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<p><b>Neue Seite</b></p><div>{{Begriffsklärungshinweis}}<br />
<!-- Für Informationen zum Umgang mit dieser Vorlage siehe bitte [[Wikipedia:Taxoboxen]]. --><br />
{{Taxobox<br />
| Taxon_Name = Gewöhnlicher Giersch<br />
| Taxon_WissName = Aegopodium podagraria<br />
| Taxon_Rang = Art<br />
| Taxon_Autor = [[Carl von Linné|L.]]<br />
| Taxon2_Name = Giersch<br />
| Taxon2_LinkName = Giersch (Gattung)<br />
| Taxon2_WissName = Aegopodium<br />
| Taxon2_Rang = Gattung<br />
| Taxon3_WissName = Apioideae<br />
| Taxon3_Rang = Unterfamilie<br />
| Taxon4_Name = Doldenblütler<br />
| Taxon4_WissName = Apiaceae<br />
| Taxon4_Rang = Familie<br />
| Taxon5_Name = Doldenblütlerartige<br />
| Taxon5_WissName = Apiales<br />
| Taxon5_Rang = Ordnung<br />
| Taxon6_Name = Euasteriden II<br />
| Taxon6_Rang = ohne<br />
| Bild = Naat.IMG 4264.JPG<br />
| Bildbeschreibung = Gewöhnlicher Giersch (''Aegopodium podagraria'')<br />
}}<br />
<br />
'''Gewöhnlicher Giersch''' (''Aegopodium podagraria'') ist eine [[Art (Biologie)|Pflanzenart]] aus der Gattung ''[[Giersch (Gattung)|Aegopodium]]'' in der Familie der [[Doldenblütler]] (Apiaceae). Sie ist die einzige in Europa vorkommende ''Aegopodium''-Art. Giersch gilt allgemein als [[Unkraut]]; er wuchert und lässt sich wegen seiner unterirdischen Triebe nur schwer bekämpfen. Andererseits ist Giersch als [[Wildgemüse]] genießbar.<br />
<br />
== Beschreibung ==<br />
[[Datei:Illustration Aegopodium podagraria0 clean.jpg|mini|Illustration von [[Otto Wilhelm Thomé]]]]<br />
=== Vegetative Merkmale ===<br />
Der Giersch wächst als ausdauernde [[krautige Pflanze]] und erreicht Wuchshöhen von 30 bis 100&nbsp;Zentimeter.<ref name="Thellung1965" /> Da der Giersch aus einem stark wuchernden [[Rhizom]] entspringt, können die [[Stolo|Ausläufer]] Kolonien bilden. Der [[Sprossachse|Stängel]] ist kennzeichnend kantig-gefurcht<ref name="FloraWeb" />, im unteren Teil kahl, im oberen Teil aber von kurzen, meist abstehenden, spitz kegelförmigen Haaren fein borstlich flaumig, was nur mit einer Lupe zu erkennen ist.<ref name="Thellung1965" /><br />
<br />
Die wechselständig am Stängel angeordneten [[Blatt (Pflanze)|Laubblätter]] sind in Blattstiel und Blattspreite gegliedert. Der Blattstiel hat im Querschnitt eine dreieckige Form<ref name="Wildkräuter" /> mit fast ebenen Seitenflächen.<ref name="Thellung1965" /> Die Blattspreite ist [[Blattform#Anordnung der Abschnitte bzw. Blättchen|doppelt dreizählig]] oder zweifach gefiedert. Die Fiederblätter sind eiförmig-länglich, zugespitzt und besitzen einen ungleich einfach bis doppelt gesägten Rand mit grannertig bespitzten Sägezähnen.<ref name="Thellung1965" /> Die Fiederabschnitte letzter Ordnung sind im Durchschnitt etwa 6 Zentimeter lang und 3,5 Zentimeter breit.<ref name="Thellung1965" /><br />
Die Fiedern 1. Ordnung sind oft nur zweispaltig.<ref name="FloraWeb" /> Die oberen Stängelblätter haben bauchig erweiterte Blattscheiden und sind sitzend.<ref name="Thellung1965" /> Die obersten Stängelblätter können sogar ungeteilt sein.<ref name="Thellung1965" /><br />
