imported>Gaston Croissant: Fakt ergänzt

2026-04-25T18:54:02Z

Fakt ergänzt

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{{Begriffsklärungshinweis}}

{{Infobox Gemeinde in Frankreich
|nomcommune=Grasse
|armoiries=Blason ville fr Grasse (Alpes Maritimes).svg
|région=[[Provence-Alpes-Côte d’Azur]]
|département=[[Département Alpes-Maritimes|Alpes-Maritimes]]
|arrondissement=[[Arrondissement Grasse|Grasse]]
|canton=[[Kanton Grasse-1|Grasse-1]]<br />[[Kanton Grasse-2|Grasse-2]]
|insee=06069
|cp=06130
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}}
[[Datei:GrasseAnsicht.jpg|mini|Grasse (Ansicht)]]

'''Grasse''' [ɡʁas] ist eine [[Frankreich|französische]] [[Gemeinde (Frankreich)|Gemeinde]] im Département [[Département Alpes-Maritimes|Alpes-Maritimes]] mit {{EWZ|FR|06069}} Einwohnern (Stand: {{EWD|FR|06069}}).
Sie gilt als ''Welthauptstadt des [[Parfüm]]s'' und erreichte als Handlungsort des Romans ''[[Das Parfum]]'' von [[Patrick Süskind]] weltweite Bekanntheit.

== Geografie ==
Grasse erstreckt sich im Hügelland der Südausläufer der [[Seealpen]] auf durchschnittlich {{Höhe|306|FR|link=true}} über dem Meeresspiegel (Höhenlage zwischen 80 und über 1.061 m), ungefähr 20 Kilometer nördlich von [[Cannes]] an der [[Côte d’Azur]]. Hier passiert in Richtung [[Digne-les-Bains]] die ehemalige [[Route nationale 85]], die sogenannte ''[[Route Napoléon (Cannes – Grenoble)|Route Napoléon]]'' (Napoleon-Straße), die der Strecke folgt, die [[Napoleon Bonaparte|Napoleon]] 1815 nach seiner Rückkehr von Elba auf seinem Marsch nach Paris einschlug.

Der nördliche Teil des Gemeindegebietes liegt im [[Regionaler Naturpark Préalpes d’Azur|Regionalen Naturpark Préalpes d’Azur]].

== Geschichte ==
Im Jahr 1040 wurde Grasse erstmals erwähnt. 1227 eroberte Graf [[Raimund Berengar V. (Provence)|Raimund Berengar V. von der Provence]] die Stadt, und sie wurde Teil der [[Provence]].

Grasse war vom 13. bis zum 18. Jahrhundert Sitz des [[Bistum Grasse|Bistums Grasse]].

Bei der Schaffung der [[Département]]s im Jahr 1790 gehörte Grasse noch zum Département [[Département Var|Var]], dessen Verwaltungssitz es von 1793 bis 1795 war.

1860 wurde das [[Arrondissement#Frankreich|Arrondissement]] zusammen mit der [[Grafschaft Nizza]] zum Département [[Département Alpes-Maritimes|Alpes-Maritimes]] zusammengefasst.

Im 19. Jahrhundert wurde Grasse Kurort, verlor jedoch seine Bedeutung im 20. Jahrhundert wieder an die bevorzugten Küstenstädte.

Die rassistischen Ausschreitungen im Herbst 1973 in Grasse machten international Schlagzeilen, unter anderem in der Wochenzeitung ''[[Die Zeit]]'',<ref>[https://www.zeit.de/1974/04/hass-auf-gastarbeiter ''Frankreich–Algerien: Haß auf Gastarbeiter.''] In: ''Die Zeit.'' Nr. 04/1974, 18. Januar 1974. Auf Zeit.de, abgerufen am 17. Februar 2023.</ref> sie finden sich aber auch in der Literatur wieder, etwa im Artikel ''La flambée raciste de 1973 en France''<ref>[https://www.persee.fr/doc/remi_0765-0752_1993_num_9_2_1355 La flambée raciste de 1973 en France], auf persee.fr</ref> oder dem Roman ''Marseille.73'' von Dominique Manotti.

