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	<title>Halphen-Reaktion - Versionsgeschichte</title>
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	<updated>2026-06-02T05:23:45Z</updated>
	<subtitle>Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie</subtitle>
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		<id>https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Halphen-Reaktion&amp;diff=1956916&amp;oldid=prev</id>
		<title>imported&gt;Ghilt: Die letzte Textänderung von WiskyBrenner wurde verworfen, Rotlinks sind ausdrücklich erwünscht, damit Jemand den Artikel schreibt</title>
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		<updated>2019-12-13T08:00:30Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;Die letzte Textänderung von &lt;a href=&quot;/index.php/Spezial:Beitr%C3%A4ge/WiskyBrenner&quot; title=&quot;Spezial:Beiträge/WiskyBrenner&quot;&gt;WiskyBrenner&lt;/a&gt; wurde verworfen, Rotlinks sind ausdrücklich erwünscht, damit Jemand den Artikel schreibt&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;Neue Seite&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;Die &amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;Halphen-Reaktion&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039; oder der &amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;Halphen-Test&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039; ist eine chemische Reaktion zum Nachweis von [[cyclopropen]]haltigen [[Fettsäuren]] und wurde erstmals im Jahre 1897 vom französischen Chemiker [[Georges Halphen (Chemiker)|Georges Halphen]] angegeben. Nach Erhitzen der Probe mit [[1-Pentanol]] und in [[Kohlenstoffdisulfid]] gelöstem [[Schwefel]] entsteht bei Vorhandensein von cyclopropenoiden Verbindungen wie [[Malvalsäure]] und [[Sterculiasäure]] eine Rotfärbung.&lt;br /&gt;
Ursprünglich diente die Halphen-Reaktion dem qualitativen Nachweis von [[Baumwollsamenöl]] in Verschnitten.&amp;lt;ref&amp;gt;G. Halphen: &amp;#039;&amp;#039;Réaction caractéristique de l&amp;#039;huile de coton.&amp;#039;&amp;#039; In: &amp;#039;&amp;#039;Jour. Pharm. Chim.&amp;#039;&amp;#039; 6; 1897: S. 390.&amp;lt;/ref&amp;gt;&amp;lt;ref&amp;gt;D. Holde, R. Pelgry: &amp;#039;&amp;#039;Die Prüfung auf Baumwollsaatöl nach Halphen.&amp;#039;&amp;#039; In: &amp;#039;&amp;#039;Chemische Revue über die Fett- und Harzindustrie.&amp;#039;&amp;#039; 6. Jahrgang, Heft 4; 1899; S. 67–68. {{DOI|10.1002/lipi.18990060403}}.&amp;lt;/ref&amp;gt;&amp;lt;ref&amp;gt;R. Ebermann, I. Elmadfa: &amp;#039;&amp;#039;Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung.&amp;#039;&amp;#039; Springer Verlag, 2008; S. 530; ISBN 978-3-211-48649-8.&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Einzelnachweise ==&lt;br /&gt;
&amp;lt;references /&amp;gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
[[Kategorie:Biochemische Nachweisreaktion]]&lt;br /&gt;
[[Kategorie:Lebensmittelchemie]]&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>imported&gt;Ghilt</name></author>
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