https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=GrenadiermarschGrenadiermarsch - Versionsgeschichte2026-06-06T14:23:28ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Grenadiermarsch&diff=981052&oldid=previmported>InternetArchiveBot: InternetArchiveBot hat 1 Archivlink(s) ergänzt und 0 Link(s) als defekt/tot markiert.) #IABot (v2.0.9.52025-05-30T22:00:23Z<p><a href="/index.php?title=Benutzer:InternetArchiveBot&action=edit&redlink=1" class="new" title="Benutzer:InternetArchiveBot (Seite nicht vorhanden)">InternetArchiveBot</a> hat 1 Archivlink(s) ergänzt und 0 Link(s) als defekt/tot markiert.) #IABot (v2.0.9.5</p>
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[[Datei:Grenadiermarsch (Wien).jpg|mini|Grenadiermarsch serviert in einem traditionellen Gasthaus in Wien]] Der '''Grenadiermarsch''' ({{huS|Gránátos kocka}}, {{csS|grenadýrmarš}}, {{skS|granatiersky pochod}} oder ''granadír'') ist ein Gericht der [[österreichische Küche|österreichischen]] und [[Ungarische Küche|ungarischen Küche]] aus [[Kartoffel]]n, [[Fleckerl]]n bzw. [[Nudel (Lebensmittel)|Nudeln]], [[Zwiebel]]n und meist auch [[Speck]] bzw. [[Wurst]]stücken. Oft werden auch Reste von gebratenem [[Fleisch]] und [[Kloß|Knödeln]] bei der Zubereitung verwendet.<ref name="Popular Science">{{Webarchiv | url=http://webkueche.natuerlichwien.at/de/rezepte/restlkueche/hauptspeisen/440 | wayback=20071029135247 | text=Rezept bei der Wiener Webküche}}</ref><br />
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Der Grenadiermarsch wird in Österreich auf unterschiedliche Weise zubereitet. Er ist allgemein eine Hauptspeise, wobei je nach Wahl Speck, Wurst- oder Fleischstücke direkt mitvermengt werden.<ref>{{Webarchiv|url=https://tv.orf.at/groups/show/pool/frischgekocht_70129_koch |wayback=20160304041539 |text=Rezept |archiv-bot=2025-05-30 22:00:23 InternetArchiveBot }} von [[Andreas Wojta]]</ref><br />
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Für die ungarische und [[Burgenland|burgenländische]] Zubereitung werden gehackte Zwiebeln mit Kartoffeln angeröstet. Das Ganze wird mit [[Paprika]]pulver angestaubt ([[Paprizieren|papriziert]]) und gegart. Die zuvor in Salzwasser gekochten Nudeln werden daruntergemischt. Typische Beilagen sind gebratene Würstchen, Speck und [[Spiegelei]]er. Das Gericht wird entweder alleine oder als Beilage zu Hauptgerichten serviert.<ref>Ilona Horvath: ''Ungarische Küche''. S. 68, ISBN 3-89508-245-7</ref><br />
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In Süddeutschland wird ein ähnliches Gericht als [[Gaisburger Marsch]] bezeichnet.<br />
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== Quellen ==<br />
<references /><br />
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[[Kategorie:Beilage]]<br />
[[Kategorie:Österreichische Küche]]<br />
[[Kategorie:Ungarische Küche]]</div>imported>InternetArchiveBot