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2018-03-22T14:45:59Z

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Die '''Gustometrie''' ist ein [[Diagnose|diagnostisches]] Verfahren zur Überprüfung des [[Geschmackssinn]]es. Störungen, bei denen Gustometrie zum Einsatz kommt, sind insbesondere das Fehlen geschmacklicher Empfindung und die verfälschte oder nur eingebildete Wahrnehmung geschmacklicher Reize.

Während bei der ''Chemogustometrie'' Reaktionen auf Stoffe getestet werden, kann bei der ''Elektrogustometrie'' die Reaktionsfähigkeit hinsichtlich elektrischer Ströme untersucht werden.<ref>[http://books.google.de/books?id=XK-iKGkSWMcC&pg=PT130&lpg=PT130&dq=Gustometrie&source=bl&ots=K-OIIlRl8M&sig=5nD-p_MVDQyGfrpfFQ6DgRZaz9E&hl=de&ei=YEJSS8C4GM_z_AbRnfCqCg&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=10&ved=0CCgQ6AEwCQ#v=onepage&q=Gustometrie&f=false Franzen, Achim: ''Hals-Nasen-Ohren-Heilkunde: Kurzlehrbuch'', Elsevier, Urban & Fischer Verlag, 2007 (S. 115)]</ref>

Unterschieden wird die ''Subjektive Gustometrie'', bei der die Angaben des Patienten im Vordergrund stehen, von der ''Objektiven Gustometrie'', die diese Angaben überprüfbar macht.<ref>[http://books.google.de/books?id=d47FL942WtMC&pg=PA205&lpg=PA205&dq=Gustometrie&source=bl&ots=M3GI8fbNDJ&sig=tI4dMTq8CBDjyo39T66-hDYMm7E&hl=de&ei=Q0ZSS6aiDoad_Ab-nPSmCg&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=10&ved=0CB8Q6AEwCTgK#v=onepage&q=Gustometrie&f=false Boenninghaus, Hans-Georg und Lenarz, Thomas: ''Hals-Nasen-Ohren-Heilkunde''. Springer Medizin Verlag, Heidelberg, 12. Auflage, 2005], S. 205</ref>

== Literatur ==
* [http://books.google.de/books?id=XK-iKGkSWMcC&pg=PT130&lpg=PT130&dq=Gustometrie&source=bl&ots=K-OIIlRl8M&sig=5nD-p_MVDQyGfrpfFQ6DgRZaz9E&hl=de&ei=YEJSS8C4GM_z_AbRnfCqCg&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=10&ved=0CCgQ6AEwCQ#v=onepage&q=Gustometrie&f=false Franzen, Achim: ''Hals-Nasen-Ohren-Heilkunde: Kurzlehrbuch'', Elsevier, Urban & Fischer Verlag, 2007 (S. 115)]
* [http://books.google.de/books?id=d47FL942WtMC&pg=PA205&lpg=PA205&dq=Gustometrie&source=bl&ots=M3GI8fbNDJ&sig=tI4dMTq8CBDjyo39T66-hDYMm7E&hl=de&ei=Q0ZSS6aiDoad_Ab-nPSmCg&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=10&ved=0CB8Q6AEwCTgK#v=onepage&q=Gustometrie&f=false Boenninghaus, Hans-Georg und Lenarz, Thomas: ''Hals-Nasen-Ohren-Heilkunde''. Springer Medizin Verlag, Heidelberg, 12. Auflage, 2005]
* [http://sundoc.bibliothek.uni-halle.de/diss-online/03/03H157/ Marian, Heike: ''Variabilität elektrogustometrischer Kennlinien bei gesunden Probanden und Patienten mit Fazialisparese oder Malignom im Kopf-Hals-Bereich'', Halle/Wittenberg, Diss. 2003]
* Schöneich, Heike: ''Untersuchung von methodischen Grundlagen der Elektrogustometrie im Vergleich mit der chemischen Gustometrie und möglichen Zusammenhängen ihrer Schwellenwerte'', 1992
* Kleinschmidt, Ernst-Günter: ''Olfaktometrie, Gustometrie – Entwicklung und Profil'', In: Otto-Körner-Klinik (1991), S. 74–76
* Eisentraut, Ulrike: ''Neue Wege der Gustometrie : Entwicklung eines Zungenkammersystems zur exakten Registrierung Gustatorisch Evozierter Potentiale ; eine erste Fallbeschreibung'', 1991
* Draeger, Götz: ''Ermittlung reaktionskinetischer und thermodynamischer Kennziffern von Aromastoffen mit Hilfe der sensorischen Analysemethode "Subjektive Gustometrie und Olfaktometrie"'', 1984

== Weblinks ==
{{Wiktionary}}
* [http://www.gesundheits-lexikon.com/Medizingeraetediagnostik/Hals-Nase-Nebenhoehlen/Geschmackspruefung-Gustometrie-.html Geschmacksprüfung (Gustometrie)] bei www.gesundheits-lexikon.com
* [http://www.spektrum.de/lexikon/neurowissenschaft/gustometrie/5071 Lexikon der Neurowissenschaft: Gustometrie] bei www.spektrum.de

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Diagnostisches Verfahren in der Hals-Nasen-Ohren-Heilkunde]]
[[Kategorie:Schmecken]]

Gustometrie - Versionsgeschichte

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