== Bevölkerungsentwicklung ==
{| class="wikitable" width=400
|- align=center class="hintergrundfarbe5"
|align=left | '''Jahr''' || '''1962''' || '''1968''' || '''1975''' || '''1982''' || '''1990''' || '''1999''' || '''2006''' || '''2017'''
|- align=center
|align=left|'''Einwohner'''|| 26.258 || 30.907 || 34.579 || 37.673 || 41.388 || 43.874 || 48.801 || 50.396
|-
|align=Center colspan=9 | Quellen: Cassini und INSEE
|}

== Wappen ==
Beschreibung ([[Blasonierung]]): In Blau ein rückschauendes goldnimbiertes silbernes [[Christliche Symbole in der Heraldik#Agnus Dei|Agnus Dei]], mit dem erhobenen linken Vorderbein eine geschulterte, mit einem Kreuz abschließende rote Stange mit einem silbernen, in zwei Zipfel endenden Banner mit rotem Kreuz (Siegesfahne) haltend, begleitet von zwei in den Oberecken und eine mittig im Schildfuß gelegten roten Scheiben.

== Städtepartnerschaften ==
[[Datei:Parfumerie Fragonard Grasse.jpg|mini|230px|Parfümerie Fragonard]]
[[Datei:Grasse, Parfumerie Molinard.jpg|mini|230px|Parfümerie Molinard]]
[[Datei:Cathedral Grasse 2.jpg|mini|Innenansicht der Kathedrale von Grasse]]
[[Datei:Cathedral Grasse 3.jpg|mini|Rubens-Gemälde in der Kathedrale]]
{| class="wikitable zebra"

|+ Städtepartnerschaften von Grasse<ref>{{Webarchiv|url=http://www.ville-grasse.fr/jumelages.html |wayback=20220619201018 |text=Homepage Grasse – Jumelages |archiv-bot=2025-05-30 13:55:17 InternetArchiveBot }}, abgerufen am 13. Juni 2016</ref>

! Land || Stadt || Land || Beginn

|-

|{{GER|#}} ||[[Ingolstadt]]||[[Deutschland]]|| 7. Mai 1963
|-
|{{POL|#}} ||[[Oppeln]]||[[Polen]]|| Oktober 1964
|-
|{{POR|#}} ||[[Vila Real]]||[[Portugal]]|| Mai 1975
|-
|{{ISR|#}} ||[[Pardes Chana-Karkur]]||[[Israel]]|| Oktober 1985
|-
|{{USA|#}} ||[[Marblehead (Massachusetts)|Marblehead]]|| [[Vereinigte Staaten]]|| Juni 1986
|-
|{{ESP|#}} ||[[Murcia (Stadt)|Murcia]]||[[Spanien]]|| Mai 1990
|-
|{{ITA|#}} ||[[Carrara]]||[[Italien]]|| Oktober 2000
|}
Zudem ist die Stadt Mitglied des [[Bund der europäischen Napoleonstädte|Bundes der europäischen Napoleonstädte]].

== Wirtschaft und Infrastruktur ==
Im Mittelalter war Grasse eine Stadtrepublik mit alter Gewerbetradition, insbesondere das Gerberhandwerk war sehr verbreitet. 1580 kam der Alchimist und Apotheker Francesco Tombarelli nach Grasse und eröffnete ein Laboratorium zur Herstellung von Düften, womit Grasse zum Gründerzentrum der europäischen Parfümindustrie wurde. Als gegen 1600 die Mode aufkam, Handschuhe zu parfümieren, konzentrierte man sich auf die [[Destillation]] von [[Parfüm|Duftstoffen]]. Seit dem 17. Jahrhundert haben sich die Parfümeure aus Grasse auf die [[Extraktion (Verfahrenstechnik)|Extraktion]] von Blütensaft spezialisiert, besonders für [[Orange (Frucht)|Orangenblüten]] und [[Jasminum|Jasmin]]. Aus dem Nebenerwerb wurde das Hauptgeschäft, und das ist bis heute so geblieben.

