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{{Weiterleitungshinweis|Gräser|Zu weiteren Bedeutungen siehe [[Gras (Begriffsklärung)]] und [[Gräser (Begriffsklärung)]].}}
[[Datei:Grasfläche.JPG|mini|Graslandschaft des [[Warmgemäßigtes Klima|warmgemäßigten Klimas]] der [[Gemäßigte Zone|gemäßigten Zone]]]]
[[Datei:Grass.jpg|mini|Graspflanze mit Wurzeln]]
[[Datei:Junges Gras.jpg|mini|Junges Gras]]

Als '''Gras''' werden [[einkeimblättrige]], [[krautige Pflanze]]n mit unscheinbaren Blüten und langen, schmalen Blättern bezeichnet. Gräser haben einen runden, hohlen [[Süßgräser#Halme und Blätter|Halm]] oder [[Sprossachse|Stängel]]. Einerseits ist ''ein Gras'' eine einzelne solche Pflanze oder eine unspezifische Kategorie zur biologischen Einordnung solcher Pflanzen. Andererseits ist ''Gras'' die flächige Pflanzendecke auf dem Erdboden (als [[Wiese (Grünland)|Wiese]] oder [[Rasen]]) oder die Gesamtheit grasartiger Pflanzen, die von Tieren gefressen oder vom Landwirt beim [[Mähen]] geerntet wird (siehe auch [[Grünland]]).

Gras ist Lebensgrundlage vieler Tiere, insbesondere der [[Wiederkäuer]] und [[Pferde|Einhufer]]. Eine geschlossene Pflanzendecke auf dem Boden verringert die flächenhafte Abtragung ([[Denudation]]) in hohem Maße, der Boden wird weniger abgetragen, es wird Humus gebildet. 

Botanisch gehören '''Gräser''' zur [[Ordnung (Biologie)|Ordnung]] der [[Süßgrasartige]]n; die beiden wichtigsten Gruppen sind [[Süßgräser]] und [[Sauergräser]].
Gräser traten zum ersten Mal in der [[Kreide (Geologie)|Kreidezeit]] auf, woraufhin sich das [[Erosion (Geologie)|Erosionsverhalten]] des betroffenen Festlands stark änderte.

== Wortherkunft ==
Das deutsche Wort ''Gras'' geht wahrscheinlich auf eine alte [[Indogermanische Ursprache|indogermanische]] Silbe *''ghr'' zurück, deren Bedeutung „wachsen“ sich heute noch im englischen ''grow'' wiederfindet. Vergleiche auch lateinisch ''gramen'' („Gras“<ref>Vgl. Ute Obhof: ''Rezeptionszeugnisse des „[[Gart der Gesundheit]]“ von Johann Wonnecke in der Martinus-Bibliothek in Mainz – ein wegweisender Druck von Peter Schöffer.'' In: ''Medizinhistorische Mitteilungen. Zeitschrift für Wissenschaftsgeschichte und Fachprosaforschung.'' Band 36/37, 2017/2018, S. 25–38, hier: S. 36 („Gramen – grasz“).</ref><ref>Vgl. auch [[Otto Beßler]]: ''Prinzipien der Drogenkunde im Mittelalter. Aussage und Inhalt des Circa instans und Mainzer Gart.'' Mathematisch-naturwissenschaftliche Habilitationsschrift, Halle an der Saale 1959, S. 190 („Gramen – graß“ = [[Hundszahngras|Cynodon dactylon]]); und Otto Zekert (Hrsg.): ''Dispensatorium pro pharmacopoeis Viennensibus in Austria 1570.'' Hrsg. vom österreichischen Apothekerverein und der Gesellschaft für Geschichte der Pharmazie. Deutscher Apotheker-Verlag Hans Hösel, Berlin 1938, S. 143 (Gramen = [[Kriech-Quecke]]).</ref>) und altgriechisch γράστις (''grástis'' = Futterkraut) sowie die Bezeichnung der Farbe ''Grün'', die wohl auch darauf zurückzuführen ist.<ref>''Kluges Etymologisches Wörterbuch der Deutschen Sprache'', 24. Auflage.</ref>

== Biologie ==
Botanisch gehören alle im Deutschen als Gras bezeichneten Pflanzen (mit Ausnahme der [[Seegrasgewächse]]) zur Ordnung der ''Süßgrasartigen'' (Poales), und zwar zu folgenden Gruppen:

