imported>Pentachlorphenol: doktoritis raus.

2026-02-02T11:52:01Z

doktoritis raus.

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{{Infobox Unternehmen
| Name = IREKS GmbH
| Logo = IREKS-Firmenansicht.jpg
| Unternehmensform = [[Gesellschaft mit beschränkter Haftung (Deutschland)|GmbH]]
| ISIN =
| Gründungsdatum = 1856
| Auflösungsdatum =
| Auflösungsgrund =
| Sitz = [[Kulmbach]], [[Deutschland]]
| Leitung = Stephan Bergler, Sabine Krätzschmar, Hans Albert Ruckdeschel, Stefan Soiné, Mathias Warwel, Stefan Weber<ref>{{Internetquelle |url=https://www.ireks.com/impressum |titel=Impressum |abruf=2022-01-03}}</ref>
| Mitarbeiterzahl = über 3300<ref name="ireks-ma" />
| Umsatz = > 600 Millionen Euro (2021)
| Stand =
| Branche = Nahrungsmittelproduktion
| Homepage = www.ireks.com
}}

Die '''Ireks GmbH''' ist ein international tätiges [[Unternehmen]] der [[Nahrungsmittel]]branche mit Hauptsitz in [[Kulmbach]], Deutschland. Das Unternehmen ist zu 100 % im Eigentum der Gründerfamilie und wird derzeit von der 4. und 5. Generation geleitet.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.ireks.com/firmengruppe/meilensteine |titel=Unternehmensgeschichte auf ireks.com |abruf=2025-07-09}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.ireks.com/firmengruppe/meilensteine |titel=Unternehmensgeschichte auf ireks.com |abruf=2025-07-09}}</ref> Neben dem Geschäftsbereich Backzutaten für Bäckereien und Konditoreien, zählen die Bereiche [[Braumalz]]e, [[Aroma|Aromen]], [[Speiseeis]]-Zutaten und Agrarhandel zum Tätigkeitsfeld des Unternehmens.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.dreidoppel.de/produkte/handwerk/eiscafe |titel=Speiseeisprodukte DREIDOPPEL |abruf=2025-07-09}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=http://www.kulmbach.de/xist4c/web/Wirtschaftspreis-2013-geht-an-das-Unternehmen-IREKS-GmbH_id_34414_.htm |titel=Wirtschaftspreis 2013 geht an das Unternehmen IREKS GmbH |werk=kulmbach.de |sprache=de |abruf=2016-09-08}}</ref><ref name="infranken_brinkmann">{{Internetquelle |url=https://www.infranken.de/regional/kulmbach/Brinkmann-heuert-bei-Ireks-an;art312,49388 |titel=Brinkmann heuert bei Ireks an |werk=infranken.de |datum=2009-09-17 |sprache=de |abruf=2017-09-26}}</ref>

== Geschichte ==
Johann Peter Ruckdeschel, Bäckermeister und Brauer, gründete am 1. September 1856 eine Handelsmälzerei und legte damit den Grundstein für die heute weltweit tätige Ireks-Gruppe.<ref name="abzonline_de_firmenportrait">N. N.: ''[https://www.abzonline.de/praxis/Ireks--Jahre-frische-Ideen-rund-ums-Korn,609223691.html Firmenportrait: Ireks: 150 Jahre frische Ideen rund ums Korn]'', 21. September 2006, in: Allgemeine Bäckerzeitung.</ref> Der Name Ireks setzt sich aus den Initialen von ''Johann Ruckdeschel et Söhne, Kulmbach'' zusammen.<ref name="ireks_de_historie">[http://www.ireks.de/Historie.htm Unternehmensgeschichte] auf ireks.de.</ref><ref name="Die Wiege der Firma Ireks">{{Internetquelle |url=https://www.infranken.de/regional/kulmbach/Die-Wiege-der-Firma-Ireks;art312,2698022 |titel=Die Wiege der Firma Ireks |werk=infranken.de |datum=2017-06-01 |sprache=de |abruf=2017-09-26}}</ref>

Sein Sohn Johann Andreas Ruckdeschel übernahm das Unternehmen 1888 und baute aufgrund von Kapazitätsengpässen 1896 am damaligen Stadtrand ein neues Werk. Dort befindet sich auch noch der Hauptsitz des Unternehmens.<ref name="abzonline_de_firmenportrait" /> Unter dessen Leitung wurde im Jahr 1900 das erste mehlförmige diastatische [[Backmittel]] auf [[Malz]]basis "Ruckdeschels Milliose" auf den Markt gebracht.<ref name="ireks_de_meilensteine" /> Diese vollkommen natürlich, nach den Vorgaben des Bayerischen Reinheitsgebots für Bier erzeugte Backzutat, wurde mit zahlreichen Auszeichnungen bedacht, so auch 1900 auf der Weltausstellung in Paris.<ref name="abzonline_de_firmenportrait" /> Seine Söhne Albert, Willy, Hans und Robert setzten in der Leitung des Familienbetriebes wichtige Impulse, der sich mehr und mehr den Backzutaten widmete. So wurde 1921 das Ireks Institut für Bäckereiwissenschaften gegründet und das Unternehmen stellte die [[Quellmehl]]e Millifarin, Secafarin und Pax her. Ab 1927 veröffentlichte Ireks die Zeitschrift: ''Des Bäckers kleiner Ratgeber''. Das Produkt Fertigsauer, welches die Zeit der Teiggare von 24 auf zwei Stunden reduziert, wurde 1930 zum ersten Mal zum Verkauf angeboten.<ref name="abzonline_de_firmenportrait" /><ref name="ireks_de_meilensteine">{{Internetquelle |url=http://www.ireks.com/meilensteine.htm |titel=Die Meilensteine der Firmengeschichte |werk=ireks.com |sprache=de |abruf=2016-09-07}}</ref>