Die früher charakteristischen Blumenplantagen um Grasse sind heute rar geworden, da Blüten meist aus Billiganbauländern wie [[Marokko]], [[Bulgarien]], [[Indien]] oder der [[Türkei]] importiert werden. Die in der Parfümindustrie gewonnenen Duftstoffe werden außer für Parfüm für Kosmetik, Spülmittel, Waschpulver und für Lebensmittelgeschmacksstoffe verwendet. 2004 waren in Grasse ca. 4.000 Personen in der Parfümindustrie beschäftigt. Jährlich wurden 10.000 Tonnen Blüten verarbeitet.

Heute (Stand: 2010) werden in Grasse besonders internationale wirtschaftliche Beziehungen gepflegt. Die in Grasse behandelten Rohstoffe werden aus vielen Teilen der Welt importiert und hier qualitativ verfeinert. Ungefähr 30 Parfümfabriken in und um Grasse verschicken ihre Produkte danach in die ganze Welt.

=== Ansässige Unternehmen ===
Die bekanntesten Parfümfabriken, die kostenlose Führungen in mehreren Sprachen durch ihre historischen Produktionsstätten anbieten, sind die Parfümerien [[Parfumerie Fragonard|Fragonard]], [[Parfumerie Galimard|Galimard]], [[Molinard]], [[Fleuron de Grasse]] und [[Guy Bouchara]]. Der Duftstoff- und Aromenhersteller [[Robertet (Unternehmen)|Robertet]] ist börsennotiert und Bestandteil des französischen [[CAC Small|CAC-Small]]-Index.

== Sehenswürdigkeiten ==
Siehe auch: [[Liste der Monuments historiques in Grasse]]
* ''[[Kathedrale Notre-Dame-du-Puy (Grasse)|Kathedrale Notre-Dame-du-Puy]]'': Die [[Kathedrale]] stammt aus dem 12. Jahrhundert. Sie hat einen schlichten Stil, ihre Struktur spiegelt die [[Lombardischer Baustil|lombardischen]] Einflüsse wider. In ihr befinden sich Gemälde von [[Peter Paul Rubens|Rubens]], [[Charles Nègre]] und ein Triptychon von [[Louis Bréa]] sowie „Die Fußwaschung“ von [[Jean-Honoré Fragonard]].
* ''Gärten:'' Grasse ist für seine Gärten bekannt, die in früheren Zeiten noch umfangreicher waren. Einer der bekanntesten ist der Pflanzengarten ''Jardin des Plantes''. Dieser Garten verdankt seine Bekanntheit der Schwester [[Napoleon Bonaparte|Napoleons]], die sich im Winter dort zu erholen pflegte. Der Garten bietet einen guten Überblick über die Altstadt und das Meer.
* Auf den Blumenfeldern der ''Domaine de Manon'' wurden von den Parfümspezialisten die Pflanzen für die örtliche Parfümherstellung angebaut. Diese Blumenfelder liegen in einem Weiler außerhalb von Grasse, zehn Minuten von der Innenstadt entfernt.
* ''Marinemuseum:'' Das Museum aus dem 18. Jahrhundert ist [[François Joseph Paul de Grasse|François-Joseph Paul Graf von Grasse]] (1722–1788) gewidmet, einem großen Seefahrer jener Zeit. Im Haus sind über 30 Schiffsmodelle ausgestellt.
* [[Internationales Museum der Parfümerie]] (''Musée internationale de la Parfumerie''): Das Parfümeriemuseum befindet sich ebenfalls in einem original möblierten Haus des 18. Jahrhunderts und zeigt eine Porzellansammlung sowie eine große Kollektion von [[Parfümflakon]]s; es wurde Ende 2008 nach vierjähriger Umbauzeit wiedereröffnet.
* ''Museum für provenzalische Kunst und Geschichte (Musée d’Art et d’Histoire de la Provence):'' Das Museum wurde in einem der elegantesten Adelssitze des 18. Jahrhunderts von Grasse eingerichtet, dem alten Herrenhaus der Marquise von Clapiers Cabris, der Schwester [[Gabriel de Riqueti, comte de Mirabeau|Mirabeaus]]. Zusammen mit seiner Möblierung vermittelt die Ausstellung von Steingut, Gemälden, Kostümen, Krippenfiguren und anderem einen Eindruck vom täglichen Leben in der östlichen Provence, von der Vorgeschichte bis zu den 1950er Jahren.
* [[Villa Fragonard]], Kunstmuseum, 1790 Wohnstätte des Malers [[Jean-Honoré Fragonard]] (1732–1806)

