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{{Begriffsklärungshinweis}}
[[Datei:Happy Hour.jpg|rechts|mini|hochkant|Happy Hour.]]

Die '''Happy Hour''' ([{{IPA|ˈhɛpi ˈaʊ̯ɐ]}}, {{deS|„glückliche Stunde“}}) ist im [[Marketing]] und meist in der [[Gastronomie]] der [[Anglizismus]] für [[Rabatt]]e beim [[Konsum]] von [[alkoholische Getränke|alkoholischen Getränken]] innerhalb einer bestimmten [[Tageszeit]].

== Allgemeines ==
Die Happy Hour muss sich nicht auf alkoholische Getränke beschränken, sondern kann sich auch auf andere gastronomische Produkte wie [[Gericht (Speise)|Speisen]] erstrecken. Das [[Merriam-Webster’s Collegiate Dictionary]] bezieht insoweit die Happy Hour auf preisermäßigte alkoholische Getränke ({{enS|drinks}}) und kostenlose [[Vorspeise]]n ({{frS|[[horsd’œuvre]]}}).<ref>[https://www.merriam-webster.com/dictionary/happy%20hour Merriam-Webster, ''Stichwort: Happy Hour'', 2021]</ref>

Mit der Happy Hour kann in der Gastronomie das Ziel verbunden werden, weitere [[Zielgruppe]]n als [[Stammkunde]]n zu gewinnen. Eine Happy Hour sollte mindestens zwei Stunden dauern und kann Tageszeiten zwischen 14 Uhr und 16 Uhr und/oder die [[Nachtzeit]] zwischen 23 Uhr und 1 Uhr betreffen.

== Etymologie ==
[[Datei:Happy Hour (7985303718).jpg|mini|Paris – Happy Hour im [[Quartier Latin]] (August 2012)]]
Die Wortherkunft von „Happy Hour“ ist ungeklärt. Einige Autoren wollen aus [[William Shakespeare]]s [[Drama]] [[Heinrich V. (Drama)|Heinrich V.]] (erster Akt, zweite Szene) aus dem Jahr 1599 das Zitat vom König: „Drum, Lords, versäumt keine günstige Stunde ({{enS|happy hour}}), die unser Unternehmen fördern mag …“<ref>[https://www.google.de/books/edition/K%C3%B6nig_Heinrich_V_King_Henry_V_Zweisprac/xUi8AwAAQBAJ?hl=de&gbpv=1&dq=%22Therefore,+my+lords,+omit+no+happy+hour/That+may+give+furtherance+to+our+expedition...%22&pg=PT201&printsec=frontcover#spf=1631094199751 August Wilhelm von Schlegel, ''König Heinrich V. / King Henry V - Zweisprachige Ausgabe'', 2014, o. S.]</ref> als Ursprung ansehen. Das Zitat verwendet „happy hour“ jedoch in einem anderen [[Kontext (Sprachwissenschaft)|Kontext]] als die heute übliche Bezeichnung.

Wahrscheinlicher ist der Gebrauch in der [[United States Navy]] seit Januar 1913, als Soldaten auf der „USS Arkansas (BB-33)“ die Stunde für [[Tabakrauchen|Raucher]] so benannten. In dieser Zeit gab es auch Unterhaltung für die Soldaten wie Boxen, Ringen und Musik.<ref>[https://esnpc.blogspot.com/2014/04/history-and-etymology-of-happy-hour.html Peter Jensen Brown, ''History and Etymology of Happy Hour'', April 2014]</ref><ref>{{cite journal |title=Athletics in Our Fleet |journal=Our Navy, the Standard Magazine of the U.S. Navy |volume=12 |issue=8 |pages=66 |date=1918-12 |language=en}}</ref> Erst im Laufe der [[Prohibition in den Vereinigten Staaten]], des Verbots der Herstellung, des Transports und des Verkaufs von Alkohol in den [[Vereinigte Staaten|USA]] von 1920 bis 1933, wurde der Begriff Happy Hour mit Alkohol in Verbindung gebracht. Denn häufig wurde bereits vor dem Abendessen getrunken, weil der Alkoholausschank in öffentlichen Lokalen verboten war. Wegen der Arbeitsgepflogenheiten ({{enS|nine to five}}) beginnt die Happy Hour somit in aller Regel nachmittags um fünf Uhr und endet um sechs oder sieben Uhr. Ursprünglich war dieser Zeitraum derjenige, in welchem ein [[Gentlemen’s Club|Club]] in der [[London]]er Innenstadt nach der Mittagspause wieder öffnete und seine von der Arbeit einkehrenden Mitglieder erstmals zum Abend mit Getränken bewirtete.

