https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Helmut_KrauslerHelmut Krausler - Versionsgeschichte2026-06-03T03:48:20ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Helmut_Krausler&diff=2639246&oldid=previmported>YMS: Autorenkorrekturen2025-10-25T21:16:46Z<p>Autorenkorrekturen</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>'''Helmut Krausler''' (* [[1947]] in der [[Steiermark]]) ist ein österreichischer Koch.<br />
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== Werdegang ==<br />
Krausler war ein Schüler von [[Eckart Witzigmann]], bei dem er drei Jahre kochte.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.eckart-witzigmann.de/index.php?id=13 |titel=Ehemalige Mitarbeiter / Schüler |offline=1 |archiv-url=https://web.archive.org/web/20190121010824/https://www.eckart-witzigmann.de/index.php?id=13 |archiv-datum=2019-01-21 |abruf=2020-02-29}}</ref><ref name=":0" /> Mitte der 1970er Jahre eröffnete Krausler sein eigenes Restaurant ''Bergcafé'' in [[Niederaichbach]] bei [[Landshut]]. Hier wurde er 1977 mit einem [[Guide Michelin|Michelin-Stern]] ausgezeichnet,<ref name=":0">[[Wolfram Siebeck]]: ''Kulinarische Notizen''. Kapitel ''Elsass beginnt in Niederbayern'', Nymphenburger Verlag 1980</ref> dem ersten, der in Niederbayern vergeben wurde.<ref>{{Internetquelle |autor=Barbara Sterr |url=https://www.abendzeitung-muenchen.de/inhalt.az-interview-stefan-memmer-der-landshuter-gastronomie-bleibe-ich-erhalten.d5ac879f-33b4-4e56-aa50-575f1839dc4b.html |titel=Der Landshuter Gastronom Stefan Memmer im AZ-Interview |werk=Abendzeitung |datum=2018-04-06 |sprache=de |abruf=2020-02-29}}</ref> Später wurde das Restaurant in ''Krauslers feine Speisen'' umbenannt.<ref name=":1">{{Internetquelle |autor=Barbara Sterr |url=https://www.abendzeitung-muenchen.de/bayern/landshut/der-landshuter-gastronom-stefan-memmer-im-az-interview-art-438944 |titel=Der Landshuter Gastronom Stefan Memmer im AZ-Interview |datum=2018-04-06 |sprache=de |abruf=2025-04-19}}</ref><br />
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Im Dezember 1996 übernahm Krausler mit seinem langjährigen Restaurantleiter Stefan Memmer in Landshut das Restaurant ''Bernlochner'',<ref name=":1" /> benannt nach [[Johann Baptist Bernlochner]].<br />
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Ende 2014 musste das Bernlochner nach 18 Jahren aufgrund unklarer Pachtbedingungen geschlossen werden.<ref>{{Internetquelle |autor= |url=https://www.idowa.de/inhalt.landshut-nach-18-jahren-aus-fuer-das-restaurant-bernlochner.af3d39cc-350e-4c98-ab8d-6c7e06d9fea1.html |titel=Landshut: Nach 18 Jahren - Aus für das Restaurant Bernlochner - idowa |werk=Idowa |sprache=de |abruf=2020-02-29}}</ref> Krausler übernahm danach noch für zwei Jahre die Gastronomie in den Bernlochner-Stadtsälen.<ref>{{Internetquelle |autor= |url=https://www.idowa.de/inhalt.landshut-betrieb-im-bernlochner-vorerst-gesichert-ton-zwischen-rampf-und-kell-wird-schaerfer.e521cd9e-a5ff-4d33-a8a2-5d2c6b9bfb1f.html |titel=Landshut: Betrieb im Bernlochner vorerst gesichert: Ton zwischen Rampf und Kell wird schärfer - idowa |werk=Idowa |sprache=de |abruf=2020-02-29}}</ref><ref>{{Internetquelle |autor=Hermann Schnall |url=http://www.la-rundschau.de/2-uncategorised/20374-23-01-grosser-ball-der-wirtschaftsjunioren-im-bernlochner-mit-500-besuchern-restlos-ausverkauft |titel=23.01.: Großer Ball der Wirtschaft restlos im Bernlochner mit 500 Besuchern ausverkauft |sprache=de-DE |abruf=2020-02-29}}</ref><br />
<br />
== Auszeichnungen ==<br />
* Ab 1977: Ein [[Guide Michelin|Michelin-Stern]]<ref name=":0" /><br />
<br />
== Publikationen ==<br />
* Beitrag in: ''Essen wie Gott in Deutschland.'' Zabert Sandmann, Hamburg 1987, ISBN 978-3-924678-04-3.<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
<br />
* [https://web.archive.org/web/20141219083655/http://www.restaurant-bernlochner.de/ restaurant-bernlochner.de] (Webarchiv 2014)<br />
* [https://www.youtube.com/watch?v=QLi_DQ1oyMY Wir in Bayern Tipp: Restaurant Bernlochner in Landshut], [[Bayerischer Rundfunk]] (2012)<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
{{Normdaten|TYP=p|GND=|GNDfehlt=ja|GNDCheck=2025-08-24}}<br />
<br />
{{SORTIERUNG:Krausler, Helmut}}<br />
[[Kategorie:Koch (Österreich)]]<br />
[[Kategorie:Mann]]<br />
[[Kategorie:Geboren im 20. Jahrhundert]]<br />
[[Kategorie:Österreicher]]<br />
[[Kategorie:Gastronom]]<br />
[[Kategorie:Person (Landshut)]]<br />
[[Kategorie:Sachbuchautor (Essen und Trinken)]]<br />
[[Kategorie:Koch (Deutschland)]]<br />
<br />
{{Personendaten<br />
|NAME=Krausler, Helmut<br />
|ALTERNATIVNAMEN=<br />
|KURZBESCHREIBUNG=österreichischer Koch<br />
|GEBURTSDATUM=20. Jahrhundert<br />
|GEBURTSORT=[[Steiermark]]<br />
|STERBEDATUM=<br />
|STERBEORT=<br />
}}</div>imported>YMS