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[[Datei:1906 Haldengut Luftansicht gemalt 3.jpg|mini|Ansicht Brauerei Haldengut 1906 (Gemälde)]]
[[Datei:Haldengut Winterthur April 2005.jpg|mini|Das von [[Leonhard Zeugheer]] entworfene und 1843 errichtete obere Geschäft und altes Sudhaus an der [[Rychenbergstrasse]] 67.]]
[[Datei:Haldengut.svg|180px|mini|Logo Brauerei Haldengut und Haldengut Bier seit 1951, Graphiker Stöckli]]

'''Haldengut''' ist eine [[Schweiz]]er [[Bier]]marke und ehemaliges Unternehmen aus [[Winterthur]]. Ursprünglich in der gleichnamigen [[Bierbrauerei]] in Winterthur produziert, wird das Bier heute in [[Chur]] gebraut und vertrieben von [[Heineken]] Switzerland. Haldengut ist bis heute stark in der Region Winterthur verankert. Das Sortiment umfasst Haldengut Lager, ein Schweizer [[Lagerbier]], und Haldenkrone, ein Schweizer Spezialbier. Haldengut hat als eine der letzten Schweizer Brauereien ein Brauerei-Gespann mit sechs [[Shire Horse|Shire]]-Pferden. In der Stadt Winterthur wird jede zweite Woche mit einem [[Zweispänner]] Bier ausgeliefert.

== Geschichte ==
Die Brauerei wurde 1843 als «Brauerei Haldenberg» von [[Ferdinand Ernst]] gegründet, dem Besitzer des landwirtschaftlichen Betriebs «Haldengut» am Südhang des [[Lindberg (Winterthur)|Lindberges]] in Winterthur. Das Brauereigebäude wurde in den zwei Jahren zuvor vom Architekten [[Leonhard Zeugheer]] erbaut. 1851 nahm die Brauerei ihren heutigen Namen an. Als der Brauereigründer 1875 starb, bildete sein Sohn [[Hans Ernst (Unternehmer)|Hans Ernst]] zusammen mit [[Johann Georg Schoellhorn]] die Kollektivgesellschaft «Ernst&Schoellhorn». 1888 übernahm die Brauerei die «Bavaria-Brauerei» in St. Gallen und die «Tivoli-Brauerei» aus Genf und vereinigte sie unter der neu gegründeten [[Aktiengesellschaft (Schweiz)|Aktiengesellschaft]] «Vereinigte Schweizerische Brauereien». 1890 verstarb Johann Georg Schoellhorn, und sein Sohn [[Fritz Schoellhorn]] übernahm an seiner Stelle die Geschäfte. Dieser verkaufte die «Brauerei Tivoli» wieder und schloss die «Brauerei Bavaria» und brauchte deren Bauten von nun an als Depot.

Ab 1933 wurde das Unternehmen von Fritz Schoellhorns Söhnen Georg und Kurt in der dritten Generation geführt und in der vierten Generation von Jürg Schoellhorn, dem Sohn von Georg. Das Signet von Haldengut, das «Rössli», ein stilisiertes [[Brauereipferd]], wurde 1950 von einem Schweizer Grafiker gestaltet. Seither ist es untrennbar mit Haldengut und der Brauerei verbunden. In den 1960ern schrieb Haldengut Werbegeschichte mit dem Slogan «Ende gut – Haldengut». Dieser Slogan wurde auf zahlreichen Bierdeckeln mit Geschichten auf humorvolle Art umgesetzt.

1971 übernahm die Brauerei die [[Elmer Citro|Mineralquellen Elm]]. Diese wurden 1983 wieder vollständig an [[Feldschlösschen Getränke|Feldschlösschen]] verkauft. 1979 wurde die «[[Brauerei Falken (Baden)|Brauerei Falken]]» aus [[Baden AG|Baden]] übernommen. 1989 schloss sich die Brauerei Haldengut mit [[Calanda Bräu]] zusammen, und 1994 wurden beide Brauereien von Heineken übernommen. 1999 wurde der Braubetrieb in Winterthur eingestellt und nach Chur ausgelagert.