Damit handelt es sich bei „Happy Hour“ um Worte, die durch ein im Wissenskontext impliziertes Merkmal als neue Bedeutung lexikalisiert worden sind.<ref>[https://www.google.de/books/edition/Prinzipien_des_lexikalischen_Bedeutungsw/1TIhAAAAQBAJ?hl=de&gbpv=1&dq=Happy+Hour+Tageszeit&pg=PA30&printsec=frontcover#spf=1631359811084 Andreas Blank, ''Prinzipien des lexikalischen Bedeutungswandels am Beispiel der romanischen Sprachen'', 1997, S. 30]</ref>

== Rechtsfragen ==
In der Gastronomie ist die Happy Hour marktüblich.<ref>[https://www.google.de/books/edition/Das_Handbuch_Direct_Marketing_More/LukdBgAAQBAJ?hl=de&gbpv=1&dq=Happy+Hour+rabatte&pg=PA183&printsec=frontcover#spf=1631101545822 Heinz Dallmer (Hrsg.), ''Das Handbuch Direct Marketing & More'', 2002, S. 183]</ref> Es handelt sich um eine auf wenige Stunden begrenzte, aber regelmäßig wiederkehrende Preisherabsetzungsaktion.<ref>[https://www.google.de/books/edition/Marketingrecht/iuJmDwAAQBAJ?hl=de&gbpv=1&dq=bgh+Happy+Hour&pg=PA123&printsec=frontcover#spf=1631102942219 Thomas Zerres/Christopher Zerres, ''Marketingrecht'', 2018, S. 123]</ref> Durch die Aufhebung des [[Rabattgesetz]]es im Juli 2001 und die Änderung des [[Gesetz gegen den unlauteren Wettbewerb|UWG]] im Juni 2004 kann eine zeitliche Befristung von Rabattaktionen sowohl stundenweise (wie bei der Happy Hour) als auch tageweise („Rabattwochen“) erfolgen.<ref>[https://www.google.de/books/edition/Die_Verkaufsf%C3%B6rderung_im_europ%C3%A4ischen/tiy5CgAAQBAJ?hl=de&gbpv=1&dq=bgh+Happy+Hour&pg=PA22&printsec=frontcover#spf=1631103139901 Claudia Lehrfeld, ''Die Verkaufsförderung im europäischen und deutschen Lauterkeitsrecht'', 2015, S. 21 f.]</ref> Diese Liberalisierung hat dazu geführt, dass auch der [[Einzelhandel]] eine Happy Hour einführen darf. Seit dem Wegfall der [[Preisbindung]] für nicht [[verschreibungspflicht]]ige [[Arzneimittel]] (Januar 2004) dürfen auch [[Apotheke]]n mit der „Happy Hour“ werben. Die Happy Hour ist mittlerweile ebenso in [[Museum|Museen]] zu finden, wenn etwa für die letzte Öffnungsstunde ein vergünstigter [[Eintrittspreis]] gilt.<ref>[https://www.google.de/books/edition/Preispolitik_im_Kulturbetrieb/-CCQDwAAQBAJ?hl=de&gbpv=1&dq=Happy+Hour+Tageszeit&pg=PA106&printsec=frontcover#spf=1631358108380 Tom Schößler, ''Preispolitik im Kulturbetrieb'', 2019, S. 106]</ref>