== Freizeit und Tourismus ==
* Tagesausflüge beispielsweise nach [[Cabris]], [[Cannes]], [[Vence|Saint-Paul-de-Vence]]
* Wanderungen in den [[Seealpen]]
[[Datei:Box with perfume.jpg|mini|Parfümeur-Box]]

== Regelmäßige Veranstaltungen ==
* ''Expo Rose:'' Die Ausstellung zeigt jährlich Mitte Mai 40.000 verschiedene Rosen und daraus gefertigte Produkte. Zudem werden die meistfrequentierten Straßen der Stadt mit Rosenduft besprüht.
* ''Jasmin-Fest (Fête du Jasmin):'' Ein [[Volksfest]] zu Beginn der Jasminblütenernte, das jährlich Anfang August stattfindet.

== Kulinarische Spezialitäten ==
Spezialitäten für Grasse und Umgebung sind:
* ''Lou Fassum (Chou farci),'' eine Kohlpastete
* ''Les [[beignet]]s de fleurs de courge,'' frittierte Kürbisblüten im Teigmantel, die als Dessert Teil der [[Dreizehn Desserts]] nach dem Weihnachtsmenü sind
* ''Le Fougassette,'' ein Hefekuchen mit Orangengeschmack

== Verkehr ==
Zur Verfügung steht ein Bussystem, das einen Rundkurs in Grasse selbst sowie diverse Verbindungen zu anliegenden Dörfern und Städten, zum Beispiel [[Cannes]] und [[Nizza]], anbietet. Ferner besteht ein Bahnhof an der [[Bahnstrecke Cannes–Grasse]].

== Bildung ==
In der Stadt befindet sich ein Campus der Ingenieurschule [[ECAM-EPMI]].

== Persönlichkeiten ==
=== Söhne und Töchter ===
* [[Louis Bellaud de La Bellaudière]] (1543–1588), Dichter
* [[Jean-Honoré Fragonard]] (1732–1806), Maler
* [[Honoré Fragonard]] (1732–1799), Anatom
* [[Jean-Baptiste Mallet]] (1759–1835), Maler und Zeichner
* [[Marguerite Gérard]] (1761–1837), Malerin
* [[Honoré Théodore Maxime Gazan de la Peyrière]] (1765–1845), General der Koalitionskriege
* [[Alexandre-Évariste Fragonard]] (1780–1850), Maler und Bildhauer
* [[Charles Nègre]] (1820–1880), Maler und Fotopionier
* [[Robert Crépeaux]] (1900–1994), Schachspieler
* [[Charles Pasqua]] (1927–2015), Politiker
* [[Robert Nyel]] (1930–2016), Sänger, Komponist und Zeichner
* [[Didier Malherbe]] (* 1943), Jazz- und Fusionmusiker
* [[Michèle Mouton]] (* 1951), Rallyefahrerin
* [[Daniel Goyone]] (* 1953), Jazz- und Fusionmusiker
* [[Pierre-Louis Lions]] (* 1956), Mathematiker
* [[Marion Bertrand]] (* 1984), Skirennläuferin
* [[Eugénie Le Sommer]] (* 1989), Fußballspielerin
* [[Thomas Touré]] (* 1993), Fußballspieler
* [[Vincent Koziello]] (* 1995), Fußballspieler
* [[Lorenz Assignon]] (* 2000), Fußballspieler
* [[Anthony Ammirati]] (* 2003), Stabhochspringer
* [[Théo Pourchaire]] (* 2003), Rennfahrer