== Galerie ==
Anfang des 20. Jahrhunderts wurde der Schweizer Fotograf [[Hermann Linck]] von Fritz Schoellhorn beauftragt den Brauprozess zu dokumentieren.<ref>{{Literatur |Autor=Dominik Landwehr |Titel=So wurde in Winterthur Bier gebraut |Sammelwerk=Der Landbote |Ort=Winterthur |Datum=2022-10-01 |Seiten=5}}</ref>
<gallery mode="packed">
Datei:A2 020 Sudwerk 1909.jpg|''Sudwerk 1909''
Datei:A2 008 Gerste-Magazine 1913.jpg|''Gerste-Magazin 1913''
Datei:A2 022 Hopfenseiher 1904.jpg|''Hopfenseiher 1904''
Datei:A2 036 Fassfüllerei 1905.jpg|''Fassfüllerei 1905''
Datei:A2 023 Bier-Kühlschiffe 1904.jpg|''Bier-Kühlschiff 1913''
Datei:A2 040 Küferei.jpg|''Küferei 1913''
Datei:A2 047 Ein Fassbierwagen.jpg|''Fassbierwagen 1913''
Datei:A2 048 Ein Motorwagen.jpg|''Motorwagen der Brauerei Haldengut 1912''
Datei:A2 054 Esslokal der Arbeiter.jpg|''Esslokal der Arbeiter 1913''
Datei:A2 056 Schwimmbad 1912.jpg|''Das Schwimmbad für die Arbeiter wurde mit Abwärme der Brauerei geheizt. Foto 1913''
Datei:A2 004 Büro des Direktors.jpg|''Direktionsbüro 1913''
Datei:Geschäftseingang mit Fritz Schoellhorn um 1906.jpg|''Fritz Schoellhorn 1912''
</gallery>

== Literatur ==
* Heinz Ruprecht: ''Brauerei Haldengut. Vom gewerblichen zum industriellen Brauen.'' Verein für wirtschaftshistorische Studien. Zürich 1993.
* Matthias Wiesmann: ''Bier und wir. Geschichte der Brauereien und des Bierkonsums in der Schweiz.'' Zürich 2011, ISBN 978-3-03919-193-2.
* [[Dominik Landwehr]], Kathrin Moeschlin, Nadia Pettannice, Claudia Sedioli, Andreas Schoellhorn: Bier in Winterthur. Fritz Schoellhorn und die Brauerei Haldengut 1880–1930. 362. Neujahrsblatt der Stadtbibliothek Winterthur. Winterthur 2024. ISBN 978-3-0340-1788-6

== Weblinks ==
{{Commonscat}}
* [https://haldengut.ch/ Webauftritt der Brauerei Haldengut]
* {{WinterthurGlossar |brauerei-haldengut |Lemma=Brauerei Haldengut}}
* Dominik Landwehr: [https://blog.nationalmuseum.ch/2023/02/fritz-schoellhorn/ ''Bierbrauer mit ETH-Doktortitel''] Im Blog des [[Schweizerisches Nationalmuseum|Schweizerischen Nationalmuseum]] vom 3. Februar 2023

== Einzelnachweise ==
<references />

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{{Coordinate |NS=47.507666 |EW=8.730200 |type=landmark |region=CH-ZH}}

[[Kategorie:Ehemalige Brauerei (Schweiz)]]
[[Kategorie:Biermarke (Schweiz)]]
[[Kategorie:Ehemaliges Unternehmen (Winterthur)]]
[[Kategorie:Unternehmensgründung 1843]]
[[Kategorie:Produzierendes Unternehmen (Winterthur)]]

Haldengut - Versionsgeschichte

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