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'''Johann Robby''' (* vor [[1764]] in [[Silvaplana]]; † [[12. Dezember]] [[1830]] in [[Hannover]]) war ein [[Schweiz]]er [[Konditor]] aus dem [[Engadin]], dessen Betrieb über drei Generationen und die anschließende Verpachtung an [[Wilhelm Kröpcke]] schließlich zur Namensgebung des heutigen Platzes [[Kröpcke]] führte.

== Leben ==
Der 1788 aus der Schweiz [[Einwanderung|zugewanderte]] [[Engadiner Zuckerbäcker|Zuckerbäcker]] eröffnete in der Knochenhauerstraße 1795 eine Konditorei, die damals die zweite in Hannover war.<ref>Das ''Stadtlexikon Hannover…'' lässt auf Seite 105 unter dem Stichwort „Café Robby“ offen, welche Konditorei wohl die erste war.</ref>

Im Jahr 1798 erwarb Robby von den Erben seines Schweizer Landsmannes, [[Leibarzt]] [[Johann Georg Zimmermann (Mediziner)|Johann Georg Zimmermann]], dessen Haus in der Leinstraße, gegenüber dem [[Leineschloss]]. Der dorthin verlegte Betrieb bot ein für die damalige Zeit umfangreiches Angebot: Neben Süßigkeiten aller Art unter anderem 18 verschiedene Torten und Kuchenspezialitäten, aber auch Delikatessen wie Marinaden und Anderes. Nachdem Robby die dritte ''Ratsweinschankgerechtigkeit'' erlangt hatte, konnte er ab 1815 zudem auch Wein und Champagner anbieten.

=== Johann Georg Robby ===
Kurz vor seinem Tode übergab Robby 1829 den Betrieb in der Leinstraße an seinen Sohn Johann Georg Robby<ref>Das Stadtlexikon Hannover gibt hier keine weiteren Lebensdaten an, daher zunächst Fortführung der Personengeschichten HIER</ref>. Johann Georg wurde 1832 zum Hofkonditor ernannt. Als ''"Conditor, Destillateur, Chocolatefabrik, Cafehaus und Restauration'' führte er gegenüber dem Schloss das stilvolle und komfortable Café.

=== Georg Robby ===
1856 ging das Unternehmen an Johann Georg’s Sohn ''Georg Robby'' über.

Georg Robby verlegte den Café-Betrieb später an die nordwestliche Spitze des von [[Georg Ludwig Friedrich Laves|Hofbaumeister Laves]] dreieckig angelegten ''Theaterplatzes'' (heutiger Name: Opernplatz) an den Knick der [[Georgstraße]]. Dies ist der Ort, um den sich allmählich die neue Mitte Hannovers in [[Hannover Hauptbahnhof|Bahnhofsnähe]] entwickelte.

Als Neubau ließ Robby durch [[Otto Goetze (Architekt)|Otto Goetze]] 1869 einen orientalisch anmutenden Pavillon als [[Gusseisen|Eisenkonstruktion]] errichten. Nach dem [[Zweiter Weltkrieg|Zweiten Weltkrieg]] forschten Historiker jahrelang, ob der Pavillon direkt von der [[Weltausstellung Paris 1867]] stammte oder nur nachempfunden war.

=== Familie Siercke ===
1876 zog sich Georg Robby aus dem Geschäft zurück und verpachtete das Café an die Familie Wilhelm Siercke.<ref>[https://books.google.de/books?id=PPjB8Mr3kdwC&pg=PA38&lpg=PA35&hl=de Friedrich Lindau: ''Hannover: Wiederaufbau und Zerstörung.''] Auszüge bei Google Books</ref><ref>{{Webarchiv|text=chor-vsa-hannover.de |url=http://www.chor-vsa-hannover.de/downloads/Zeitung_0807_2.pdf |wayback=20160122035616 }}</ref><ref>In anderen Quellen auch Sierke genannt, daher Schreibweise auch: Sier(c)ke</ref> Nach Sierckes Tod im Jahr 1878 unterstützte [[Wilhelm Kröpcke]] als Oberkellner die Witwe mit der Fortführung und pachtete 1885 das Kaffeehaus schließlich selbst.

== Literatur ==
* [[Helmut Zimmermann (Archivar)|Helmut Zimmermann]]: ''Hannöversche Portraits. Lebensbilder aus sieben Jahrhunderten, illustriert von Rainer Ossi Osswald''<ref>Quelle: [[Stadtlexikon Hannover]], Seite 701.</ref>; Hannover 1983, S. 72–75.
* [[Ludwig Hoerner]]: ''Marktwesen und Gastgewerbe im alten Hannover''; in: ''[[Hannoversche Geschichtsblätter]] (Neue Folge), Beiheft 1/1999'', S. 145–158.
* Th. Parr: ''Geh'n wir doch ins Kröpcke'', 2006
* [[Klaus Mlynek]], [[Waldemar R. Röhrbein]] (Hrsg.) u. a.: ''[[Stadtlexikon Hannover]]. Von den Anfängen bis in die Gegenwart.'' Schlütersche, Hannover 2009, ISBN 978-3-89993-662-9, S. 105.

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Normdaten|TYP=p|GND=1035125439|VIAF=302876118}}

{{SORTIERUNG:Robby, Johann}}
[[Kategorie:Konditor]]
[[Kategorie:Unternehmer (19. Jahrhundert)]]
[[Kategorie:Unternehmer (18. Jahrhundert)]]
[[Kategorie:Unternehmer (Hannover)]]
[[Kategorie:Schweizer]]
[[Kategorie:Geboren im 18. Jahrhundert]]
[[Kategorie:Gestorben 1830]]
[[Kategorie:Mann]]

{{Personendaten
|NAME=Robby, Johann
|ALTERNATIVNAMEN=
|KURZBESCHREIBUNG=Schweizer Konditor
|GEBURTSDATUM=vor 1764
|GEBURTSORT=[[Silvaplana]]
|STERBEDATUM=12. Dezember 1830
|STERBEORT=[[Hannover]]
}}

Johann Robby - Versionsgeschichte

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