https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Herbert_BrockelHerbert Brockel - Versionsgeschichte2026-06-07T02:34:57ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Herbert_Brockel&diff=1674507&oldid=previmported>Sokrates 399: Typografie.2026-01-04T14:33:11Z<p>Typografie.</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>'''Herbert Brockel''' (* [[14. August]] [[1965]] in [[Vlatten (Heimbach)|Vlatten]] in der [[Nordeifel]]) ist ein deutscher [[Koch]].<br />
<br />
== Biografie ==<br />
Nach der Ausbildung und erster Anstellung leistete er den [[Wehrdienst|Grundwehrdienst]].<br />
<br />
1989 wurde er Küchenchef im Restaurant ''Zingsheim'' in [[Erftstadt]].<ref>{{Internetquelle |url=https://www.restaurant-ranglisten.de/who-is-who/details/herbert-brockel/ |titel=Herbert Brockel |sprache=de |abruf=2022-03-13}}</ref> Von 1990 bis 1992 war Brockel in [[Brogsitter Weingüter Privat-Sektkellerei Exklusiv-Importe|Brogsitters]] ''Sanct Peter'' (1 [[Guide Michelin|Michelinstern]]) in [[Bad Neuenahr-Ahrweiler]] stellvertretender Küchenleiter. Ab 1993 folgten das ''L'Ecole'' in [[Bad Laasphe]] mit zwei Michelinsternen, „Hefter’s“ in [[Düren]] mit einem Michelinstern und die „Traube“ in [[Grevenbroich]] mit zwei Michelinsternen.<br />
<br />
[[Datei:Husarenquartier Lechenich.jpg|mini|Husarenquartier in Lechenich]]<br />
Von 1995 bis 2017 hatte er mit dem ''[[Husarenquartier]]'' in [[Erftstadt]]-[[Lechenich]] sein eigenes Restaurant,<ref>{{Internetquelle |url=http://www.husarenquartier.de/ |titel=Husarenquartier |abruf=2022-03-13}}</ref> das 2000 mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde. Seit Mai 2017 arbeitet er nicht mehr dort.<br />
<br />
Brockel übernahm im September 2017 mit seinem ehemaligen Mitarbeiter Tobias Schlimbach, ebenfalls ein Zweisternekoch (zuletzt in ''Bembergs Häuschen'' in Euskirchen) die Gastronomie auf [[Burg Nideggen]].<ref>{{Internetquelle |autor=Aachener Zeitung |url=https://www.aachener-zeitung.de/lokales/dueren/zwei-sterne-koeche-fuer-die-gute-stube-des-kreises-dueren_aid-24829401 |titel=Burg Nideggen: Zwei Sterne-Köche für die gute Stube des Kreises Düren |datum=2017-07-24 |sprache=de |abruf=2022-03-13}}</ref> Im Februar 2019 erhielt das Restaurant auf Burg Nideggen einen [[Guide Michelin|Michelinstern]].<ref>{{Internetquelle |autor=Aachener Zeitung |url=https://www.aachener-zeitung.de/nrw-region/ein-stern-ueber-dem-restaurant-der-burg-nideggen_aid-37040065 |titel=Michelin-Führer: Ein Stern über dem Restaurant der Burg Nideggen |datum=2019-02-26 |sprache=de |abruf=2022-03-13}}</ref><br />
<br />
Herbert Brockel lebt mit seiner Frau und zwei Kindern im Dürener Stadtteil [[Lendersdorf]].<br />
<br />
== Auszeichnungen ==<br />
* Brockels Restaurant hat auch 2009 einen [[Guide Michelin|Michelinstern]] und dazu drei Bestecke verliehen bekommen.<br />
* Er erhielt im Jahr 2009 drei blaue Sterne und drei rote Varta-Tipps im [[Varta-Führer]].<br />
* [[Der Feinschmecker]] bewertete Brockels Restaurant mit 3F und spricht von einem „Aufschwung im Husarenquartier“.<br />
* Der [[Aral-Schlemmeratlas]] vergab 3,5 Bestecke und sein Weinsymbol.<br />
* Vom [[Gault-Millau]] bekamen Herbert Brockel und seine Equipe im Jahr 2009 17 Punkte verliehen.<br />
<br />
== Weblinks (Auszug) ==<br />
* [https://www.burgrestaurant-nideggen.de/ Restaurant ''Brockel Schlimbach'']<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
{{SORTIERUNG:Brockel, Herbert}}<br />
[[Kategorie:Person (Kreis Düren)]]<br />
[[Kategorie:Person (Düren)]]<br />
[[Kategorie:Koch (Deutschland)]]<br />
[[Kategorie:Deutscher]]<br />
[[Kategorie:Geboren 1965]]<br />
[[Kategorie:Mann]]<br />
<br />
{{Personendaten<br />
|NAME=Brockel, Herbert<br />
|ALTERNATIVNAMEN=<br />
|KURZBESCHREIBUNG=deutscher Koch<br />
|GEBURTSDATUM=14. August 1965<br />
|GEBURTSORT=[[Vlatten (Heimbach)|Vlatten]]<br />
|STERBEDATUM=<br />
|STERBEORT=<br />
}}</div>imported>Sokrates 399