https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Isocumarin Isocumarin - Versionsgeschichte 2026-06-01T12:20:05Z Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie MediaWiki 1.43.8 https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Isocumarin&diff=2377355&oldid=prev imported>ChemoBot: Entferne Parameter „Suchfunktion“ aus {{Infobox Chemikalie}} und bereinige Leerzeilen 2026-01-24T09:33:23Z <p>Entferne Parameter „Suchfunktion“ aus {{Infobox Chemikalie}} und bereinige Leerzeilen</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>{{Infobox Chemikalie<br /> | Strukturformel = [[Datei:Isocoumarin.svg|150px|Strukturformel von Isocumarin]]<br /> | Andere Namen = * 1&#039;&#039;H&#039;&#039;-Isochromen-1-on<br /> * 1&#039;&#039;H&#039;&#039;-2-Benzopyran-1-on<br /> | Summenformel = C&lt;sub&gt;9&lt;/sub&gt;H&lt;sub&gt;6&lt;/sub&gt;O&lt;sub&gt;2&lt;/sub&gt;<br /> | CAS = {{CASRN|491-31-6}}<br /> | EG-Nummer = <br /> | ECHA-ID = <br /> | PubChem = 68108<br /> | ChemSpider = <br /> | Beschreibung = <br /> | Molare Masse = 146,14 g·[[mol]]&lt;sup&gt;−1&lt;/sup&gt;<br /> | Aggregat = fest<br /> | Dichte = &lt;!-- g·cm&lt;sup&gt;−3&lt;/sup&gt; (20&amp;nbsp;°C) --&gt;<br /> | Schmelzpunkt = 47–48 [[Grad Celsius|°C]]&lt;ref name=&quot;Römpp&quot;&gt;{{RömppOnline|ID=RD-09-01519|Name=Isocumarine|Abruf=2018-02-04}}&lt;/ref&gt; <br /> | Siedepunkt = <br /> | Dampfdruck = <br /> | Löslichkeit = <br /> | Quelle GHS-Kz = NV<br /> | GHS-Piktogramme = {{GHS-Piktogramme|/}}<br /> | GHS-Signalwort = <br /> | H = {{H-Sätze|/}}<br /> | EUH = {{EUH-Sätze|/}}<br /> | P = {{P-Sätze|/}}<br /> | Quelle P = <br /> }}<br /> <br /> Das &#039;&#039;&#039;Isocumarin&#039;&#039;&#039; (1&#039;&#039;H&#039;&#039;-Isochromen-1-on, 1&#039;&#039;H&#039;&#039;-2-Benzopyran-1-on) ist ein [[Isomer|Stellungisomer]] des [[Cumarin]]s, bei dem die [[Carbonylgruppe]] und das [[Sauerstoff]]atom vertauscht sind.&lt;ref name=&quot;Römpp&quot; /&gt; Die Biosynthese von Isocumarin verläuft über den Acetat-Malonat-Syntheseweg und nicht, wie die meisten phenolischen Komponenten, über den [[Shikimisäureweg|Shikimat-Syntheseweg]].&lt;ref name=&quot;Höhn&quot;&gt;E. Höhn, U. Künsch: &#039;&#039;Karottengeschmack – Beliebtheit, Süssigkeit und Bitterkeit&#039;&#039;. In: &#039;&#039;Agrarforschung&#039;&#039;, &#039;&#039;&#039;2003&#039;&#039;&#039;, &#039;&#039;10&#039;&#039;&amp;nbsp;(4), S.&amp;nbsp;144–149; [http://www.agrarforschungschweiz.ch/archiv_11de.php?id_artikel=797 Abstract].&lt;/ref&gt;<br /> <br /> == Vorkommen ==<br /> Isocumarin und Iscumarinderivate wie [[6-Methoxymellein]]&lt;ref group=&quot;S&quot;&gt;{{Substanzinfo|Name=6-Methoxymellein|CAS=13410-15-6|Wikidata=Q76005998}}&lt;/ref&gt; sind [[Bitterstoff]]e, die z.&amp;nbsp;B. bei falscher Lagerung von [[Karotte]]n gebildet werden.&lt;ref&gt;P. Schieberle, T. Hofmann: &#039;&#039;Bitterstoffe in Karotten&#039;&#039;. In: &#039;&#039;Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI)&#039;&#039;, &#039;&#039;&#039;2002&#039;&#039;&#039;; {{Webarchiv |url=http://www.dfal.de/fileadmin/aif/AIF-FV12226N.pdf |text=Abstract |wayback=20170228075106 |archiv-bot=}}.&lt;/ref&gt;&lt;ref name=&quot;Höhn&quot; /&gt;<br /> <br /> Einige &#039;&#039;Dihydro-Isocumarin&#039;&#039;-Derivate, wie z.&amp;nbsp;B. das [[Phyllodulcin]], das in den Blättern der [[Gartenhortensie]] vorkommt, haben einen süßen Geschmack. Die [[Süßkraft]] von Phyllodulcin im Vergleich zu [[Saccharose]] beträgt 250.&lt;ref&gt;H.-D.&amp;nbsp;Belitz et al.: &#039;&#039;Lehrbuch der Lebensmittelchemie.&#039;&#039; 5.&amp;nbsp;Aufl., Springer, Berlin u.&amp;nbsp;a. 2001, ISBN 978-3-540-41096-6, S.&amp;nbsp;431–432.&lt;/ref&gt;<br /> <br /> == Einzelnachweise ==<br /> &lt;references /&gt;<br /> <br /> == Externe Links zu erwähnten Verbindungen ==<br /> &lt;references group=&quot;S&quot; /&gt;<br /> <br /> [[Kategorie:Benzopyran]]<br /> [[Kategorie:2-Pyron]]</div> imported>ChemoBot