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[[Datei:The diseases of live stock and their most efficient remedies - including horses, cattle, cows, sheep, swine, fowls, dogs, etc. by William B. E. Miller and Lloyd V. Tellor (1885) (20782317780).jpg|mini|Holstein-Kuh 1895]]
[[Datei:HF in der Rhön auf der Weide.jpg|mini|Holstein-Kuh]]
[[Datei:Feeding TMR.JPG|mini|Holstein-Milchkühe]]
__KEIN_INHALTSVERZEICHNIS__
Bei der [[Hausrind|Rinderrasse]] '''Holstein''' handelt es sich um eine der weltweit bedeutendsten Milchviehrassen. Sie stellt gemeinhin das Synonym für die leistungsstarke Milchkuh dar. In Deutschland ist sie die am häufigsten eingesetzte Rasse in der [[Milch]]produktion. Mit mehr als 1,6 Millionen eingetragenen Zuchttieren besitzt Deutschland gleichzeitig die weltweit größte Zuchtpopulation. Es wird in der Farbrichtung schwarz-weiß (Holstein-Friesian, HF) und rot-weiß (Red Holstein) gezüchtet.

== Geschichte ==
Die Ursprünge dieser Rasse liegen in Nordamerika, als deutsche Aussiedler im 17. Jahrhundert ihre [[Friesland|friesischen]] und [[Holstein|holsteinischen]] [[Landrasse|Landschläge]] mit in die neue Heimat nahmen. In den USA und Kanada wurde aus den importierten Tieren (erster [[Zuchtverband]] gegründet 1871) eine Rasse mit sehr hoher Milchleistung, aber geringem Fettgehalt der Milch, gezüchtet.

Erst über den Umweg Kanada und USA gelangte das nun '''Holstein-Friesian''' (HF) genannte Rind nach Deutschland, wo das erste [[Herdbuch]] 1876 gegründet wurde. Diese neue Zuchtrichtung setzte sich erst in den 1960ern gegen das [[Schwarzbuntes Niederungsrind|Schwarzbunte Niederungsrind]] in der Bundesrepublik Deutschland durch. Zu Beginn der 1980er wurde die Farbrichtung Red Holstein stark in die Population der deutschen [[Rotbuntes Niederungsrind|Rotbunten]] [[Kreuzung (Genetik)|eingekreuzt]].

In der DDR wurden Holstein-Friesian erst spät eingekreuzt. Um den Gehalt an Fett und Proteinen in der Milch zu erhöhen und die Melkbarkeit signifikant zu verbessern, paarte man ab 1961 versuchsweise und später planmäßig das Schwarzbunte Niederungsrind mit [[Jersey-Rind|Dänisch Jersey]]. Auf die Kreuzungstiere kamen ab der 1970er Jahre Holstein-Friesian hinzu, um Rahmen und Milchleistung zu steigern. Mittlerweile sind das [[Schwarzbuntes Milchrind|Schwarzbunte Milchrind]] (SMR) und das schwarzbunte Niederungsrind vom Aussterben bedroht. Aus letzterem entstand in Südamerika das [[Holländisch-Argentinisches Rind|Holländisch-Argentinische Rind]]. Zwecks besserer Vermarktung wurden die beiden Zuchtrichtungen Red Holstein und Holstein-Friesian als Holstein-Rind zusammengefasst.

