https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=GiouvetsiGiouvetsi - Versionsgeschichte2026-06-07T01:38:52ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Giouvetsi&diff=711997&oldid=previmported>Altsprachenfreund: /* Einleitung */2024-02-22T12:54:08Z<p><span class="autocomment">Einleitung</span></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Giouvetsi.JPG|mini|Arni me kritharáki giouvétsi (Lamm-Giouvetsi)]]<br />
'''Giouvetsi''' ({{elS|γιουβέτσι}}) ist ein Gericht der [[Griechische Küche|griechischen Küche]], für das man Fleisch, Meeresfrüchte oder Gemüse gemeinsam mit den Nudeln in der Sauce im Backofen gart.<ref>Marianthi Milona (Verf.); Werner Stapelfeldt (Hrsg.): ''Griechenland. Griechische Spezialitäten.'' Könemann Verlag, Köln 2001, ISBN 3-8290-7422-0, S.&nbsp;106 f</ref> Es handelt sich um eine Variante des in der Küche [[Südosteuropa]]s verbreiteten [[Duvec|Đuveč]] oder Güveç.<br />
<br />
Als Fleisch wird meist [[Lammfleisch]] von der [[Keule (Fleisch)|Keule]] verwendet, aber auch [[Rindfleisch|Rind-]] und [[Kalbfleisch]] sind üblich. Das Fleisch wird beim Braten im Ganzen gelassen, als Beilage sind die reisförmigen Nudeln, [[Kritharaki]], typisch. Diese werden oft einfach um das Fleisch herum arrangiert und die letzten 20–30 Minuten mitgegart.<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
[[Kategorie:Griechische Küche]]<br />
[[Kategorie:Speise aus Teigwaren]]</div>imported>Altsprachenfreund