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[[Datei:Karl Heinrich Ritthausen.jpg|mini|Heinrich Ritthausen]]
'''Karl Heinrich Leopold Ritthausen''' (* [[13. Januar]] [[1826]] in [[Armenruh]] bei [[Złotoryja|Goldberg]] ([[Schlesien]]); † [[16. Oktober]] [[1912]] in [[Berlin-Charlottenburg|Charlottenburg]])<ref name=":0">StA Charlottenburg I, Sterbeurkunde Nr. 582/1912</ref> war ein deutscher Agrikulturchemiker.

== Leben ==
Ritthausen studierte nach dem Besuch der [[Freiherrlich von Fletchersches Lehrerseminar|Freiherrlich von Fletcherschen Lehrerseminars]] Chemie an der [[Universität Leipzig]], promovierte dort 1853 und war von 1854 bis 1856 an der Landwirtschaftlichen Versuchsstation Möckern tätig. An der Agro-Chemischen Forschungsstation Saarau in Schlesien war er von 1857 bis 1858 deren erster Direktor.<ref>{{Literatur |Autor=Zbigniew Malicki |Titel=Spacer po Dawnym Żarowie [Ein Spaziergang durch die Altstadt von Saarau] |Verlag=Fundacja Inicjatywa B |Ort=Żarów |Datum=2022 |Sprache=pl |Umfang=196 |Seiten=107 |ISBN=978-83-964551-0-9}}</ref> Von 1858 bis 1868 wirkte er als Professor für Agrikulturchemie an der [[Landwirtschaftliche Akademie Waldau|Landwirtschaftlichen Akademie Waldau]] bei Königsberg und anschließend fünf Jahre lang an der Landwirtschaftlichen Akademie in Bonn-Poppelsdorf. Von 1873 bis 1899 lehrte er als ordentlicher Professor für Agrikulturchemie an der [[Albertus-Universität Königsberg|Universität Königsberg]].

Sein wissenschaftliches Interesse galt überwiegend der Eiweißforschung. Die meisten Ergebnisse seiner Experimente veröffentlichte er in den „Berichten der Deutschen Chemischen Gesellschaft“. In Königsberg gelang es Ritthausen 1866 erstmals, durch schwefelsauren Aufschluss aus den Kleberproteinen des Getreides, die Aminosäure [[Glutaminsäure]] zu isolieren. Die dabei gewonnenen Kristalle übergab er zur weiteren Analyse dem Professor für Chemie in Königsberg [[Gustav Werther]], der daraufhin die Zusammensetzung definieren konnte.<ref>{{Literatur | Autor=K. H. Ritthausen | Titel=Über die Glutaminsaure | Jahr=1866 | Sammelwerk= | Nummer=99 (6–7) | Seiten=454ff | Online=}}</ref> Nach Ritthausens Wechsel nach Bonn erfolgte die Strukturaufklärung auf seine Veranlassung hin durch seinen Assistenten, den deutschen Chemiker [[Wilhelm Dittmar]].<ref>S. Hansen, Berlin 2015, ''{{Webarchiv |url=https://www.arginium.de/wp-content/uploads/2015/12/Aminos%C3%A4uren-Entdeckungsgeschichte.pdf |text=Entdeckung der Aminosäuren |wayback=20160615203851 |archiv-bot=}}''</ref>

Ritthausen war [[Freimaurer]] und von 1859 bis 1868 Mitglied der Königsberger Loge [[Zum Todtenkopf und Phoenix]].<ref>[[Otto Hieber]]: ''Geschichte der Vereinigten Johannis-Loge zum Todtenkopf und Phönix zu Königsberg i. Pr.'' Königsberg 1897, im Selbstverlag des Verfassers.</ref>

Heinrich Ritthausen starb 1912 im Alter von 86 Jahren in seiner Wohnung in der [[Joachimsthaler Straße]] 15 in Charlottenburg<ref name=":0" />. Beigesetzt wurde er auf dem [[Kaiser-Wilhelm-Gedächtnis-Friedhof]] in [[Berlin-Charlottenburg|Charlottenburg]] (heutiger Ortsteil [[Berlin-Westend]]). Das Grab ist nicht erhalten.<ref>[[Hans-Jürgen Mende (Historiker)|Hans-Jürgen Mende]]: ''Lexikon Berliner Begräbnisstätten''. Pharus-Plan, Berlin 2018, ISBN 978-3-86514-206-1, S. 479.</ref>

== Hauptwerk ==
''Die Eiweißkörper der Getreidearten, Hülsenfrüchte und Ölsamen. Beiträge zur Physiologie der Samen der Culturgewächse, der Nahrungs- und Futtermittel''. Bonn 1872.

== Literatur ==
* Bernhard Tollens: ''Heinrich Ritthausen †''. In: Journal für Landwirtschaft Jg. 60, 1912, S. 401–402 (m. Bild).

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Normdaten|TYP=p|GND=116573708|VIAF=8143231|LCCN=no2013108231}}

{{SORTIERUNG:Ritthausen, Heinrich}}
[[Kategorie:Agrikulturchemiker]]
[[Kategorie:Hochschullehrer (Waldau)]]
[[Kategorie:Hochschullehrer (Landwirtschaftliche Hochschule Bonn-Poppelsdorf)]]
[[Kategorie:Hochschullehrer (Albertus-Universität Königsberg)]]
[[Kategorie:Chemiker (19. Jahrhundert)]]
[[Kategorie:Agrarwissenschaftler (19. Jahrhundert)]]
[[Kategorie:Freimaurer (19. Jahrhundert)]]
[[Kategorie:Freimaurer (20. Jahrhundert)]]
[[Kategorie:Freimaurer (Deutschland)]]
[[Kategorie:Deutscher]]
[[Kategorie:Geboren 1826]]
[[Kategorie:Gestorben 1912]]
[[Kategorie:Mann]]

{{Personendaten
|NAME=Ritthausen, Heinrich
|ALTERNATIVNAMEN=Ritthausen, Karl Heinrich Leopold (vollständiger Name)
|KURZBESCHREIBUNG=deutscher Agrikulturchemiker
|GEBURTSDATUM=13. Januar 1826
|GEBURTSORT=[[Armenruh]] bei [[Złotoryja|Goldberg]]
|STERBEDATUM=16. Oktober 1912
|STERBEORT=[[Berlin-Charlottenburg|Charlottenburg]]
}}

Heinrich Ritthausen - Versionsgeschichte

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