https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Hubert_ObendorferHubert Obendorfer - Versionsgeschichte2026-06-02T10:39:34ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Hubert_Obendorfer&diff=2779753&oldid=previmported>Schotterebene: Aktualisierung nach Beleg2023-01-01T16:39:56Z<p>Aktualisierung nach Beleg</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>'''Hubert Obendorfer''' (* [[29. Januar]] [[1965]] in [[Schwandorf]]) ist ein [[Deutsche|deutscher]] [[Koch]] und [[Hotel|Hotelier]]. <br />
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== Leben ==<br />
[[File:Neunburg vorm Wald.Restaurant.Eisvogel.wmt.JPG|mini|Landhotel Birkenhof mit Restaurant Obendorfers Eisvogel]]<br />
Nach der Kochlehre wechselte er unter anderem zum Restaurant ''Schwarzwälder'' in München, ins ''Hilton Mainz'' und ins Restaurant ''Krebs'' in Regensburg. Zudem ist er [[Küchenmeister]]. Seine letzte Station vor der Selbstständigkeit war als stellvertretender Küchenchef im ''Hotel Rafael'' München (heute ''Hotel [[Mandarin Oriental]]'').<br />
<br />
Im August 1997 eröffnete er das eigene ''Landhotel Birkenhof'' bei [[Neunburg vorm Wald]] (Ortsteil [[Hofenstetten]]).<ref> {{Webarchiv|text=Eröffnung im August 1997 |url=http://www.oberpfalz.de/projekteaktivitaeten/unternehmen-des-monats/2005/691-landhotel-birkenhof |wayback=20120913063335}}</ref> Das Hotel mit Weitblick über das [[Oberpfälzer Seenland]] wird seitdem kontinuierlich erweitert.<br />
<br />
Ab 2008 wurde sein Restaurant ''Eisvogel'' mit einem Stern im [[Guide Michelin]] ausgezeichnet. 2020 kam der zweite Michelinstern hinzu.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.restaurant-ranglisten.de/restaurants/details/eisvogel/ |titel=Eisvogel |sprache=de |abruf=2023-01-01}}</ref><br />
<br />
Seit 2022 ist sein Sohn [[Sebastian Obendorfer]] Küchenchef.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/8620-sebastian-obendorfer-bald-kuechenchef-im-eisvogel/ |titel=Sebastian Obendorfer bald Küchenchef im Eisvogel |sprache=de |abruf=2023-01-01}}</ref><br />
<br />
Bei [[Radio Charivari Regensburg]] gab Obendorfer in über 150 Kochsendungen Kochtipps.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/restaurant-guides/alle-informationen-zum-guide-michelin/guide-michelin-deutschland/guide-michelin-deutschland-2020/ |titel=Guide Michelin 2020 erscheint Anfang März |sprache=de |abruf=2020-03-03}}</ref><br />
<br />
== Mitgliedschaften ==<br />
* [[Confrérie_de_la_Chaîne_des_Rôtisseurs|Chaîne de Rôtisseurs]]<br />
* Club der Köche Ratisbona<br />
<br />
== Auszeichnungen ==<br />
* 2008: Entdeckung des Jahres, [[Der Große Restaurant & Hotel Guide]]<br />
* 2008: Ein Stern im [[Guide Michelin]] 2009<ref>{{Internetquelle |url=https://www.restaurant-ranglisten.de/restaurants/details/eisvogel/ |titel=Restaurant Eisvogel in Neunburg vorm Wald: Speisekarte, Preise, Bewertungen & Ranglisten |abruf=2020-02-29 }}</ref><br />
*2020: Zwei Sterne im Guide Michelin 2020<br />
<br />
== Publikationen ==<br />
* "Die feine Ostbayrische Landküche".<br />
* "Küchenklassiker neu interpretiert", Matthaes Verlag 2009, ISBN 978-3875150391.<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
* [https://www.der-birkenhof.de/de/restaurant-eisvogel.html Restaurant ''Eisvogel'']<br />
* [http://www.restaurant-ranglisten.de/de/top/chefkoch/person/hubert_obendorfer/index.html Obendorfer] in den [[Restaurant-Ranglisten]]<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
{{Normdaten|TYP=p|GND=139466347|VIAF=101202841}}<br />
<br />
{{DEFAULTSORT:Obendorfer, Hubert}}<br />
[[Kategorie:Koch (Deutschland)]]<br />
[[Kategorie:Deutscher]]<br />
[[Kategorie:Geboren 1965]]<br />
[[Kategorie:Mann]]<br />
<br />
{{Personendaten<br />
|NAME= Obendorfer, Hubert<br />
|ALTERNATIVNAMEN=<br />
|KURZBESCHREIBUNG=deutscher Koch und Hotelier<br />
|GEBURTSDATUM=29. Januar 1965<br />
|GEBURTSORT=[[Schwandorf]]<br />
|STERBEDATUM=<br />
|STERBEORT=<br />
}}</div>imported>Schotterebene