=== Personen mit Beziehung zur Stadt ===
* [[Hans Arp]] (1886–1966), deutsch-französischer Maler, Bildhauer und Dichter, fand zusammen mit seiner Frau [[Sophie Taeuber]] in Grasse von 1940 bis 1942 Zuflucht vor den Nazis
* [[Kay Boyle]] (1902–1992), amerikanische Journalistin und Schriftstellerin, lebte und arbeitete 1926 zusammen mit Ernest Walsh, dem Herausgeber von „This Quarter“, in Grasse, bis Letzterer ein Jahr später verstarb
* [[Iwan Alexejewitsch Bunin|Iwan Bunin]] (1870–1953), russischer Schriftsteller und Nobelpreisträger, verbrachte mehrere Jahre seines Exils (1939–1945) in Grasse, wo er seine Sammlung von Liebesgeschichten „Dunkle Aleen“ schrieb
* [[Augustin (Monaco)|Augustin Grimaldi]] (1482–1532), Bischof von Grasse, später Fürst von Monaco

* [[Ferdinand Springer (Maler)|Ferdinand Springer]] (1907–1998), deutscher Maler und Grafiker, lebte, arbeitete und starb in Grasse
* [[Sophie Taeuber-Arp]] (1889–1943), Schweizer Malerin, Bildhauerin und Tänzerin, verbrachte mit ihrem Mann Hans Arp, auf der Flucht vor den Nazis, in Grasse ihre letzten Lebensjahre
* [[H. G. Wells]] (1866–1946) lebte dort in einem Haus, welches er selbst bauen ließ, bis zum Mai 1933.

== Siehe auch ==
* ''[[Das Parfum| Das Parfum – Die Geschichte eines Mörders]]'' ist der Titel eines 1985 erschienenen Romans von [[Patrick Süskind]]. Einer der Handlungsorte des Romans ist Grasse.
* Film: Verfilmung von Patrick Süskinds Romans 2006 unter dem Titel [[Das Parfum – Die Geschichte eines Mörders]] unter der Regie von [[Tom Tykwer]]. Mit [[Ben Whishaw]], [[Dustin Hoffman]], [[Alan Rickman]] u. a. Der Film wurde mehrfach ausgezeichnet.

== Literatur ==
* ''Le Patrimoine des Communes des Alpes-Maritimes.'' Band 1, Flohic Editions, Paris 2000, ISBN 2-84234-071-X, S. 372–398.
* Dominique Manotti: ''Marseille.73.'' Argument Verlag, Hamburg 2020, ISBN 978-3-86754-247-0.

== Weblinks ==
{{Schwesterprojekte |commonscat=Grasse |voy=Grasse |wikt=Grasse}}
* [http://www.grasse.fr/ Webpräsenz von Grasse] (französisch)

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Navigationsleiste Gemeinden im Arrondissement Grasse}}
{{Normdaten|TYP=g|GND=4021869-7|LCCN=n82050977|VIAF=146600551}}

[[Kategorie:Ort in Provence-Alpes-Côte d’Azur]]
[[Kategorie:Unterpräfektur in Frankreich]]
[[Kategorie:Grasse| ]]
[[Kategorie:Stadt in Frankreich]]
[[Kategorie:Weinbauort in Frankreich]]

Grasse - Versionsgeschichte

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