<br />
=== Generative Merkmale ===<br />
Der [[Dolde #Doppeldolde|doppeldoldige]] [[Blütenstand]] ist flach und 12- bis 25-strahlig.<ref name="FloraWeb" /> Es fehlen sowohl [[Hüllblatt|Hüllblätter]] als auch die Hüllchenblätter.<ref name="FloraWeb" /> Die Doldenstrahlen sind etwa gleich lang.<ref name="Thellung1965" /> Die unscheinbaren, weißen [[Blüte]]n sind fünfzählig und teils zwittrig, teils männlich.<ref name="Thellung1965" /> Die einzelnen Blüten sind etwa drei Millimeter groß. Die [[Phänologie|Blütezeit]] reicht meist von Juni bis Juli.<ref name="Wildkräuter">{{Literatur | Autor=Gerda Holzmann | Titel=Gesunde Wildkräuter aus meinem Garten | Auflage=4 | Verlag=Löwenzahn | Ort= | Jahr=2018 | ISBN=978-3-7066-2635-4 | Seiten=76-81}}</ref> Die Kronblätter sind etwa 1,5 Millimeter lang, verkehrt herzförmig, an der Spitze zweilappig ausgerandet mit einem spitzen, eingeschlagenen, etwa bis zum unteren Drittel des Kronblatts reichenden Läppchen.<ref name="Thellung1965" /> Das Griffelpolster ist unten berandet, seine Hälften sind kegelförmig gewölbt und in die Griffel verschmälert.<ref name="Thellung1965" /><br />
<br />
Die Griffel sind später verlängert bis zu einer Länge von 1,5 bis 2,5 Millimetern.<ref name="Thellung1965" /> Die ungeflügelte, kümmelähnliche, zweiteilige [[Spaltfrucht]], [[Doppelachäne]] genannt, ist bei einer Länge von 3 bis 4 Millimetern eiförmig; sie ist hell-bräunlich bis dunkelbraun mit strohgelben Rippen.<ref name="Thellung1965" /><br />
<br />
Die [[Chromosomenzahl]] beträgt 2n = 42, 44 oder 22.<ref name="Oberdorfer2001" /><br />
<gallery class="center centered" widths="150" heights="150"><br />
Aegopodium podagraria-(dkrb)-1.jpg|Rhizome mit Neuaustrieben<br />
Aegopodium podagraria 1.jpg|Habitus<br />
Aegopodium podagraria1 ies.jpg|Gefiedertes Laubblatt<br />
Aegopodium podagraria 002.JPG|Doppeldoldiger Blütenstand<br />
</gallery><br />
<br />
== Ökologie ==<br />
Der Giersch ist ein [[Hemikryptophyt]]. Mit unterirdischen [[Stolo|Ausläufern]] breiten sich einzelne Pflanzen binnen weniger Jahre über große Flächen aus. [[Vegetative Vermehrung]] ist vorherrschend, sie erfolgt durch die weithin und tief kriechenden, weißen, brüchigen, unterirdischen [[Stolo|Ausläufer]], die eine Mindestlänge von 20&nbsp;Zentimetern und einen Durchmesser von 2&nbsp;Millimetern erreichen.<ref name="Düll2011" /> Er wurzelt bis 50 Zentimeter tief.<ref name="Oberdorfer2001" /><br />
<br />
Die bodennahen Blätter überdauern in milden Wintern; der Giersch ist damit teilwintergrün.<ref name="Düll2011" /><br />
<br />
Blütenökologisch handelt es sich um „Nektar führende Scheibenblumen vom Heracleum-Typ“.<ref name="Düll2011" /> Spezielle Ausbreitungsmechanismen sind nicht bekannt; es findet aber unbeabsichtigte Ausbreitung durch den Menschen statt.<ref name="Düll2011" /><br />
<br />
