https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=HorngurkeHorngurke - Versionsgeschichte2026-06-11T08:27:30ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Horngurke&diff=249438&oldid=previmported>SchlurcherBot: Bot: http → https2025-11-20T20:52:43Z<p>Bot: http → https</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div><!-- Für Informationen zum Umgang mit dieser Vorlage siehe bitte [[Wikipedia:Taxoboxen]]. --><br />
{{Taxobox<br />
| Taxon_Name = Horngurke<br />
| Taxon_WissName = Cucumis metuliferus<br />
| Taxon_Rang = Art<br />
| Taxon_Autor = [[Ernst Meyer (Botaniker)|E.Mey.]] ex [[Charles Victor Naudin|Naudin]]<br />
| Taxon2_Name = Gurken<br />
| Taxon2_WissName = Cucumis<br />
| Taxon2_Rang = Gattung<br />
| Taxon3_Name = Kürbisgewächse<br />
| Taxon3_WissName = Cucurbitaceae<br />
| Taxon3_Rang = Familie<br />
| Taxon4_Name = Kürbisartige<br />
| Taxon4_WissName = Cucurbitales<br />
| Taxon4_Rang = Ordnung<br />
| Taxon5_Name = Eurosiden I<br />
| Taxon5_Rang = ohne<br />
| Taxon6_Name = Rosiden<br />
| Taxon6_Rang = ohne<br />
| Bild = Cucumis metuliferus fruit - whole and cross section.jpg<br />
| Bildbeschreibung = <br />
}}<br />
Die '''Horngurke''' oder '''Hornmelone''' (''Cucumis metuliferus'') ist eine Pflanzenart aus der Familie der [[Kürbisgewächse]] (Cucurbitaceae). Ihre Früchte sind in Europa unter der Handelsmarke '''Kiwano''' bekannt.<br />
<br />
== Beschreibung ==<br />
=== Vegetative Merkmale ===<br />
[[Datei:Kiwano.tiff|mini|Junge Pflanze mit Keimblättern und erstem echten Blatt]]<br />
Die Horngurke ist eine [[Einjährige Pflanze|einjährige]] [[Kletterpflanze]], die sich etwa 3 Meter weit ausbreitet. Die [[Stängel]] sind steifhaarig und gerippt.<br />
<br />
Die wechselständigen, drei- bis fünflappigen oder auch ungelappten, einfachen und langstieligen Laubblätter ähneln denen der [[Gurke]]. Sie sind im Umriss eiförmig oder herzförmig, etwa 10–14 Zentimeter lang und am Rand feingezähnt, an der Spitze und an den Lappen rundspitzig bis spitz und unterseits borstig. Die einfachen, dünnen [[Ranke]]n sind etwa bis 10 Zentimeter lang. Der Blattstiel ist 6–12 Zentimeter lang und borstig behaart und die [[Nebenblatt|Nebenblätter]] fehlen. Die [[Nervatur]] ist handförmig.<br />
<br />
=== Generative Merkmale ===<br />
[[Datei:Kiwanov.jpg|mini|Blüte und sich entwickelnde Frucht]]<br />
Die Horngurke ist einhäusig gemischtgeschlechtlich [[Monözie|monözisch]]. Die eingeschlechtlichen, gestielten und gelben Blüten sind fünfzählig mit doppelter Blütenhülle. Die Blütenstiele sind steifhaarig. Die männlichen Blüten erscheinen in kleinen Gruppen einige Tage vor den einzeln erscheinenden weiblichen. Die schmalen, priemlichen, kleinen und aufrechten Kelchblätter und der [[Blütenbecher]] sind steifhaarig. Die gelbe Krone, mit den fünf am Grund verwachsenen Kronblättern ist haarig, innen feiner als außen. Der [[Fruchtknoten]] ist unterständig und sitzt unterhalb des Blütenbechers, die [[Narbe (Botanik)|Narbe]] ist dreilappig. Bei den männlichen Blüten ist ein Pistillode und drei kurze [[Staubblatt|Staubblätter]] vorhanden, und bei den weiblichen sind Staminodien vorhanden.<br />
<br />
Die bestachelten, vielsamigen Früchte ([[Scheinfrucht]]) erreichen rund einen Monat nach der Befruchtung ihr maximales Gewicht, in den folgenden zwei Wochen werden sie süßer und oranger und erreichen die Reife. Die dickschaligen Früchte sind dann 10 bis 15 Zentimeter lang und ellipsoid. Die festen Stacheln an der Oberfläche haben eine breite Basis und sind rund einen Zentimeter lang. Zur Fruchtreife sind die Früchte orange-gelb bis grün-bräunlich, das Innere ist grün und wäßrig-saftig. Der Geschmack wird als Kombination von Bananen, Zitronen und [[Passionsfrucht]] beschrieben, von anderen wieder als schal und [[Adstringens|adstringierend]]. Früchte von Wildpflanzen schmecken bitter. Die kleinen, 5–8 Millimeter langen, feinhaarigen Samen sind weißlich, abgeflacht und eiförmig.<br />