Ein übergroßes Holstein-Rind, ein Ochse namens Knickers aus Westaustralien, wurde im November 2018 zum Gegenstand weltweiter Berichterstattung, da es zu groß für Verarbeitung in den lokalen Schlachthöfen war, die seine Annahme dementsprechend ablehnten. Knickers wog zu diesem Zeitpunkt rund 1.400 kg und besaß eine [[Schulterhöhe]] von 194 cm.<ref>Jacqueline Lynch, Tyne Logan: [https://www.abc.net.au/news/2018-10-30/knickers-the-steer-avoids-knackery-due-to-large-size/10439510 ''Knickers the steer, one of the world's biggest steers, avoids the abattoir thanks to his size'']. ABC News, 29. Oktober 2018.</ref><ref>{{Webarchiv|url=https://www.stuttgarter-nachrichten.de/inhalt.1-4-tonnen-lebendgewicht-zu-gross-fuer-den-schlachthof-xxl-ochse-knickers-darf-leben.41c2ce08-a291-4ac3-ac75-c12f6cc617de.html |wayback=20181128210627 |text=''Zu groß für den Schlachthof - XXL-Ochse Knickers darf leben'' |archiv-bot=2025-06-27 07:41:19 InternetArchiveBot }}- Stuttgarter Nachrichten (DPA-Story), 28. November 2018.</ref><ref>Daniel Victor: [https://www.nytimes.com/2018/11/28/world/australia/such-a-big-steer.html ''Wow, That Steer Is Really Big'']. New York Times, 28. November. </ref>

== Verbreitung ==
Heute besitzt das Holstein-Friesian-Rind durch seine hohe Milchleistung weltweit eine starke Verdrängungstendenz gegenüber anderen Rinderrassen. Weiterhin wurden und werden in sehr viele Milchrassen der Erde Holstein-Rinder eingekreuzt. Insbesondere Bullen aus den USA werden weltweit stark eingesetzt.

Für die [[Almwirtschaft]] sind die Holstein-Rinder jedoch schlecht geeignet. Wegen ihres hohen Gewichts, den langen, schmalen Beinen und den verhältnismäßig kleinen [[Klaue (Paarhufer)|Klauen]] können sie sich in steilem Gelände nur schlecht bewegen. Das führt auf [[Alm (Bergweide)|Almen]], die von Holsteinern bestoßen werden, zur [[Verbuschung]] von steilen Hängen, wodurch die [[Biodiversität]] leidet. Die Holstein-Rinder stellen hohe Ansprüche an das Futter und verschmähen viele Alpenkräuter. Ihre hohe Milchleistung beruht auf [[Kraftfutter]], das auf Almen nicht vorhanden ist. Auf der Alm bleibt jedoch die hohe Milchleistung bestehen. Die dafür notwendige Energie entziehen sie ihrem Körper, wodurch die Kühe während des Almsommers viel Gewicht verlieren. Trotz dieser Schwierigkeiten werden manche Tiere [[Sömmerung|gesömmert]], weil Holsteiner die häufigste Rasse sind und die Tierhalter in der Schweiz von staatlichen Zuschüssen profitieren.<ref>[https://www.youtube.com/watch?v=-VxVr5SobrY ''Sterbende Bergwiesen: Welches ist die perfekte Alpkuh?''] In: ''Einstein,'' Fernsehsendung von [[Schweizer Radio und Fernsehen]] (SRF), 23. Oktober 2025. (Schweizerdeutsch)</ref>

Eine bekannte [[Erbkrankheit]] ist die [[Complex vertebral malformation]] (CVM).

== Kennzahlen ==
* Gewicht ca. 600 bis 750 kg
* Widerristhöhe ca. 1,45 m (Tendenz leicht steigend)
* jährliche Milchleistung ca. 8.000 kg/pro Laktation (305 Tage) (10.000 bis 16.000 bei Spitzentieren)
* durchschnittlich 4,0 % Fett und 3,5 % Proteine in der Milch als Zuchtziel
* überdurchschnittlich viele Totgeburten und Abgänge in den ersten drei Tagen nach der Geburt<ref>{{Internetquelle |url=http://www.tierschutz.com/publikationen/nutztiere/infothek/div/milchproduktion_tierschutz.pdf#page=5 |titel=Milchproduktion und Tierschutz |hrsg=[[Schweizer Tierschutz]] |format=PDF; 3,2 MB |datum=2016 |zugriff=2020-01-26}}</ref>.

