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{{Taxobox
| Taxon_Name = Goldpflaume
| Taxon_WissName = Spondias dulcis
| Taxon_Rang = Art
| Taxon_Autor = [[Sydney C. Parkinson|Parkinson]]
| Taxon2_WissName = Spondias
| Taxon2_Rang = Gattung
| Taxon3_Name = Sumachgewächse
| Taxon3_WissName = Anacardiaceae
| Taxon3_Rang = Familie
| Taxon4_Name = Seifenbaumartige
| Taxon4_WissName = Sapindales
| Taxon4_Rang = Ordnung
| Taxon5_Name = Eurosiden II
| Taxon5_Rang = ohne
| Taxon6_Name = Rosiden
| Taxon6_Rang = ohne
| Bild = YosriPokokKedondong.jpg
| Bildbeschreibung =
}}
Die '''Goldpflaume''' (''Spondias dulcis''), auch '''Ambarella''' genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Mombinpflaumen (''[[Spondias]]'') in der Familie der [[Sumachgewächse]] (Anacardiaceae). Es ist ein hauptsächlich in [[Polynesien]] verbreiteter [[Obst]]<nowiki />baum.

== Beschreibung ==
[[Datei:YosriPokokKedondongBatang.jpg|mini|links|Borke]]
[[Datei:Spondia dulcis Blanco1.132.png|mini|links|Illustration von ''Spondia dulcis'']]
[[Datei:Spondias dulcis (4).JPG|mini|Zweig mit Laubblättern und Blütenständen]]
[[Datei:Starr 980529-4218 Spondias dulcis.jpg|mini|Goldpflaume auf [[Hawaii]]]]
=== Vegetative Merkmale ===
Die Goldpflaume wächst als [[Immergrüne Pflanze|halbimmergrüner]] [[Baum]]. Die Größenangaben variieren je nach Autor sehr stark: Sie reichen von 6 bis 12 Meter Wuchshöhe bei 45 Zentimeter [[Brusthöhendurchmesser]] (BHD) bis zu 30 Meter Wuchshöhe und 80 Zentimeter BHD. Die Krone ist in der Regel symmetrisch und von wenigen starken Ästen aufgebaut. Die [[Borke]] des Stammes ist relativ glatt, zunächst grün, später graubraun. Das geradfaserige und glanzlose [[Holz]] besitzt einen weißlichen bis grauen [[Splint]] und einen graubraunen Kern.

Die wechselständig an den Zweigen angeordneten, gestielten [[Blatt (Pflanze)|Laubblätter]] sind [[Blattform|unpaarig gefiedert]] und sind 20 bis 60 Zentimeter lang. Der Blattstiel wird bis 15 Zentimeter lang. Die 9 bis 25, unterseits helleren und leicht glänzenden Fieder[[blättchen]] sind jeweils kurz gestielt, elliptisch oder eiförmig bis eilanzettlich, länglich und bei einer Breite von maximal 3,5–5 Zentimeter bis etwa 7,5–15 Zentimeter lang. Der verdickte Blattrand ist (entfernt-)gezähnt, -gesägt und leicht umgerollt. Die Spitze ist abgerundet oder spitz bis zugespitzt, die [[Nervatur]] ist gefiedert, mit teils verdickter und oberseits hellerer Mittelader. Zu Beginn der trocken-kühlen Jahreszeit fallen die Blätter ab, worauf nach einigen Wochen der Neuaustrieb einsetzt.

=== Generative Merkmale ===
Die [[Blüte]]n stehen in end- oder achselständigen, 20 bis 30 Zentimeter langen, fast kahlen [[Rispe|rispigen]] [[Blütenstand|Blütenständen]]. In den Blütenständen gibt es mehrheitlich zwittrige und [[Dichogamie|protandrische]] Blüten, weibliche und männliche können vorkommen. Es sind an der Rispenspindel und an den Seitenachsen [[Tragblatt|Deckblätter]] vorhanden.

Die kurz gestielten, grün-weißen Blüten sind fünfzählig mit doppelter [[Blütenhülle]]. Der Kelch ist klein mit fünf kleinen, dreieckigen Zipfeln. Die Blüten besitzen bis zehn [[Staubblatt|Staubblättern]], die fünf weißen [[Kronblatt|Petalen]] sind bis zu 3 Millimeter lang und ausladend bis zurückgelegt. Es ist ein gelber [[Diskus (Botanik)|Diskus]] vorhanden und darauf sitzt der oberständige [[Fruchtknoten]] mit fünf kegelförmigen [[Griffel (Botanik)|Griffeln]].

