imported>Aka: /* Geschichte */ Leerzeichen vor Zahl eingefügt, typografische Anführungszeichen

2022-08-08T10:55:35Z

Geschichte: Leerzeichen vor Zahl eingefügt, typografische Anführungszeichen

Neue Seite

[[Datei:Gross-Industrie Oesterreichs 5 Josef Jenewein 371a.JPG|miniatur|Betrieb von Josef Jenewein in Innsbruck (vor 1900)]]
[[Datei:Gross-Industrie Oesterreichs 5 Josef Jenewein 370b.JPG|miniatur|Forst bei Meran]]
[[Datei:Gross-Industrie Oesterreichs 5 Josef Jenewein 370a.JPG|miniatur|Surén]]
[[Datei:Gross-Industrie Oesterreichs 5 Josef Jenewein 370c.JPG|miniatur|Inzing]]
[[Datei:Gross-Industrie Oesterreichs 5 Josef Jenewein 371b.JPG|miniatur|Teser im Fleimstal]]
'''Josef Jenewein''' war ein Betreiber von [[Forstsamendarre|Kleng]]<nowiki />anstalten mit Dampf- und [[Wasserkraft|Wasserbetrieb]], mit Hauptsitz in [[Innsbruck]].<ref>{{Literatur
| Herausgeber=Dargebracht von den Industriellen Oesterreichs unter dem hohen Protectorate Seiner K. und K. Hoheit des Durchlauchtigsten Herrn Erzherzogs Franz Ferdinand
| Titel=Josef Jenewein
| Sammelwerk=Die Gross-Industrie Oesterreichs
| WerkErg=Festgabe zum glorreichen fünfzigjährigen Regierungs-Jubiläum Seiner Majestät des Kaisers Franz Josef I.
| Band=5
| Verlag=Leopold Weiss
| Ort=Wien
| Jahr=1898
| Kapitel=XII. Landwirthschaftliche Industrie, Nahrungs- und Genussmittel
| Seiten=370-371
}}</ref>

== Geschichte ==
Gegen Ende des 18. Jahrhunderts begann in [[Mitteleuropa]] die gewerbsmäßige Herstellung und Gewinnung von [[Sämerei]]en, welche zur [[Aussaat]] verwendet wurden, sich zu entwickeln. Dies geschah damals auf sehr einfache Weise, indem während des [[Herbst]]es die [[Zapfen (Botanik)|Zapfen]] frisch von den Bäumen gepflückt oder von den Zweigen der gefällten Stämme abgenommen wurden, um dann in der Weise ge[[darr]]t zu werden, dass man die Zapfen tagsüber auf dem Ofen liegen ließ. Beim [[Hoagascht|Heimgarten]] im Verlaufe des langen Winters wurde dann Korn für Korn aus den [[Hülsenfrucht|Hülsen]] mittels einer [[Ahle]] herausgestochen.

Sobald sich der Sack mit ausgelesenen Körnern füllte, wurde er auf dem Handelsweg zu Fuß transportiert. Absatzgebiete waren die Orte, wo große [[Messe (Wirtschaft)|Messen]] abgehalten wurden, wie zum Beispiel [[Augsburg]], [[Nürnberg]], [[Leipzig]] und andere Märkte. Auf diesen Messen wurden die Samen in kleinen und großen Mengen verkauft. Diese Art der Ernte und des Verkaufes brachte keinen großen Gewinn ein, doch hatte das Saatgut aus den Tiroler Alpen traditionell einen guten Ruf und konnte sich gegen die Konkurrenz behaupten.

1815 wurde das Unternehmen Jenewein begründet. Der Betrieb wurde fabriksmäßig gestaltet, die früher zerstreuten Arbeiter wurden zentral herangezogen und im In- und Ausland dauerhafte Absatzgebiete geschaffen.

Das sogenannte „[[Forstsamendarre|Klengen]]“ fand innerhalb größerer Räume statt. Die Fruchtzapfen der [[Forst]]bäume wurden auf sogenannte Horden gelegt, um sie mit einfach angelegten Heizvorrichtungen zum Zerplatzen zu bringen. In [[Eimer|Kübeln]] oder [[Trommel]]n wurden sie durch [[Wasserkraft]] so lange hin und her geschleudert, bis die Samenkörner von selbst herausfielen und nach erfolgter Reinigung mit einem [[Sieb]] und [[Mahlstein|Handmühle]] als marktfähige Ware im Großen hergestellt waren. Auf diesem Wege war aus einer ursprünglichen Hausarbeit ein richtiges Gewerbe entstanden.

Nach der Einführung einer industriellen [[Forstwirtschaft|Waldwirtschaft]] steigerte sich Nachfrage und Bedarf. In verschiedenen Tälern wurden Samenmühlen oder „Samenklengen“ errichtet. Die Nähe zur Quelle des Rohmaterials brachte den Vorteil mit sich, dass die Notwendigkeit weiten Transportes des Rohmaterials und die dadurch bedingten hohen Kosten von selbst entfielen. Das Unternehmen hatte Betriebe in [[Inzing]] im [[Oberinntal]], in [[Algund|Forst]] bei Meran, in [[Teser im Fleimstal]] und in [[Sur En]] in Graubünden. Die Dampfklenge war in der Zentrale zu Innsbruck, von wo auch die technische und kommerzielle Leitung ausging. Durch die Verwendung der Dampfkraft hatte die Samenerzeugungs-Industrie große Entwicklungen machen können. Durch sie konnte die vorher beim Ausklengen fast unvermeidliche Feuersgefahr auf ein Minimum reduziert werden und in kurzer Zeit die größtmögliche Menge des Produktes hergestellt werden.

Jenewein war bei zahlreichen Ausstellungen und Wettbewerben durch [[Ehrendiplom]]e, goldene und silberne Medaillen, Staatspreise und Anerkennungsdiplome ausgezeichnet worden. Für ihre Verdienste wurde es zum [[k.u.k. Hoflieferant]]en ernannt.

== Einzelnachweise ==
<references />

{{SORTIERUNG:Jenewein, Josef}}
[[Kategorie:Ehemaliges Unternehmen (Innsbruck)]]
[[Kategorie:K.u.k. Hoflieferant]]

Josef Jenewein - Versionsgeschichte

imported>Aka: /* Geschichte */ Leerzeichen vor Zahl eingefügt, typografische Anführungszeichen