https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Henri_GaultHenri Gault - Versionsgeschichte2026-06-07T13:46:47ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Henri_Gault&diff=1868877&oldid=previmported>Tragecedian am 7. Juli 2025 um 08:53 Uhr2025-07-07T08:53:48Z<p></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>'''Henri Gault''' (* [[4. November]] [[1929]] in [[Pacy-sur-Eure]]; † [[9. Juli]] [[2000]] in [[Saint-Sulpice-en-Pareds]], [[Département Vendée]]<ref name=":0">{{Whoswho|Abruf=2024-02-15}}</ref>) war ein französischer [[Gastronomiekritiker]] und [[Journalist]].<br />
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== Karriere ==<br />
Gault arbeitete ab 1956 bei der französischen Abendzeitung ''Paris-Presse'', wo er [[Christian Millau]] (1928–2017) kennenlernte.<ref>{{Internetquelle |autor=Encyclopædia Universalis |url=https://www.universalis.fr/encyclopedie/henri-gault/ |titel=HENRI GAULT (1929-2000) |sprache=fr |abruf=2024-02-16}}</ref> Beide widmeten sich dort kulinarischen Themen. Daraus entwickelte sich der 1962 erstmals erschienene Pariser Restaurantführer ''Guide Juillard''.<ref>{{Webarchiv |url=http://gaultmillau.de/ueber_uns |wayback=20120504002810|text=Geschichte}}</ref> Ab 1969 gaben Gault und Millau den Restaurantführer [[Gault Millau]] heraus.<ref>{{Internetquelle |url=http://gaultmillau.de/gaultmillau |titel=Geschichte |archiv-url=https://web.archive.org/web/20150701000000*/http://gaultmillau.de/gaultmillau |abruf=2024-02-15}}</ref><br />
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Millau und Gault prägten um 1972 gemeinsam mit ihrem Freund [[André Gayot]] (1929–2019) den Begriff „[[Nouvelle Cuisine]]“;<ref>{{Internetquelle |url=https://www.gayot.com/about-us/history/ |titel=About Us - History |datum=2018-09-28 |sprache=en-US |abruf=2024-02-15}}</ref> die Benennung bedauerte er später.<ref>{{Literatur |Autor=Douglas Johnson |Titel=Henri Gault |Sammelwerk=The Guardian |Datum=2000-07-14 |ISSN=0261-3077 |Online=https://www.theguardian.com/news/2000/jul/14/guardianobituaries |Abruf=2024-02-16}}</ref><br />
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Gaults Vorliebe für gute Küche rührte vom [[Hunger]] her, den er im [[Zweiter Weltkrieg|Zweiten Weltkrieg]] erleiden musste; er nannte sie die „späte Rache“ am Hunger.<ref>Dominik Reinle: [https://www1.wdr.de/stichtag/stichtag3940~_mon-112009_tag-04112009.html ''04. November 2009 – Vor 80 Jahren: Henri Gault wird geboren''.] [[Westdeutscher Rundfunk|WDR]]-Sendung „Stichtag“, 4. November 2009, abgerufen am 7. August 2017.</ref> Die Kritiken Gaults und Millaus erhielten viel Beachtung, weil sie oft in zynisch-sarkastischer Weise über Köche herzogen. 1986 verließ Gault den ''Gault Millau'' nach 17 Jahren.<ref>{{Internetquelle |url=https://www1.wdr.de/stichtag/stichtag3940.html |titel=04. November 2009 - Vor 80 Jahren: Henri Gault wird geboren |datum=2009-11-03 |sprache=de |abruf=2024-02-15}}</ref><br />
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Er starb 2000 in Westfrankreich.<ref name=":0" /><br />
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== Weblinks ==<br />
* [https://web.archive.org/web/20080614144616/http://www.hugendubel.de/cat/author/henri_gault.aspx Bibliografie von Gault] (Webarchiv)<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
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{{Normdaten|TYP=p|GND=1140739484|LCCN=n50016029|NDL=00440632|VIAF=34457023}}<br />
<br />
{{SORTIERUNG:Gault, Henri}}<br />
[[Kategorie:Gastronomiekritiker]]<br />
[[Kategorie:Journalist (Frankreich)]]<br />
[[Kategorie:Autor]]<br />
[[Kategorie:Franzose]]<br />
[[Kategorie:Geboren 1929]]<br />
[[Kategorie:Gestorben 2000]]<br />
[[Kategorie:Mann]]<br />
<br />
{{Personendaten<br />
|NAME=Gault, Henri<br />
|ALTERNATIVNAMEN=<br />
|KURZBESCHREIBUNG=französischer Gastronomiekritiker und Journalist<br />
|GEBURTSDATUM=4. November 1929<br />
|GEBURTSORT=[[Pacy-sur-Eure]]<br />
|STERBEDATUM=9. Juli 2000<br />
|STERBEORT=[[Saint-Sulpice-en-Pareds]], [[Département Vendée]]<br />
}}</div>imported>Tragecedian