Der Giersch ist Wirtspflanze für den [[Rostpilz]] ''[[Puccinia aegopodii]]'' mit [[Telie]]n.<ref name="Zwetko2000" /> Der Pilz ''[[Protomyces macrosporus]]'' erzeugt [[Pflanzengalle|Gallen]] an Blattstielen und -nerven.<ref name="Roß2013">{{Literatur | Autor = Hermann Roß | Titel = Praktikum der Gallenkunde "Cecidologie" | Verlag = Springer-Verlag | Datum = 2013 | Seiten = 29 | Online = {{Google Buch | BuchID = nwd9BwAAQBAJ | Seite = 29 | Linktext = ''Protomyces macrosporus Aegopodium podagraria'' | Hervorhebung = }} }}</ref><br />
Der [[Blattfloh]] ''[[Trioza flavipennis]]'' verursacht ebenfalls [[Pflanzengallen]].<ref>''[http://www.hemiptera-databases.org/psyllist/?db=psylles&lang=en&card=name&id=1779 Trioza flavipennis auf Psyl'list],'' abgerufen am 29. Januar 2015.</ref><br />
<br />
== Vorkommen ==<br />
[[Datei:Aegopodium podagraria Standort Wegrand.jpg|mini|Giersch-Bestand am Wegesrand]]<br />
Der Giersch ist in fast ganz Europa und den gemäßigt-kontinentalen Gebieten des eurasischen Laubwaldgürtels verbreitet. Sein Verbreitungsgebiet umfasst den größten Teil Europas, die Türkei, den Kaukasusraum, Kasachstan, Kirgisistan, Korea und Sibirien.<ref name="POWO" /> In Europa fehlt er ursprünglich in Portugal, Sardinien, Sizilien, Norwegen, Island und Moldawien.<ref name="GRIN" /><ref name="Euro+Med" /> In Island, Teilen Nordamerikas, Japan und Neuseeland ist er ein [[Neophyt]].<br />
<br />
Der Giersch gedeiht meist auf stickstoffreichen Böden und tritt häufig in Gärten, schattig-feuchten Gebüschen und Wäldern auf. Er gedeiht auf grundfrischen oder sickerfrischen, nährstoffreichen und basenreichen, lockeren, tiefgründigen, mild bis mäßig sauren, humosen [[Ton (Bodenart)|Ton]]- und [[Lehm]]böden.<ref name="Oberdorfer2001" /> Er ist pflanzensoziologisch eine schwache [[Charakterart]] des Urtico-Aegopodietum, kommt aber in Mitteleuropa auch in [[Pflanzengesellschaft]]en des [[Convolvulion]], [[Hartholzaue#Hartholzauen-Gesellschaften|Alno-Ulmion]] oder feuchter [[Waldgesellschaften Mitteleuropas#Laubwälder und verwandte Gebüschformationen (Querco-Fagetea)|Querco-Fagetea]] vor.<ref name="Oberdorfer2001" /><br />
<br />
Er steigt in den Allgäuer Alpen im Tiroler Teil im Höhenbachtal, nahe der Vorderen Schochenalpe, bis zu einer Höhenlage von 1360 Meter auf.<ref name="Dörr-Lippert2004" /> Im [[Kanton Wallis]] erreicht er eine Höhenlage von 1850 Meter und im [[Tessin]] an der [[Cima di Gagnone]] 2100 Meter.<ref name="Thellung1965" /><br />
Die ökologischen [[Zeigerwerte]] nach [[Elias Landolt (Botaniker)|Landolt]] [[et al.]] 2010 sind in der Schweiz: Feuchtezahl F = 3+ (feucht), Lichtzahl L = 2 (schattig), Reaktionszahl R = 3 (schwach sauer bis neutral), Temperaturzahl T = 3+ (unter-montan und ober-kollin), Nährstoffzahl N = 4 (nährstoffreich), Kontinentalitätszahl K = 3 (subozeanisch bis subkontinental).<ref name="InfoFlora" /><br />
<br />
== Verwendung ==<br />
Im Mittelalter, aber auch in neuerer Zeit wurde Giersch als Gemüse wie auch als Heilpflanze angebaut.<br />
<br />
=== Verwendung als Heilpflanze ===<br />
