https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=GoldbrasseGoldbrasse - Versionsgeschichte2026-06-09T02:50:20ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Goldbrasse&diff=391902&oldid=previmported>Posching: /* Weblinks */ Einfügen Link Fischartenatlas, in dem alle Verbreitungsdaten aus Deutschland und Österreich enthalten sind, analog zu bereits bei anderen Arten erfassten Link2025-11-13T12:40:10Z<p><span class="autocomment">Weblinks: </span> Einfügen Link Fischartenatlas, in dem alle Verbreitungsdaten aus Deutschland und Österreich enthalten sind, analog zu bereits bei anderen Arten erfassten Link</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>{{Weiterleitungshinweis|Dorada|Zum mexikanischen Wrestler siehe [[Mascara Dorada]].}}<br />
<!-- Für Informationen zum Umgang mit dieser Vorlage siehe bitte [[Wikipedia:Taxoboxen]]. --><br />
{{Taxobox<br />
| Taxon_Name = Goldbrasse<br />
| Taxon_WissName = Sparus aurata<br />
| Taxon_Rang = Art<br />
| Taxon_Autor = Linnaeus, 1758<br />
| Taxon2_WissName = Sparus<br />
| Taxon2_Rang = Gattung<br />
| Taxon2_Autor = [[Carl von Linné|Linnaeus]], 1758<br />
| Taxon3_Name = Meerbrassen<br />
| Taxon3_WissName = Sparidae<br />
| Taxon3_Rang = Familie<br />
| Taxon4_Name = Doktorfischartige<br />
| Taxon4_WissName = Acanthuriformes<br />
| Taxon4_Rang = Ordnung<br />
| Taxon5_Name = Barschverwandte<br />
| Taxon5_WissName = Percomorpha<br />
| Taxon5_Rang = ohne<br />
| Taxon6_Name = Stachelflosser<br />
| Taxon6_WissName = Acanthopterygii<br />
| Taxon6_Rang = ohne<br />
| Bild = Sparus aurata - Goldbrasse 167478208.jpg<br />
| Bildbeschreibung = Goldbrasse (''Sparus aurata'')<br />
}}<br />
<br />
[[Datei:Goldbrasse Sparus aurata Fossalon 2 Georg Mrkvicka.jpg|mini|hochkant|Kopf einer Goldbrasse]]<br />
[[Datei:2018. Loro parque. Tenerife-53.jpg|mini|Goldbrasse (''Sparus aurata''), Schwarm in einem Aquarium des [[Loro Parque]] (Teneriffa)]]<br />
Die '''Goldbrasse''' (''Sparus aurata''), auch unter den Namen '''Dorade''' (von französisch '''Daurade'''), '''Dorade Royale''', '''Orade''' oder (italienisch) '''Orata''' bekannt, ist die einzige Art der Gattung ''Sparus'' aus der Familie der [[Meerbrassen]] (Sparidae). Sie ist ein seit der [[Antike]] bekannter [[Speisefisch]].<br />
<br />
== Beschreibung ==<br />
{{Belege}}<br />
Die Goldbrasse ist kräftig gebaut. Der Körper ist hochrückig und seitlich stark abgeflacht, der Kopf abgerundet und relativ groß. Die Rückenflosse ist langgezogen und mit Stachelstrahlen bewehrt. Die Schwanzflosse ist tief gegabelt, die Brustflossen lang und spitz. Der Körper der Goldbrasse ist mit silbernen Schuppen besetzt. Am Hinterrand des Kiemendeckels befindet sich ein schwarzer Fleck, zwischen den Augen ein namensgebendes goldenes Band. Das Maul der Goldbrasse ist endständig bis leicht unterständig, die Lippen sind dick, die Bezahnung besteht aus kräftigen Mahlzähnen.<br />
<br />
Die Goldbrasse wird im Normalfall zwischen 25 und 35 Zentimeter lang und bis zu 2,5 Kilogramm schwer, allerdings werden selten auch Exemplare mit über 70 Zentimetern Länge gefangen, das größte bisher bekannt gewordene Exemplar wog 17,2 Kilogramm.<br />
<br />
Eine Besonderheit bei Goldbrassen ist, dass es keine rein männlichen oder weiblichen Tiere gibt. Sie sind immer [[Dichogamie|zweigeschlechtlich]] – bis zum Alter von zwei Jahren und der Größe von 20 bis 30 Zentimetern männlich, danach weiblich.<ref>[https://www.fao.org/fishery/culturedspecies/Sparus_aurata/en ''fao.org Informationen zur Aquakultur''] ''fao.org/fishery/culturedspecies/'' (abgerufen am 24. September 2014).</ref><br />