<br />
Die [[Chromosom]]enzahl beträgt 2n = 24.<br />
<br />
== Verbreitung ==<br />
Die Horngurke ist in semi-ariden Gebieten des südlichen und zentralen Afrikas [[Endemit|endemisch]]. Sie wächst dort in geringen Meereshöhen. Heute wird sie in vielen Ländern kultiviert. In [[Queensland]] ist die Horngurke verwildert und wird inzwischen als [[Invasionsbiologie|invasive Pflanze]] eingestuft.<br />
<br />
== Anbau ==<br />
[[Datei:Kiwano unreif.jpg|mini|Eine größere, noch unreife Horngurke]]<br />
Die Horngurke wird unter anderem in Neuseeland und in Israel für den Export nach Europa und in die USA angebaut. Neuseeländische Horngurken werden unter der [[Trademark|Handelsmarke]] Kiwano vermarktet. Günstig für den Export ist die lange Haltbarkeit der Früchte von bis zu einigen Monaten.<br />
<br />
Der Anbau ist ähnlich dem der [[Zuckermelone]]. Die Zeit zwischen Aussaat und Ernte beträgt in Israel dreieinhalb Monate.<br />
<br />
Der Ertrag kann über 46 Tonnen Früchte pro Hektar und Ernte betragen. Die Pflanzen sind gegenüber einigen typischen Virenerkrankungen der Kürbisgewächse resistent.<br />
<br />
== Nährstoffgehalt – Vitamine und Spurenelemente ==<br />
[[Datei:2015-02-01 Kiwano Cucumis metuliferus anagoria.JPG|mini|Horngurke, aufgeschnitten]]<br />
Die Horngurke enthält folgende Nährstoffe, Vitamine und Spurenelemente:<ref>{{Webarchiv|url=https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167791/nutrients |wayback=20190403171801 |text=''Horned Melon (Kiwano)'' |archiv-bot=2025-06-28 03:14:50 InternetArchiveBot }} USDA, National Nutrient Database.</ref><br />
{| class="wikitable" border="1"<br />
|-<br />
! <big>Nährwerttabelle</big> <br />
! Hornmelone, roh (100g)<br />
|-<br />
| Energie: 183 kJ<br />
| Wasser: 88,97 g<br />
| Protein: 1,78 g<br />
| Fett: 1,26 g<br />
| Kohlenhydrate: 7,56 g <br />
|-<br />
| Calcium: 13 mg<br />
| Eisen: 1,13 mg<br />
| Magnesium: 40 mg <br />
| Phosphor: 37 mg<br />
| Kalium: 123 mg<br />
|-<br />
| Natrium: 2 mg<br />
| Zink: 0,48 mg<br />
| Kupfer: 0,020 mg<br />
| Mangan: 0,039 mg<br />
|<br />
|-<br />
| [[Vitamin C]]: 5,3 mg<br />
| [[Thiamin]]: 0,025 mg<br />
| [[Pantothensäure]]: 0,183 mg<br />
| [[Vitamin B6]]: 0,063 mg<br />
| [[Folsäure]]: 3 µg <br />
|-<br />
| [[Riboflavin]]: 0,015 mg<br />
| [[Niacin]]: 0,565 mg<br />
| [[Vitamin A]]: 7 µg<br />
| [[Betakarotin]]: 88 µg <br />
| <br />
|}<br />
<br />
== Literatur ==<br />
* R. W. Robinson, D. S. Decker-Walters: ''Cucurbits.'' CABI, Wallingford 1997, ISBN 0-85199-133-5, S. 60.<br />
* Aliza Benzioni: ''Kiwano.'' [https://www.hort.purdue.edu/newcrop/cropfactsheets/kiwano.html New Crop FactSheet 1997], Purdue University (abgerufen am 3. April 2008).<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
{{Commonscat|Cucumis metuliferus|Horngurke (''Cucumis metuliferus'')}}<br />
* [http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Cucumis+metulifer&redir=Cucumis+metuliferus ''Cucumis metulifer''] bei Useful Tropical Plants.<br />
* [https://prota.prota4u.org/protav8.asp?h=M4&t=Cucumis,metuliferus&p=Cucumis+metuliferus#Synonyms ''Cucumis metuliferus''] bei PROTA.<br />
* [https://pza.sanbi.org/cucumis-metuliferus ''Cucumis metuliferus''] bei PlantZAfrica, abgerufen am 8. September 2019.<br />
* {{Webarchiv |url= http://www.tropenland.at/trp/cont/exot/db.asp?id=43&title=Kiwano |wayback= 20230209225516 |text= Anbau Kiwano & weitere Informationen bei Tropenland}}.<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
[[Kategorie:Kürbisgewächse]]<br />
[[Kategorie:Frucht (Kürbisgewächse)]]<br />
[[Kategorie:Kletterpflanze]]<br />
[[Kategorie:Exotische Frucht]]</div>imported>SchlurcherBot