* [[Süßgräser]] (Poaceae) sind eine in vielen Arten und Gattungen auf der ganzen Welt verbreitete [[Familie (Biologie)|Familie]] von einkeimblättrigen Pflanzen mit einem durch [[Knoten (Botanik)|Knoten]] gegliederten [[Sprossachse|Halm]], langen, schmalen und besonderen als [[Ähre]]n oder [[Rispe]]n ausgebildeten Blütenständen mit unscheinbaren [[Blüte]]n. Auch die [[Bambus]]-Arten, die zu dieser Familie gehören, werden als Gräser bezeichnet, obwohl sie eine andere Wuchsform haben.
* [[Sauergräser]] werden ebenfalls oft einfach Gräser genannt. Ihre Halme sind nicht durch Knoten gegliedert. Als Sauergräser bezeichnet man Pflanzenarten aus zwei Familien:
** Riedgräser (Cyperaceae)
** [[Binsengewächse]] (Juncaceae), z. B. die [[Hainsimsen]]
* [[Restionaceae]], eine auf der Südhalbkugel verbreitete Familie
<gallery class="center" widths="160" heights="140">
12-10-13-kongreszhalle-nuernberg-by-RalfR-26.jpg|Gräser sind oft [[Pionierpflanze]]n beim Überwachsen alter Gebäude
Grass covered house in Iceland 1972.jpg|Mit [[Grassode#Plaggen|Grastorfsoden]] gedecktes Haus auf Island, eine Form von [[Gründach]]
Grasses flowering - Blühende Gräser 1.jpg|Mehrere Arten von Gräsern, manche in Blüte
Blick zum Cloridenberg.JPG|Wildgräser auf dem [[Cloridenberg]] in [[Calvörde]]
</gallery>

== Nutzung ==
Süßgräser gehören zu den ältesten Nutzpflanzen. Alle [[Getreide]] (z. B. [[Weizen]], [[Hafer]], [[Hirse]], [[Mais]] und [[Reis]]) sind Süßgräser. Als [[Grundnahrungsmittel]] sowie indirekt als [[Viehfutter]] sind die Körner der Getreide heute die Ernährungsgrundlage der Menschheit.

Auf [[Dauergrünland]] gewachsenes Gras oder auf Äckern gezogenes Gras ([[Ackergras]]) wird überwiegend in roher, silierter ([[Grassilage]], [[Heulage]]) oder getrockneter ([[Heu]]) Form als [[Futtermittel|Tierfutter]] verwendet. Heu kann auch als [[Tiereinstreu]] genutzt werden. Ferner wird Grassilage als Substrat bei der Produktion von [[Biogas]] eingesetzt. Die saisonale Erntemenge an [[Grünschnitt]] kann mithilfe von [[Satellit (Raumfahrt)|Satelliten]] abgeschätzt werden.<ref>https://www.d-copernicus.de/fileadmin/Content/pdf/Gruenschnitt_08052017_online.pdf</ref>

Traditionell wird Gras als Material zur Dachabdeckung verwendet, die auch in Form einer [[Dachbegrünung]] erfolgen kann.

<gallery mode="packed">
Berlin Olympiastadion nach Umbau.jpg|[[Grasnarbe]]n wie [[Rasen]] auf Fußballfeldern werden intensiv gepflegt, gedüngt, gemäht und kurzzeitig genutzt, ähnlich der intensiven kurzzeitigen Nutzung und Düngung durch ziehende, grasende Herden, beispielsweise bei Bisons oder Gnus.
Femalesoccerun02.jpg|Intensive Nutzung ohne Pflege und Düngung resultiert in Erosion und Zerstörung der Grasnarbe, wie auf dem [[Bolzplatz]], ähnlich der [[Überweidung]] durch ortstreue längerzeitlich wiederholte [[Weide (Grünland)|Beweidung]]
Wildebeest-during-Great-Migration.JPG|Grasende Tierarten entstanden in [[Koevolution]] mit Graslandschaften. Abgebildet ist die natürliche Nutzung von Graslandschaften durch [[Gnus]] in der [[Masai Mara]]. [[Überweidung]] passiert nicht beim kurzzeitigen, intensiven Abgrasen in dichten Herden, welche weiterziehen. Im Gegenteil wird das Pflanzenwachstum durch den Verbiss angeregt, Hufe bearbeiten den Boden, Samen bekommen Licht, Dung und Urin reichern den Boden an, mikrobielles und organisches Bodenleben wird angeregt.<ref>{{Literatur |Autor=Winona Laduke |Titel=All Our Relations: Native Struggles for Land and Life |Verlag=South End Press |Ort=Cambridge, MA |Datum=1999 |ISBN=0-89608-599-6 |Seiten=146 |Online=https://web.archive.org/web/20150402112803/http://zinelibrary.info/files/All_Our_Relations.pdf |Format=PDF |KBytes=19700 |Abruf=2015-03-30}}</ref><ref name="Duke University">{{Internetquelle |autor=Clay Duval |url=https://twp.duke.edu/uploads/assets/Duval.pdf |titel=Bison Conservation: Saving an Ecologically and Culturally Keystone Species |werk=Duke University |format=PDF |offline=1 |archiv-url=https://web.archive.org/web/20120308011257/http://twp.duke.edu/uploads/assets/Duval.pdf |archiv-datum=2012-03-08 |abruf=2015-04-13}}</ref> Im Ende speichert der Boden auch Regenwasser effektiv und ist artenreich.<ref name="Forbes-AS">[http://www.forbes.com/sites/terrywaghorn/2012/12/20/holistic-land-management-key-to-global-stability/ „Holistic Land Management: Key to Global Stability“] by Terry Waghorn. Forbes. 20 December 2012.</ref>
Cabrasnortechico.JPG|Ortstreue immobilisierte intensive Weidehaltung ohne Management der Flächen resultiert in Überweidung, Erosion und an der Oberfläche abfließende Wassermassen in Sturzbächen mit Verlust der [[Bewuchs|Vegetationsdecke]] und des [[Humusgehalt]]s
</gallery>

