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[[Datei:Ginger Ale 1.jpg|mini|hochkant|''Ginger Ale'' im Glas]]

'''Ginger Ale''' ([[Englische Sprache|englisch]] [{{IPA|ˈʤɪn.ʤerˈeɪɫ}}] {{Audio|GT Ginger Ale.ogg|anhören}}, deutsch „Ingwerbier“) ist ein [[Kohlensäure|kohlensäurehaltiges]] [[Erfrischungsgetränk]], das seinen Geschmack und seinen Namen dem Zusatz von natürlichem [[Ingwer]] verdankt. Es zählt aufgrund seiner Zusammensetzung neben [[Bitter Lemon]] und [[Tonic Water]] zu den [[Bitterlimonade]]n und wurde vom aus [[Deutschland]] stammenden [[Uhrmacher]] und [[Goldschmied|Silberschmied]] [[Jacob Schweppe]] (1740–1821) erstmals [[1783]] in [[Genf]] produziert. Ab 1792 eröffnete Schweppe zusammen mit Partnern eine zweite Produktionsstätte in [[London]].

== Beschreibung ==
Ginger Ale enthält [[Wasser]], [[Zucker]], [[Kohlensäure]], [[Säuerungsmittel]], natürliches Ingweraroma und andere natürliche [[Aroma|Aromen]]. Die goldene Farbe wird durch den Farbstoff [[Zuckercouleur]] erzeugt.<ref>Etikettenangaben einer Schweppes-American-Ginger-Ale-Flasche, Februar 2016.</ref> Trotz seiner Namensverwandtschaft mit der englischen Biersorte [[Ale (Bier)|Ale]] handelt es sich bei Ginger Ale nicht um ein Bier. Bei der traditionellen Herstellung dieses alkoholfreien Getränks wirken verschiedene [[Fermentation]]sprozesse, wohingegen industriell hergestelltes Ginger Ale ohne diese auskommt.

Ginger Ale wird unter anderem als [[Cocktail]]-Zutat verwendet und ist ein beliebter ''Filler'' für [[Longdrink]]s, zum Beispiel im [[Horse’s Neck]], im [[Pimm’s Cup]] oder im ''Ipanema'', einer alkoholfreien [[Caipirinha]]-Variante. Oft wurde Ginger Ale im deutschsprachigen Raum auch bei der Zubereitung von [[Moscow Mule]]s verwendet, da das etwas schärfere und würzigere [[Ginger Beer]] lange Zeit nicht zur Verfügung stand.

== Hersteller ==
Bekannte Hersteller sind [[Schweppes]] und [[Canada Dry]], inzwischen wird Ginger Ale aber von einer Vielzahl von Softdrink-Herstellern angeboten, darunter [[Red Bull GmbH|Red Bull]] und ''Thomas Henry'', und ist zudem in vielen [[Discounter]]n und [[Einzelhandel|Supermärkten]] als [[Handelsmarke|Eigenmarke]] erhältlich.<ref>{{Toter Link |date=2023-05-23 |url=https://www.edeka.de/de/produkte/000000002203748008 |text=Produktinformation der Edeka zu Ginger Ale}}, abgerufen am 1. März 2016.</ref>

== Ähnliche Getränke ==
Ähnliche Getränke sind [[Ginger Beer]] (ursprünglich alkoholhaltig und fermentiert, heute meist alkoholfrei, jedoch schärfer als Ginger Ale), der österreichische [[Almdudler]] und die deutsche [[Fassbrause]], die als [[Kräuterlimonade]]n gelten.

== Weblinks ==
{{Commonscat|Ginger ale|Ginger Ale}}

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Erfrischungsgetränk]]

Ginger Ale - Versionsgeschichte

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