Nachdem das Geschäft infolge des Zweiten Weltkrieges nahezu zum Erliegen gekommen war, erholte es sich in der Nachkriegszeit. 1955 wurde die hannoversche Deutsche Arkady GmbH gekauft.<ref name="abzonline_de_firmenportrait" />

Seit 1971 betätigt sich Ireks mit der Marke Mella im Feingebäcksortiment und seit dem Erwerb der Firma [[Stamag Stadlauer Malzfabrik]] auch in der [[Malz]]herstellung. Kurz darauf wird die erste Backmischung, Soja-Mix, vermarktet.<ref name="ireks_de_meilensteine" /><ref name="abzonline_de_firmenportrait" /> Hans Albert Ruckdeschel ist seit 1978 Geschäftsführer des Unternehmens.<ref name="abzonline_de_firmenportrait" />

2004 kaufte Ireks den Aromen-, Eisgrundstoff- und Dekorhersteller Dreidoppel.<ref name="ireks_de_meilensteine" />

== Standorte und Mitarbeitende ==
[[Datei:Hauptsitz IREKS-Gruppe, Kulmbach.jpg|mini|Hauptsitz der IREKS-Gruppe in Kulmbach]]
Das Unternehmen beliefert Kundinnen und Kunden in über 90 Ländern<ref>{{Internetquelle |url=https://www.baeko-magazin.de/aktuell/unternehmen/22-07-2013-bewundernswerte-bodenstaendigkeit/ |titel=Bewundernswerte Bodenständigkeit |werk=BÄKO magazin |datum=2013-07-22 |sprache=de |abruf=2016-09-08}}</ref> und hat laut eigenen Angaben (Stand 2025) über 3300 Mitarbeitende<ref name="ireks-ma">{{Internetquelle |url=https://www.ireks.com/ueber-uns.htm |titel=Über uns |hrsg=Ireks GmbH |datum= |sprache=de |abruf=2025-03-26}}</ref> weltweit,<ref name="name2">[https://www.ireks.de/International.htm Unternehmensvorstellung] auf ireks.de.</ref> davon sind über 500 im Außendienst beschäftigt.<ref name="ireks-ma" /> In den 1930er-Jahren waren circa 400 Menschen angestellt, zu Beginn der 1970er mehr als 1000 und 2006 rund 1850.<ref name="abzonline_de_firmenportrait" />

Neben Standorten in 18 europäischen Ländern, befinden sich sechs weitere in Brasilien ([[Guarapuava]]<ref>{{Internetquelle |url=https://www.ireks.com.br/Contato.htm |titel=Sua linha direta com a IREKS |abruf=2020-09-03}}</ref>), China ([[Shanghai]]<ref>{{Internetquelle |url=https://www.ireks.cn/contact1.htm |titel=Your direct line to IREKS |abruf=2020-09-03}}</ref>), Thailand<ref>{{Internetquelle |url=https://www.ireks.com/international-.htm |titel=Global denken, lokal handeln |werk=ireks.com |sprache=de |abruf=2016-09-07}}</ref>, Kanada,<ref>{{Internetquelle |url=https://www.lentia.com/ |titel=Lentia: the finest bread bases, cake mixes, custards, fonds, chocolate, pastry and specialty food ingredients in the market today. - index |werk=lentia.com |abruf=2016-09-07}}</ref> Malaysia<ref>{{Internetquelle |url=http://www.ireks-asiapacific.com/start.htm |titel=English |abruf=2020-09-03}}</ref> und den USA<ref>{{Internetquelle |url=http://www.ireksnorthamerica.com/start.htm |titel=English |abruf=2022-03-28}}</ref>. Die ersten ausländischen Tochterfirmen wurden 1971 in Italien<ref name="ih">[http://www.ireks.it/storia.htm Unternehmensgeschichte] auf ireks.it.</ref> und Frankreich<ref name="ih" /> eröffnet.

Des Weiteren besitzt Ireks eine Minderheitsbeteiligung von 25,8 % an der [[Kulmbacher Brauerei]].<ref>{{Internetquelle |url=https://www.kulmbacher-brauerei-ag.de/investor-relations/die-aktie |titel=Die Aktie |sprache=de |abruf=2025-01-19}}</ref>

== Weblinks ==
{{Commonscat}}
* [https://www.ireks.com/ Eigene Webpräsenz]
* ''[https://www.abzonline.de/praxis/Ireks--Jahre-frische-Ideen-rund-ums-Korn,609223691.html Firmenportrait: Ireks: 150 Jahre frische Ideen rund ums Korn]'', 21. September 2006, in: Allgemeine Bäckerzeitung

== Einzelnachweise ==
<references responsive />

[[Kategorie:Agrarhandelsunternehmen]]
[[Kategorie:Lebensmittelhersteller (Bayern)]]
[[Kategorie:Produzierendes Unternehmen (Landkreis Kulmbach)]]
[[Kategorie:Organisation (Kulmbach)]]
[[Kategorie:Unternehmensgründung 1856]]

Ireks - Versionsgeschichte

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