=2005-12-21<br /> |Online=[https://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2005/12/20/AR2005122001540.html?nav=rss_business/localbusiness washingtonpost.com]<br /> |Abruf=2017-02-23}}<br /> <br /> {{SORTIERUNG:Owades, Joseph}}<br /> [[Kategorie:Brauwissenschaftler]]<br /> [[Kategorie:Brauer (Vereinigte Staaten)]]<br /> [[Kategorie:US-Amerikaner]]<br /> [[Kategorie:Geboren 1919]]<br /> [[Kategorie:Gestorben 2005]]<br /> [[Kategorie:Mann]]<br /> <br /> {{Personendaten<br /> |NAME=Owades, Joseph<br /> |ALTERNATIVNAMEN=<br /> |KURZBESCHREIBUNG=US-amerikanischer Brauwissenschaftler, Erfinder des Diätbiers<br /> |GEBURTSDATUM=9. Juli 1919<br /> |GEBURTSORT=[[New York City|New York]], [[New York (Bundesstaat)|N.Y.]]<br /> |STERBEDATUM=16. Dezember 2005<br /> |STERBEORT=[[Sonoma]], [[Kalifornien]]<br /> }}</div>

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