Es werden rundliche bis ellipsoide [[Steinfrucht|Steinfrüchte]] von 5 bis zu 10 Zentimeter Länge und einem Gewicht von bis zu 500 Gramm gebildet. Der bis fünffächrige, poröse und braune Steinkern hat kein (normales) [[Endokarp]], sondern eines mit weißen, knochigen und fransigen, spitzigen Auswüchsen. Im harten und 2,5 bis 3,7 Zentimeter langen Steinkern sitzen ein bis fünf Samen. Die Früchte reifen während des ganzen Jahres. Die Früchte stehen zu zweit bis zwölft an hängenden Fruchtständen. Die Schale ist dünn, fest und zu Beginn grün. Bei der Reife werden Schale und Fruchtfleisch orange-gelb. Das [[Mesokarp]] wird saftig, säuerlich und bekommt einen ananasartigen Geschmack. Wenn die Frucht weich wird, bekommt sie einen [[moschus]]artigen Geruch. Das Fruchtfleisch hat folgende Zusammensetzung: 0,5 bis 0,8 % [[Protein]], 0,3 bis 1,8 % [[Fette|Fett]], 8 bis 10,5 % [[Zucker]], 0,85 bis 3,6 % Rohfasern.

== Vorkommen ==
[[Datei:2014-10-11 Spondias dulcis Goldpflaume anagoria.JPG|mini|Unreife Frucht, auch aufgeschnitten und mit Kern]]
[[Datei:Spondias cytherea - fruit (8750413284).jpg|mini|Reife Frucht und Steinkern]]
Das natürliche Vorkommen der Goldpflaume liegt in [[Polynesien]], von [[Neuguinea]] im Westen über [[Fidschi]] und [[Samoa]] bis zu den [[Gesellschafts-Inseln]] im Osten.

Kultiviert wird sie in den Tropen und Subtropen der Alten Welt ([[Malaysia]], [[Indien]], [[Indonesien]], [[Sri Lanka]]), seltener in Amerika ([[Jamaika]], [[Westindische Inseln]], [[Venezuela]], [[Brasilien]]).

Die Goldpflaume gedeiht auf frischen Standorten mit hoher Luftfeuchte.

== Nutzung ==
Im Vordergrund steht die Nutzung als [[Obst]]. Die grünen Früchte fallen vom Baum und werden bis zur Genussreife gelagert ([[Klimakterium (Botanik)|klimakterische]] Früchte). Die süß-sauren Steinfrüchte werden entweder frisch verzehrt oder zu [[Fruchtsaft|Säften]] und [[Marmelade]]n verarbeitet.
Aus unreifen Früchten wird [[Gelee]] hergestellt ([[Pektin]]-Gehalt etwa 9,8 %). In [[Südostasien]] werden auch die jungen Blätter wegen ihres sauren Geschmacks roh gegessen.

Das [[Holz]] eignet sich gut zur Herstellung von [[Furnier]]en, [[Sperrholz]] und [[Schindel]]n.

== Literatur ==
* Peter Schütt, Ulla M. Lang: ''Spondias dulcis''. In: Peter Schütt et al.: ''Bäume der Tropen''. Nikol, Hamburg 2006, S. 597–600. ISBN 978-3-933203-79-3
* J. Mitchell, D. C. Daly: ''A revision of Spondias L. (Anacardiaceae) in the Neotropics.'' In: ''PhytoKeys.'' 55, 2015, S. 1–92, auf S. 22–25, fig. 2, 15, 16, 20, [[doi:10.3897/phytokeys.55.8489]], [https://www.researchgate.net/publication/281340520 online] auf researchgate.net.

== Weblinks ==
{{Commonscat|Spondias dulcis|Goldpflaume (''Spondias dulcis'')}}
* [https://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Spondias+dulcis ''Spondias dulcis''] bei Useful Tropical Plants.

[[Kategorie:Sumachgewächse]]
[[Kategorie:Exotisches Steinobst]]
[[Kategorie:Baum]]

Goldpflaume - Versionsgeschichte

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