== „Gras“ als Metapher ==
Einige Redensarten benutzen das „Gras“ als [[Metapher]]:

* ''Dem Gras beim Wachsen zusehen'' für „äußerste Geduld“ oder auch „Langeweile“
* ''[[Ins Gras beißen]]'' für „sterben“
* ''Bis Gras darüber gewachsen ist'' für „bis es längst vergessen ist“
* ''Da wächst kein Gras mehr'' für „da ist alles komplett zerstört“
* ''Am Gras ziehen (damit es schneller wächst)'' für „etwas mit Gewalt beschleunigen wollen, was seine Zeit braucht“ oder „äußerst ungeduldig sein“
* ''Das Gras wachsen hören'' können Menschen, die an den kleinsten oder auch an bloß eingebildeten Anzeichen zu erkennen glauben, wie sich die Lage entwickeln wird. Die Redewendung geht möglicherweise auf die [[Edda|Dichtung der Edda]] zurück, in deren Übersetzung es von einem der zwölf Wächter der Götter heißt, dass dieser eine ungewöhnlich starke Sinnesschärfe habe und ''das Gras in der Erde und die Wolle auf den Schafen wachsen höre''.
* ''Gras rauchen'' für das Rauchen von [[Hanf]]

== Gras im Sport ==
Da einige Sportarten auf Gras ausgeübt werden, werden diesbezüglich Gräser verwendet, die den Anforderungen an die jeweilige Sportart ideal entsprechen. Für die Sportart [[Golf (Sport)|Golf]] gibt es beispielsweise kriechende Grassorten, die am Boden entlang wachsen, da hierauf der Ball besonders gut rollen kann. Diese werden unter dem Namen ''Bent Gras'' oder ''Bermuda Gras'' vertrieben.

== Gras in der Kunst ==
Gras hat auch in der bildenden Kunst eine Bedeutung erlangt. So hat der Künstler [[Hermann Bigelmayr]] das Kunstwerk ''Drei sich aufrichtende Halme'' im Rahmen der Bundesgartenschau 2005 in München bei Schloss Blutenburg aufgestellt.<ref>{{Webarchiv |url=http://www.hermannbigelmayr.de/Aussenraum/2005/Halme-Blutenburg/2005-Blutenburg.html |text=Kunstwerk ''Drei sich aufrichtende Halme'' |wayback=20110415084705}}.</ref> Schon seit den 1970er-Jahren beschäftigt sich der Schweizer Künstler Bruno Gasser mit dem Thema Gras.<ref>[http://www.brunogasser.ch/ Website von Bruno Gasser].</ref> [[Claude Simon]] publizierte 1958 den Roman „[[Das Gras]]“. Und dann gibt es da noch den [[Gerhard Gundermann|Gundermann]]-Hit namens „[[Gras (Lied)|Gras]]“.

== Film ==
* ''[[Planet Erde]]. (7): Graswelten.'' (OT: ''Great Plains''). Dokumentation, Großbritannien, 2006, 43 Min., Regie: [[Alastair Fothergill]], Jonny Keeling, Produktion: [[BBC]], [[Discovery Channel]], [http://www.arte.tv/de/Planet-Erde/Planet-Erde-/2069448.html Inhaltsangabe] von [[ARTE|arte]]

== Literatur ==
* Charles Edward Hubbard: ''Gräser: Beschreibung – Verbreitung – Verwendung.'' Deutsche Übersetzung und Bearbeitung von [[Peter Boeker]], 2. Aufl. Stuttgart 1985 (= ''Uni-Taschenbücher'', 233).

== Weblinks ==
{{Commonscat|Grass|Gras|audio=0|video=0}}
{{Wiktionary|Gras}}
{{Wikiquote|Gras}}
* {{DNB-Portal|4021764-4}}

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Normdaten|TYP=s|GND=4021764-4|LCCN=sh85056515}}

[[Kategorie:Pflanzentyp]]

Gras - Versionsgeschichte

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