https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Greco_di_TufoGreco di Tufo - Versionsgeschichte2026-06-21T06:10:47ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Greco_di_Tufo&diff=478205&oldid=previmported>Pechmann: knappe Präzisierung zu DOC vs DOCG, um den Unterschied der "Hochstufung" kenntlich zu machen; Kleinkram.2023-07-19T11:18:04Z<p>knappe Präzisierung zu DOC vs DOCG, um den Unterschied der "Hochstufung" kenntlich zu machen; Kleinkram.</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Greco di tufo.jpg|mini|Flasche Greco di Tufo]]<br />
'''Greco di Tufo DOCG''' ist die Bezeichnung für trockene [[Weißwein]]e und [[Schaumwein]]e ([[Spumante]]) aus der [[Weinbau in Italien|italienischen]] Region [[Kampanien]]. Seit 1970 besitzen die Weine den Status einer „kontrollierten [[Herkunftsbezeichnung]]“ ([[Denominazione di origine controllata]] – DOC). Am 18. Juli 2003 wurden die Weine auf den Status einer [[DOCG]] hochgestuft, die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde;<ref name="Prod">{{Internetquelle |url=http://www.agricoltura.regione.campania.it/viticoltura/disciplinari/DOCG_Greco.pdf |titel=DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEI VINI A DOCG “GRECO DI TUFO” |hrsg=agricoltura.regione.campania.it (Landwirtschaftsministerium Kampanien)|datum=2014-03-07 |sprache=it |zugriff=2021-09-01 |format=PDF}}</ref> DOCG ähnelt der Begriffsbestimmung für DOC, enthält aber den Zusatz ,garantiert‘ und wird für Weine von besonderem Wert verwendet, die seit mindestens fünf Jahren als DOC-Weine anerkannt sind.<br />
<br />
== Anbau ==<br />
Das zugelassene [[Weinbaugebiet]] umfasst die Gemeinden [[Altavilla Irpina]], [[Chianche]], [[Montefusco]], [[Petruro Irpino]], [[Prata di Principato Ultra]], [[Santa Paolina]], [[Torrioni]] und die namensgebende Gemeinde [[Tufo (Kampanien)|Tufo]], alle in der [[Provinz Avellino]].<ref name="Prod" /><br />
<br />
Im Jahr 2019 wurden 27.407 Hektoliter DOCG-Wein erzeugt.<ref name="Feder">{{Internetquelle |url=https://www.federdoc.com/new/wp-content/uploads/2021/07/vqprd-ed2020.pdf |titel=Weinbau in Zahlen 2020 |hrsg=federdoc.com |werk=V.Q.P.R.D. d’Italia 2019 |datum=2021-07 |sprache=it |zugriff=2021-09-01 |format=PDF}}</ref><br />
<br />
== Erzeugung ==<br />
Die trockenen Weiß- und Schaumweine müssen zu mindestens 85 % aus der [[Rebsorte]] [[Greco Bianco]] bestehen, die hier auch ''Greco B'' oder ''Greco Bianco B'' genannt wird. Höchstens 15 % [[Coda di Volpe Bianco]] dürfen zugesetzt werden.<ref name="Prod" /><br />
<br />
== Beschreibung ==<br />
Laut der Denomination:<ref name="Prod" /><br />
=== Greco di Tufo bianco ===<br />
* ''Farbe:'' mehr oder weniger intensiv strohgelb<br />
* ''Geruch:'' angenehm, intensiv, fein, charakteristisch<br />
* ''Geschmack:'' frisch, trocken, harmonisch<br />
* ''Alkoholgehalt:'' mindestens 11,5&nbsp;[[Vol.-%]]<br />
* ''[[Säure (Wein)|Säuregehalt]]:'' mind. 5,0 g/l<br />
* ''Trockenextrakt:'' mind. 16,0 g/l<br />
<br />
=== Greco di Tufo Spumante ===<br />
* ''Perlage:'' fein und anhaltend<br />
* ''Farbe:'' mehr oder weniger intensiv strohgelb, mit grünlichen oder goldenen Reflexen<br />
* ''Geruch:'' charakteristisch, angenehm, mit einem leichten Hauch von Hefe<br />
* ''Geschmack:'' angenehm, fein und harmonisch. Im Ausbau extratrocken oder trocken.<br />
* ''Alkoholgehalt:'' mindestens 12,0&nbsp;[[Vol.-%]]<br />
* ''[[Säure (Wein)|Säuregehalt]]:'' mind. 6,0 g/l<br />
* ''Trockenextrakt:'' mind. 15,0 g/l<br />
<br />
== Literatur ==<br />
* {{Literatur<br />
|Autor=[[Jancis Robinson]]<br />
|Titel=Das Oxford Weinlexikon<br />
|Auflage=3. überarbeitete Ausgabe, 1.<br />
|Verlag=Gräfe und Unzer Verlag<br />
|Ort=München<br />
|Datum=2007<br />
|ISBN=978-3-8338-0691-9}}<br />
* {{Literatur<br />
|Autor=Burton Anderson<br />
|Titel=Italiens Weine 2004/05<br />
|Verlag=Hallwag, Gräfe und Unzer<br />
|Ort=München<br />
|Datum=2004<br />
|ISBN=3-7742-6365-5}}<br />
* {{Literatur<br />
|Autor=Jacques Orhon<br />
|Titel=Le nouveau guide des vins d’Italie<br />
|Verlag=Les editions de l’homme<br />
|Ort=Montreal<br />
|Datum=2007<br />
|ISBN=978-2-7619-2437-5}}<br />
* {{Literatur<br />
|Hrsg=Valeria Camaschella<br />
|Titel=Lexikon der italienischen Weine – Sämtliche DOCG- & DOC-Weine<br />
|Verlag=Hallwag, Gräfe und Unzer<br />
|Ort=München<br />
|Datum=2002<br />
|ISBN=3-7742-0756-9<br />
|Seiten=244}}<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
[[Kategorie:Weinbaugebiet in Italien]]<br />
[[Kategorie:Weinbau in Kampanien]]<br />
[[Kategorie:Weißwein (Italien)]]<br />
[[Kategorie:Schaumwein (Italien)]]</div>imported>Pechmann