https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Gute_GraueGute Graue - Versionsgeschichte2026-06-08T01:57:53ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Gute_Graue&diff=1313461&oldid=previmported>Tragopogon: /* Weblinks */2024-12-31T15:17:13Z<p><span class="autocomment">Weblinks</span></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Deutsche Pomologie - Birnen - 025.jpg|miniatur|]]<br />
Die '''Gute Graue''' ist eine [[Sorte (Pflanze)|Sorte]] der [[Kultur-Birne|Birne]] (''Pyrus communis''), eine breit anbaufähige, robuste Tafelbirne. Sie ist eine sehr alte Sorte und war schon vor 1675<ref name="biostationbonn"> {{Webarchiv|text=Kurzbeschreibung |url=http://www.biostation-bonn.de/_con02/upload/downloads/Sortenliste-Birnen.pdf |wayback=20131105190654}} (PDF; 184&nbsp;kB) Biologische Station Bonn.</ref> bekannt. Die genauere Herkunft und Entstehung der Sorte ist unbekannt. Ab dem 18. Jahrhundert wurde sie aus Frankreich als ''Beurre gris'' eingeführt.<br />
<br />
Synonyme: ‘Beurre gris’, ‘Graue Sommerbutterbirne’, ‘Graubirne’, ‘Grisbirne’, ‘Schöne Gabriele’, ‘Sommer-Ambrette’.<br />
<br />
== Baum ==<br />
Die Gute Graue wächst sehr stark und bildet auf [[Unterlage (Pflanzen)|Sämlingsunterlage]] eine sehr große Krone, die breit und hoch wird. Die Sorte kann ungewöhnlich alt werden. Verwendet wird die Sorte vorwiegend als Hoch- und Halbstamm; schwachwachsende Unterlagen sind zwar möglich, aber ohne Bedeutung. Es bestehen nur geringe Anforderungen; die Sorte ist auf den meisten Böden anbaufähig, bis zu Gebirgslagen mit etwa 700&nbsp;m Höhe.<br />
<br />
Die Fruchtbarkeit tritt auf Sämlingsunterlagen spät ein (nicht vor dem zehnten Standjahr); es besteht dann eine deutliche Neigung zur [[Alternanz (Gartenbau)|Alternanz]].<br />
<br />
== Blüte ==<br />
Die Blüte ist früh und etwas witterungsempfindlich. Die Gute Graue wird bei ''Arche Noah''<ref>[https://www.arche-noah.at/media/gute_graue.pdf Beschreibung] der Sorte bei ''Arche Noah'' (PDF; 400&nbsp;kB).</ref> als [[Triploidie|triploide]] Sorte und daher unbrauchbar als [[Fremdbestäubung|Pollenspender]] beschrieben; allerdings wird sie bei W. Votteler<ref>W. Votteler: ''Verzeichnis der Apfel und Birnensorten.'' Obst- und Gartenbauverlag München.</ref> und F. Mühl<ref>Franz Mühl: ''Alte und neue Birnensorten.'' Obst- und Gartenbauverlag München.</ref> als guter Pollenspender geführt. Befruchtersorten sind ‘[[Clapps Liebling]]’, ‘[[Gellerts Butterbirne]]’, ‘[[Gräfin von Paris]]’, ‘[[Gute Luise]]’, ‘[[Madame Verté]]’, ‘[[Esperens Bergamotte]]’, ‘[[Boscs Flaschenbirne]]’.<br />
<br />
== Frucht ==<br />
Die Frucht ist unscheinbar, klein bis mittelgroß, die Schale ist hart und rau. Die Grundfarbe ist zuerst grün, später gelblichgrün, zur Reifezeit fast vollständig zimtbraun berostet; die bräunlichrot-verwaschene Deckfarbe ist selten zu erkennen. Die Schalenpunkte sind zahlreich, groß und grauweiß.<br />
<br />
Das Fruchtfleisch ist mattweiß bis gelblich weiß, saftreich schmelzend, zum Kernhaus hin etwas körnig, säuerlich-süß, sehr angenehm zimtartig gewürzt und duftend. Nach [[Wilhelm Lauche]]<ref>[http://library.wur.nl/speccol/fruithof/birnen Wageningen, Special Collections der Universitätsbibliothek] : Lauche, W., Deutsche Pomologie : 100 Birnensorten, 1882.</ref> ist sie besonders zum [[Dörren]] geeignet.<br />
<br />
== Reife ==<br />
Die frühe Herbstsorte kann von Ende August bis Mitte September geerntet werden; die Früchte hängen fest am Baum. Die Genussreife ist beschränkt durch die geringe Lagerbarkeit von nur zwei Wochen. Daher ist die Aufteilung der Ernte in einzelne Wellen vorteilhaft.<br />
<br />
== Anfälligkeiten ==<br />
Die Gute Graue wird als widerstandsfähig gegen Krankheiten und Schädlinge beschrieben. Allerdings bestehen starke Anfälligkeiten für [[Birnengitterrost]], mittlere für [[Feuerbrand]] und geringe für [[Schorf (Botanik)|Schorf]].<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
== Quellen ==<br />
* [[Deutscher Pomologen-Verein]] (Hrsg.): ''[[Wilhelm Lauche|Lauche's]] Erster Ergänzungsband zu Lucas und Oberdieck's Illustrirtes Handbuch der Obstkunde.'' Parey, Berlin 1883.<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
*[http://www.obstsortendatenbank.de/gute_graue.htm Karteikarte] der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank<br />
*[http://www.biostation-bonn-rheinerft.de/sites/default/files/mitarbeiter/dateien/downloads/sortenliste-birnen.pdf Kurzbeschreibung] der Sorte bei der Biologischen Station Bonn (PDF-Datei; 185&nbsp;kB)<br />
<br />
{{Navigationsleiste Streuobstsorte des Jahres in Saarland / Rheinland-Pfalz}}<br />
{{Navigationsleiste Streuobstsorte des Jahres in Österreich}}<br />
<br />
[[Kategorie:Birnensorte]]</div>imported>Tragopogon