Die deutsche [[Viehverkehrsverordnung]] weist der Rasse ''Holstein-Schwarzbunt'' den [[Rasseschlüssel (Rind)|Rasseschlüssel]] 01, der Rasse ''Holstein-Rotbunt'' den Rasseschlüssel 02 zu<ref>Verzeichnis der Rasseschlüssel nach [https://www.gesetze-im-internet.de/viehverkv_2007/anlage_6.html Anlage 6] Viehverkehrsverordnung.</ref>. Diese Kennung ist in den [[Rinderpass]] einzutragen. Zusätzlich zu den Daten, die nach dem Recht der [[Europäische Union|EU]] zu erfassen sind, sind diese Rasseschlüssel vom Halter unverzüglich nach der [[Tierkennzeichnung|Kennzeichnung]], also üblicherweise nach Anbringung der [[Ohrmarke]] der zuständigen Behörde oder ihrer beauftragten Stelle anzuzeigen und in sein ''Bestandsregister'' einzutragen.

Beim deutschen Bestand von im Jahre 2018 1,67 Mio. weiblichen Schwarzbunten geht man von einer rassetypischen Widerristhöhe von 145–150 cm und einer Masse von 700 kg und einer [[Milchleistung]] von 9000 kg aus, bei einem Bestand im Jahre 2018 von 156.471 weiblichen Rotbunten von gleicher Kreuzbeinhöhe und Masse und von einer Milchleistung von jährlich 8000 kg<ref>[[Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung]]: Zentrale Dokumentation Tiergenetischer Ressourcen in Deutschland ({{Webarchiv|url=https://tgrdeu.genres.de/default/hausundnutztiere/detailansicht/detail/63E5D466-BA0F-FD58-E040-A8C0286E751D |wayback=20160303175527 |text=TGRDEU |archiv-bot=2025-06-27 07:41:19 InternetArchiveBot }}), abgerufen am 26. Mai 2020.</ref>.

== Sonstiges ==
* Im April 2021 wurde in [[Nordmazedonien]] ein Holstein-Kalb [[Dizephalie|mit zwei Köpfen]] geboren.<ref>[https://www.schweizerbauer.ch/tiere/milchvieh/holstein-kalb-mit-zwei-koepfen/ ''Holstein-Kalb mit zwei Köpfen''.] [[Schweizer Bauer]], 22. April 2021, abgerufen am 24. April 2021.</ref>

== Literatur ==
* Antje Elfrich, Elisabeth Roesicke: ''Rinderrassen'' (= ''AID.'' 1548). aid-infodienst Verbraucherschutz, Ernährung, Landwirtschaft e. V., Bonn 2009, ISBN 978-3-8308-0819-0.

== Weblinks ==
{{Commonscat|Holstein Friesian cattle|Holstein-Rinder}}
{{Wiktionary}}
* [http://www.holstein.ch/ Schweizerischer Holsteinzuchtverband]
* [[Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung|BLE]]: TGRDEU [https://tgrdeu.genres.de/default/hausundnutztiere/detailansicht/detail/63E5D466-BA10-FD58-E040-A8C0286E751D Schwarzbunt] und [https://tgrdeu.genres.de/default/hausundnutztiere/detailansicht/detail/63E5D466-BA0F-FD58-E040-A8C0286E751D Rotbunt], mit Listen anerkannter Zuchtverbände in Deutschland
* [http://www.holsteinusa.com/ Holstein Association USA]
* [http://www.holstein.ca/ Holstein Kanada]
* [http://www.whff.info/ World Holstein Friesian Federation] (WHFF (in England und Wales registrierte Ltd.), englisch)
* [http://www.holstein-uki.org/ British Holstein Association]

== Einzelnachweise ==
<references/>

{{Normdaten|TYP=s|GND=1063960916}}
[[Kategorie:Rasse des europäischen Hausrindes]]
[[Kategorie:Holstein]]

Holstein-Rind - Versionsgeschichte

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