<br />
== Lebensweise ==<br />
<br />
=== Vorkommen ===<br />
Die Goldbrasse lebt küstennah in Tiefen von 5 bis 150 Metern. Sie bevorzugt sandigen oder kiesigen Boden, kann jedoch auch bei Riffen und Felsküsten angetroffen werden. Die Fische sind im Normalfall tagaktiv und einzelgängerisch, in stark befischten Gebieten kann sich die Aktivität in die Nacht verlagern.<ref Name="Louisy">Patrick Louisy: "Europe and the Mediterranean - European Fish Identification Guide". Ulmer, 2015.</ref><br />
<br />
=== Nahrung ===<br />
Die Hauptnahrung bilden Muscheln, Schnecken und Krebse wie [[Kaisergranat]], [[Strandkrabbe]]n oder [[Bärenkrebs]]e, deren harte Schalen und Panzer die Goldbrasse mühelos knacken kann. Daneben werden auch [[Kalmare]] und [[Sepien]] sowie kleinere Fischarten wie [[Seenadeln]], [[Altweltliche Ährenfische|Ährenfische]], [[Leierfische]], [[Sardine]]n, [[Sardelle]]n und [[Seepferdchen]] gefressen.<ref name="Louisy" /><br />
<br />
== Verbreitung ==<br />
[[Datei:Sparus aurata mapa.svg|mini|Verbreitungsgebiet]]<br />
Die Goldbrasse lebt vorwiegend im [[Mittelmeer]], ihr Verbreitungsgebiet erstreckt sich im Atlantik bis an die nordafrikanische Küste, die Kanarischen Inseln und nördlich bis zu den Britischen Inseln.<ref Name="fishbase">Goldbrasse auf Fishbase.org (englisch)</ref><br />
<br />
== Fischerei, Aquakultur und Verwendung ==<br />
Die Goldbrasse ist ein äußerst schmackhafter und hochpreisiger Speisefisch mit feinem, weißem Fleisch, das sowohl roh als auch gegrillt, gebraten, gebacken oder gedünstet gegessen werden kann und in den vergangenen Jahrzehnten in Deutschland populär geworden ist. Der heute im Handel am häufigsten verwendete Name ist ''Dorade''. Goldbrasse wird mit Stellnetzen, [[Schleppnetzfischerei|Schleppnetzen]] und [[Langleinenfischerei|Langleinen]] gefangen. Auch Hobbyangler stellen ihr nach.<ref name="fishbase"/><br />
<br />
Während die Goldbrasse in der Natur selten geworden ist, wird sie in großem Stil in [[Aquakultur]] in Netzkäfigen gezüchtet. Die von dort stammenden Fische entsprechen zwar nicht der Qualität eines Wildfisches, sind aber immer noch exquisite Speisefische. Goldbrassen werden heute erfolgreich unter anderem in [[Griechenland]], der [[Türkei]], [[Israel]], [[Italien]], [[Spanien]] und [[Kroatien]] gezüchtet, wobei Griechenland und Kroatien die größten Produzenten sind.<br>An der ägyptischen Küste wurde die Goldbrasse schon vor 3500 Jahren kultiviert.<ref>https://www.sciencemag.org/news/2020/11/new-genetic-tools-will-deliver-improved-farmed-fish-oysters-and-shrimp-here-s-what Abschnitt FISH FARMING</ref><br />
<br />
== Weblinks ==<br />
{{Commonscat|Sparus aurata|Goldbrassen (Sparus aurata)}}<br />
{{Wiktionary}}<br />
* {{Fishbase|g=Sparus|s=aurata}}<br />
* [https://biodiv-atlas.de/fische/#!/species/40867/details ''Sparus aurata''] im Fischartenatlas der [[Gesellschaft für Ichthyologie|Deutschen Ichthyologischen Gesellschaft e.V.]] (Verbreitungsdaten der deutschen Meeresgebiete und der Trilateralen Wattenmeerkooperation (NL, D, DK), weitere Informationen)<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
[[Kategorie:Speisefisch]]<br />
[[Kategorie:Meerbrassen]]</div>imported>Posching