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2026-04-16T20:51:55Z

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[[File:IFA 2012 IMG 5524.JPG|mini|hochkant|Jacqueline Amirfallah (2012)]]
'''Jacqueline Amirfallah''' (* [[3. Januar]] [[1960]] in [[Göttingen]]) ist eine [[Deutschland|deutsche]] [[Gastronomie|Gastronomin]] und [[Fernsehkoch|Fernsehköchin]].

== Leben und Wirken ==
[[File:Goettingen apex 19.07.2013 16-46-14.jpg|mini|hochkant|Im Kulturzentrum Apex betreibt Amirfallah seit 2011 das Bistro]]
Amirfallah wuchs als Tochter eines Iraners und einer Deutschen im [[Iran]] auf. 1980 kehrte sie nach Deutschland zurück und studierte zunächst [[Soziologie]], bevor sie sich zur Köchin ausbilden ließ. Diese Ausbildung absolvierte sie im Göttinger Restaurant ''Muskat''. Danach arbeitete sie als Köchin im ''Hellers Krug'' in [[Holzminden]] und ''Im Schiffchen'' im [[Düsseldorf]]er Stadtteil [[Kaiserswerth]]. Von 1998 bis Ende 2017 war Amirfallah Küchenchefin in ihrem eigenen Restaurant ''Gauß – Restaurant am Theater'' in Göttingen. 2011 übernahm sie das ''Bistro Apex'' in Göttingen.<ref>goettinger-tageblatt.de: {{Toter Link |datum=2025-07 |url=http://www.goettinger-tageblatt.de/Nachrichten/Goettingen/Uebersicht/Amirfallah-uebernimmt-Apex-Gastronomie |text=Amirfallah übernimmt Apex-Gastronomie |archivebot=2025-07-29 17:18:51 InternetArchiveBot}} Artikel vom 14. Oktober 2010</ref>

Seit 2002 kocht Jacqueline Amirfallah regelmäßig in der Fernsehsendung [[ARD Buffet]].<ref>swr.de: {{Toter Link |datum=2025-07 |url=http://www.swr.de/buffet/unsere-koeche-jacqueline-amirfallah/-/id=98256/did=340752/nid=98256/q51ps8/index.html |text=Profil auf ARD Buffet |archivebot=2025-07-29 17:18:51 InternetArchiveBot}}</ref>

Seit deren Gründung ist Jacqueline Amirfallah [[Schirmherr|Schirmherrin]] der Initiative ''Veggietag Göttingen''.<ref>[http://veggietag-goettingen.jimdo.com/ Veggietag Göttingen hat ein Gesicht], auf: veggietag-goettingen.jimdo.com, abgerufen am 14. Januar 2016.</ref>

Amirfallah ist verheiratet.<ref>extratip-goettingen.de: {{Webarchiv |text=Fragebogen mit Jacqueline Amirfallah |url=http://www.extratip-goettingen.de/leute-archiv/jaecqueline-aemirfaellaeh.html |wayback=20150403012336}}</ref>

== Veröffentlichungen ==
* Amirfallah, Jacqueline und Panz, Alexandra (2006). ''Unsere besten Küchenklassiker'', vgs Egmont, ISBN 978-3-8025-3566-6
*Frenzel, Ralf [Hrsg.] (2009). ''ARD Buffet – Kochen mit Jacqueline Amirfallah'', Tre Torri ISBN 978-3941641044
*Amirfallah, Jacqueline (2016). ''Mit einer Prise Orient,'' At Verlag, ISBN 9783038008736

== Weblinks ==
* {{DNB-Portal|132203979}}
* swr.de: [http://www.swr.de/buffet/unsere-koeche-jacqueline-amirfallah/-/id=98256/did=340752/nid=98256/q51ps8/index.html Profil auf ARD Buffet]
* goettinger-tageblatt.de: [http://www.goettinger-tageblatt.de/Nachrichten/Goettingen/Uebersicht/Jacqueline-Amirfallah-vom-Restaurant-Gauss-in-Goettingen Jacqueline Amirfallah vom Restaurant Gauss in Göttingen]

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Normdaten|TYP=p|GND=132203979|VIAF=72546631}}

{{SORTIERUNG:Amirfallah, Jacqueline}}
[[Kategorie:Fernsehkoch (Deutschland)]]
[[Kategorie:Gastronom]]
[[Kategorie:Sachbuchautor (Essen und Trinken)]]
[[Kategorie:Literatur (Deutsch)]]
[[Kategorie:Literatur (21. Jahrhundert)]]
[[Kategorie:Deutscher]]
[[Kategorie:Geboren 1960]]
[[Kategorie:Frau]]
{{Personendaten
|NAME=Amirfallah, Jacqueline
|ALTERNATIVNAMEN=
|KURZBESCHREIBUNG=deutsche Fernsehköchin deutsch-iranischer Abstammung
|GEBURTSDATUM=3. Januar 1960
|GEBURTSORT=[[Göttingen]]
|STERBEDATUM=
|STERBEORT=
}}

Jacqueline Amirfallah - Versionsgeschichte

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