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2025-06-13T10:12:17Z

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[[Datei:Harz-Kuh.jpg|mini|Harzkuh]]
[[Datei:Harzer Rotvieh.JPG|mini|Harzer Rotvieh]]
Das '''Harzer Rotvieh''' oder '''Harzer Rote Höhenvieh''', wie es korrekt bezeichnet wird, ist eine einfarbig rote [[Hausrind|Rinderrasse]] aus dem [[Harz (Mittelgebirge)|Harz]] und gehört wohl zu den ältesten und ursprünglichsten [[Nutztierrasse]]n.

== Geschichte ==
Diese Rinderrasse entstammte den roten Rinderrassen Süd- und Mitteldeutschlands und geht wahrscheinlich auf das rote einfarbige germanisch-keltische Rind zurück. Daraus entwickelte sich unter den Bedingungen des [[Mittelgebirge]]s [[Harz (Mittelgebirge)|Harz]] eine eigenständige Rinderrasse. Heute existiert das Harzer Rote Höhenvieh als eigenständige Rasse nicht mehr. Es wurde im Rahmen der Erhaltungszucht mit anderen Schlägen aus den deutschen Mittelgebirgen zum [[Rotes Höhenvieh|Roten Höhenvieh]] zusammengefasst.

Diese Rinderrasse war ein Dreinutzungsrind, d. h. zur [[Milch]]produktion, [[Fleisch]]produktion und zur [[Zugtier|Zugleistung]] geeignet.

In den 1950er Jahren wurde diese Rinderrasse mit Bullen der Rasse [[Rotes Dänisches Milchrind]] zur Erhöhung der Milchleistung [[Kreuzung (Genetik)|gekreuzt]]. Später wurden insbesondere [[Angler Rind alter Zuchtrichtung|Angler Rinder]] eingekreuzt. Damit war das Harzer Rotvieh seit ca. 1980 nur noch eine Variante des Angler Rindes.

Mitte der 1980er Jahre benutzte man noch vorhandene Tiere des alten Harzer Rotviehes, die allerdings bereits Einkreuzungen anderer Rassen hatte, zum Aufbau der neuen Population des [[Rotes Höhenvieh|Roten Höhenviehs]].<ref>[https://www.g-e-h.de/rassebeschreibungen/34-rassekurzbeschreibungen-rinder/74-rotes-hoehenvieh Beschreibung bei G-E-H.de], Abruf am 29. Oktober 2023</ref>

Das Harzer Rotvieh ist vom [[Aussterben]] bedroht. Im Jahr 1996 wurden noch 360 Kühe im [[Herdbuch]] aufgeführt.<ref>{{Webarchiv|url=http://www.tiho-hannover.de/einricht/zucht/eaap/descript/109.htm |wayback=20071107011930 |text=Rassebeschreibung bei EAAP-Animal Genetic Data Bank (engl.) |archiv-bot=2023-05-26 00:11:08 InternetArchiveBot }}</ref>

== Besondere Merkmale ==
* mittlere Größe
* weit herabhängende [[Wamme]]
* helles bis rosafarbenes [[Flotzmaul]] (Kuhnase)
* einfarbig rotbraunes [[Fell]]
* Helle Hörner mit schwarzer Spitze
* helle bis weiße Schwanzquaste
* dunkle und harte [[Klaue (Paarhufer)|Klauen]]

== Rinderhaltung ==

Die Viehhaltung im [[Oberharz]] bestand vornehmlich aus [[Kleinbauer]]n, meist [[Bergleute]], mit ein bis drei Kühen in ihrem Bestand. Nur wenige konnten sich aufgrund ihrer besseren Stellung mehr Tiere und den nötigen Platz sowie die Rohstoffe zur Versorgung der Tiere leisten.<ref name="HHHK">{{Literatur |Herausgeber=Christoph Steingaß |Titel=Harzer Hirten, Harzer Kühe in Geschichte, Gegenwart und Zukunft? |Seiten= 16–18, 210–211 |Verlag=Papierflieger |Ort=Clausthal-Zellerfeld |Datum=1998 |ISBN=3-89720-139-9 }}</ref> Die Bergleute hatten nur kleine Häuser mit entsprechenden Ställen, häufig ohne eigenen Zugang, weshalb die Tiere durch den Hausflur über den Hauseingang auf die Straße geführt wurden (ein beliebtes Postkartenmotiv).

Die Tiere wurden in den meisten Gemeinden vom ersten Maisonntag bis [[Bartholomäustag|Bartholomäi]] am 24. August oder [[Martinstag|Martini]] am 11. November – je nach Gesetzeslage und Wetterbedingungen – auf die Weiden getrieben. Der zuständige Kuhhirte zog Morgens durch die Orte und führte die Tiere auf die [[Weide (Grünland)|Weide]]. Abends wurden diese in die Orte zurückgeführt, wo sie von der Straße teils selbständig durch die geöffneten Türen in ihre Ställe zurück fanden.<ref name="HHHK" />

== Brauchtum ==

Da die Tiere nach den langen Wintermonaten besonders wild waren, wurden sie im Frühjahr zunächst auf eine Weide in der Nähe der jeweiligen Ortschaft getrieben. Bei diesem ersten Austrieb wurde die Herde von Interessierten begleitet und an den Weiden Festlichkeiten abgehalten.<ref name="HHHK" />

Das in [[Sankt Andreasberg]] stattfindende Wiesenblütenfest,<ref>[https://www.oberharz.de/sommer/veranstaltungen-im-harz/wiesenbluetenfest-sankt-andreasberg Wiesenblütenfest in Sankt Andreasberg] auf: Oberharz.de</ref> im Anschluss an den ersten Viehaustrieb jeden Jahres, entstand allerdings erst Ende des 20. Jahrhunderts; dies gilt wohl auch für den Viehaustrieb in [[Wildemann]] am [[Pfingstmontag]].<ref>[https://www.oberharz.de/sommer/veranstaltungen-im-harz/viehaustrieb-wildemann Viehaustrieb Wildemann] auf: Oberharz.de</ref>

== Literatur ==
* {{Literatur |Herausgeber=Christoph Steingaß, AG Harzer Rotvieh |Titel=Harzer Hirten, Harzer Kühe in Geschichte, Gegenwart und Zukunft? |Verlag=Papierflieger |Ort=Clausthal-Zellerfeld |Datum=1998 |ISBN=3-89720-139-9 }}

== Siehe auch ==
* [[Rotes Höhenvieh]]

== Weblinks ==
{{Commonscat|Rotes Höhenvieh}}
{{Wiktionary|Harzer Rotvieh}}
* [https://www.spezialitaeten-aus-niedersachsen.de/hoehenvieh.html Beschreibung der Entwicklung mit Literaturzitaten]
* [https://rotes-hoehenvieh-az.de/zucht/bestandsentwicklung/ Zuchtgeschichte und Bestandsentwicklung] beim [https://rotes-hoehenvieh-az.de/ Verein Rotes Höhenvieh alter Zuchtrichtung e. V.]
* [https://www.g-e-h.de/geh-rind/rothoehenvieh.pdf Vom Harzer Rotvieh zum Roten Höhenvieh] bei der [[Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen|Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen (GEH)]]

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Normdaten|TYP=s|GND=4515440-5|VIAF=140426266}}

[[Kategorie:Rasse des europäischen Hausrindes]]
[[Kategorie:Kultur (Harz)]]

Harzer Rotvieh - Versionsgeschichte

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