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[[Datei:Grill tongs-01.jpg|miniatur|Grillzange (Wurstzange) aus Buchenholz]]
[[Datei:Grilling-tongs.png|miniatur|Grillzange aus Edelstahl mit Kunststoffgriffschalen]]
Eine '''Grillzange''', auch '''Bratwurst-''' oder '''Servierzange''', ist eine langstielige Zange aus [[Metall]] oder [[Holz]] mit zwei rutschfesten, oft schaufelförmig ausgebildeten Greifflächen an den Enden. Sie wird beim [[Grillen]] verwendet und dient dazu, Grillgut auf den heißen Grill zu legen, zu wenden und aufzunehmen.

Grillzangen aus Holz sind in der Regel aus Buchenholz gefertigt, da dieses lebensmittelecht und nicht gesundheitsbedenklich ist. Grillzangen aus [[rostfreier Stahl|rostfreiem Stahl]] sind hitzebeständiger als Grillzangen aus Holz und können auch direkt in die Glut greifen und eignen sich auch zum Grillen über offenem Feuer. Der lange Griff der Zange verhindert Verbrennungen bei Benutzung an einem Holzkohle- oder Gasgrill oder über einer offenen Feuerstelle. Damit die Hitze bei Zangen aus Metall nicht weitergeleitet werden kann, haben diese einen Griff oder Griffschalen aus [[Leder]], [[Kunststoff]] oder Holz. Grillzangen gibt es in diversen unterschiedlichen Ausführungen. Meist bestehen sie entweder aus zwei Teilen, die wie eine Schere in der Mitte zusammengefügt sind, oder aus nur einem Bauteil, das in der Mitte gebogen ist.<ref>{{Webarchiv|url=http://www.kuechenhelfer-test.de/kuechenhelfer/wender-ruehrgeraete/grillzange/ |wayback=20101222000350 |text=Archivierte Kopie |archiv-bot=2025-05-31 04:15:36 InternetArchiveBot }}</ref>

Eine ähnliche Funktion wie die Grillzange erfüllt auch die filigranere [[Küchenpinzette]].

Im Nordwesten [[Indien]]s und in angrenzenden Teilen [[Pakistan]]s werden haushaltsübliche oder mit [[Zimbel]]n versehene Grillzangen, die in nordindischen Sprachen [[Chimta]] heißen, in der Volksmusik und religiösen Musik auch als Perkussionsinstrument verwendet.

== Weblinks ==
{{Commonscat|Grill tongs|Grillzangen}}
{{Wiktionary}}

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Küchenwerkzeug]]
[[Kategorie:Greifzange]]
[[Kategorie:Grillgerät]]

Grillzange - Versionsgeschichte

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