== Wirtschaftliche Aspekte ==
Mit der Happy Hour ist eine [[Preisdifferenzierung]] verbunden, denn dieselben [[Produkt (Wirtschaft)|Produkte]] werden während der [[Ladenöffnungszeit|Öffnungszeit]] zu unterschiedlichen [[Preis (Wirtschaft)|Preisen]] angeboten.<ref>[https://www.google.de/books/edition/Management_in_der_Gastronomie/eNvnBQAAQBAJ?hl=de&gbpv=1&dq=Happy+Hour+Tageszeit&pg=PA89&printsec=frontcover#spf=1631356125302 Hartmut Meyer, ''Management in der Gastronomie'', 2011, S. 89]</ref> Die Happy Hour ist ein [[Marketinginstrument]], das darauf abzielt, Schwankungen der [[Beschäftigung (Kostenrechnung)|Beschäftigung]] zu glätten. In der Gastronomie sind die [[Kapazität (Wirtschaft)|Kapazitäten]] meist an den Schwerpunkten der [[Kapazitätsauslastung]] ([[Frühstück]], [[Mittagessen]] und [[Abendessen]]) ausgerichtet. Zu diesen Schwerpunkten kann [[Vollbeschäftigung]] bestehen. Zwischen diesen Schwerpunkten kommt es jedoch zu [[Überkapazität]]en, die eine [[Unterbeschäftigung]] und damit verbundene [[Leerkosten]] zur Folge haben. Um innerhalb dieser [[Nachfragelücke]]n zusätzliche [[Deckungsbeitrag|Deckungsbeiträge]] zu erzielen, werden Rabatte wie der [[Naturalrabatt]] („Zahlen Sie zwei, trinken Sie drei“) oder die Happy Hour zwecks Generierung weiterer [[Nachfrage]] angeboten.<ref>[https://www.google.de/books/edition/Lexikon_Tourismus/C-jnBQAAQBAJ?hl=de&gbpv=1&dq=Happy+Hour+lexikon&pg=PA341&printsec=frontcover#spf=1631091595942 Wolfgang Fuchs/Jörn W. Mundt/Hans-Dieter Zollondz (Hrsg.), ''Lexikon Tourismus'', 2008, S. 341]</ref> Hierdurch kann es zur ganzen oder teilweisen [[Kostendeckung]] der [[Fixkosten]] kommen.

Da nach gesellschaftlichen [[Konvention]]en der [[Alkoholkonsum]] erst bei [[Feierabend]] angebracht erscheint (wie bei der [[After-Work-Party]]), gibt es die Happy Hour im Regelfall am späten Nachmittag bis zum frühen Abend und nachts.

Jedoch müssen Gäste oft auch Einschränkungen während der Happy Hour akzeptieren, denn die Küche ist zumeist noch geschlossen, Mahlzeitbestellungen werden erst ab Ende der Happy Hour entgegengenommen, und die mahlzeitbegleitenden Getränke haben dann auch wieder die Normalpreise. Mitunter wird auch, um Abrechnungsprobleme um den Zeitpunkt einer Getränkebestellung zu vermeiden, zum Ende der Happy Hour zwischenkassiert.

Auch bei einigen [[Bordell]]en oder [[Sonnenstudio]]s gibt es heute Happy Hours. Auch manche Internetspeicherdienste bieten bei geringer Auslastung eine sogenannte Happy Hour an. Während dieser Zeit werden die heruntergeladenen Daten beispielsweise nur mit einem bestimmten Prozentsatz des eigentlichen Datenvolumens berechnet. Ferner beginnt die [[Bocholter Kirmes#Wissenswertes|Bocholter Kirmes]] traditionell mit Happy Hours.

In [[Frankreich]] ist das verbilligte Anbieten von alkoholischen Getränken im Rahmen einer Happy Hour nur legal, wenn auch alkoholfreie Getränke entsprechend reduziert werden.<ref>[http://www.sante.gouv.fr/IMG/pdf/Vente_sur_place_HD.pdf Code de la santé publique Art L. 3323-1] (PDF)</ref>

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Normdaten|TYP=s|GND=4423019-9}}

[[Kategorie:Tageszeit]]
[[Kategorie:Englische Phrase]]
[[Kategorie:Gastronomie als Thema]]
[[Kategorie:Betriebswirtschaftslehre]]
[[Kategorie:Marketing]]
[[Kategorie:Verkaufsförderung]]
[[Kategorie:Zeitraum (Wirtschaft)]]

Happy Hour - Versionsgeschichte

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