imported>Kjfalf: /* Isoelektrischer Punkt in Proteinen */

2022-08-16T15:35:57Z

Isoelektrischer Punkt in Proteinen

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Der '''isoelektrische Punkt''' (IEP oder pI) ist der [[pH-Wert]], bei dem die Zahl der positiven und negativen Ladungen eines [[amphoter]]en Moleküls im statistischen Mittel genau gleich ist.<ref>{{Gold Book |isoelectric point |I03275 |Version=2.3.3}}</ref>

== Isoelektrischer Punkt in Proteinen ==
Gelöste Proteine bilden polyvalente Ionen. Ihre negativen Ladungen rühren von den [[Carboxygruppe]]n der [[Glutaminsäure]]- und [[Asparaginsäure]]-Reste her. Auch die Carboxygruppe der Kette steuert eine negative Ladung bei. Die positiven Ladungen werden von den basischen Aminosäuren [[Arginin]], [[Lysin]] und [[Histidin]] sowie von der aminoendständigen Aminosäure geliefert. Der Ladungszustand dieser sauren und basischen Gruppen hängt vom [[pH-Wert]] ab: Ein niedriger pH-Wert drängt die [[Dissoziation (Chemie)|Dissoziation]] der sauren Gruppen zurück, bei einem hohen pH-Wert sind die basischen Gruppen ungeladen.
Daraus erschließt sich, dass beim isoelektrischen Punkt die Löslichkeit von Proteinen am geringsten ist.
Die Berechnung des isoelektrischen Punktes von Proteinen ist aufgrund von Konformationseinflüssen nicht trivial.<ref>Vergleiche [[:en:Protein pKa calculations|Protein pKa calculations]] in der englischsprachigen Wikipedia.</ref>

== Isoelektrischer Punkt in Aminosäuren ==
{{Hauptartikel|Zwitterion}}
Aminosäuren liegen in wässriger Lösung beim pH-Wert des isoelektrischen Punktes als [[Zwitterion]]en vor.

== Siehe auch ==
* [[Henderson-Hasselbalch-Gleichung]]
* [[Isoelektrische Fokussierung]]
* [[Säurekonstante]]
* [[2D-Gelelektrophorese]]
* [[Massenspektrometrie]]

== Weblinks ==
* [http://isoelectric.org/ IPC – Isoelectric Point Calculator] – Berechnen Sie den isoelektrischen Punkt des Proteins mit über 15 Methoden
* [http://www2.iq.usp.br/docente/gutz/Curtipot_.html CurTiPot] – eine Tabellenkalkulation zur Berechnung von Säure-Base-Gleichgewichten (Ladung gegen pH-Plot von amphoteren Molekülen, z. B. Aminosäuren)
* [http://world-2dpage.expasy.org/swiss-2dpage/ SWISS-2DPAGE] – eine Datenbank mit isoelektrischen Punkten aus der zweidimensionalen Polyacrylamid-Gelelektrophorese (~ 2000 Proteine)
* [http://isoelectricpointdb.org/ ''Proteome-pI''] – eine Proteom-isoelektrische Punkt-Datenbank (vorhergesagter isoelektrischer Punkt für alle Proteine)

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Biochemie]]
[[Kategorie:Elektrophorese]]

Isoelektrischer Punkt - Versionsgeschichte

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