Der Giersch hat entzündungshemmende, antirheumatische, wundheilende, antimikrobielle, [[Diuretikum|harntreibende]], blutreinigende, stoffwechselanregende, verdauungsfördernde, antikanzerogene, schmerzlindernde und beruhigende Eigenschaften.<ref name="Jakubczyk2020" /><ref name="Beiser2016" /><br />
<br />
Der Trivialname Podagrakraut oder Zipperleinskraut weist darauf hin, dass Giersch als ein Mittel gegen [[Gicht]] galt. Weitere innerliche Anwendungsgebiete neben Gicht sind rheumatische Erkrankungen, Arthritis, Ischias, Nieren- und Blasenleiden und Darmstörungen.<ref name="Jänicke2003" /><ref name="Madaus" /><ref name="Schönfelder2011" /> Äußerlich wird der Giersch in Form von Umschlägen oder Bädern zur Behandlung von Hämorrhoiden sowie zur Behandlung von Wunden und Mückenstichen genutzt.<ref name="Madaus" /><ref name="Jänicke2003" /><br />
<br />
=== Verwendung als essbare Wildpflanze ===<br />
[[Datei:Aegopodium podagraria - stem profile.jpg|mini|Im Gegensatz zu allen ungenießbaren, ähnlich aussehenden Pflanzen haben die Blätter des Giersch einen dreikantigen Stiel]]<br />
Der Geschmack der zarten, blättrigen Pflanzenteile, der Stiele und Knospen des Gierschs gleicht einer Mischung aus [[Petersilie]] und [[Karotte]]. Die Blüten sind süßer und die Früchte schärfer im Geschmack.<ref name="Fleischhauer" /><br />
<br />
Giersch kann als [[Salat (Speise)|Salat]] oder [[Gemüse]] zubereitet werden. Als Salat eignen sich vor allem die jungen, zarten, kaum entfalteten Blätter, die ab März oder auch später im Jahr nach einem Rückschnitt erscheinen. Rohe Blätter können auch in Aufstriche und Suppen gegeben werden. Die Blätter eignen sich generell zur Zubereitung von Spinat, Bratlingen, Kräuter-/Gemüsesuppen, Eintopfgerichten, Gemüsefüllungen oder Gemüseaufläufen u.&nbsp;a. Der Geschmack der Blätter wird mit der Zeit immer kräftiger. Länger als die gesamten Blätter lassen sich die saftigen Blattstiele und die jungen Blütensprosse zur Zubereitung von Gemüsegerichten nutzen. Ältere Blätter können auch zur Zubereitung von Tee genutzt werden. Die Blüten kann man von Juni bis August als essbare Dekoration verwenden.<ref name="Fleischhauer" /><ref name="Fleischhauer2" /><ref name="kostbarenatur">{{Internetquelle |autor=Rita Helene |url=https://www.kostbarenatur.net/anwendungen-und-inhaltsstoffe/giersch/ |titel=Giersch |werk=kostbarenatur.net |datum=2015-12 |abruf=2023-04-04}}</ref><br />
<br />
Die jungen, grünen Blätter enthalten (je 100 g) etwa: 200&nbsp;mg [[Vitamin C]], 5&nbsp;mg [[Carotin]], 130&nbsp;mg [[Calcium]], 5&nbsp;mg [[Magnesium]], 3&nbsp;mg [[Eisen]] und 2&nbsp;mg [[Kupfer]].<ref name="ternes">{{BibISBN|3-89947-165-2|Seite=701}}</ref><br />
<br />
Beim Sammeln des Gierschs ist eine Verwechslung mit ungenießbaren und giftigen [[Doldenblütler]]n wie [[Hundspetersilie]], [[Wasserschierling]], [[Gefleckter Schierling|Geflecktem Schierling]] oder [[Breitblättriger Merk|Breitblättrigem Merk]] zu vermeiden.<ref name="Fleischhauer" /> Der Giersch lässt sich von diesen ungenießbaren und giftigen Arten u.&nbsp;a. gut durch seine dreikantigen Blattstiele unterscheiden, wobei eine Kante abgerundet und die gegenüberliegende Seite konkav eingezogen ist.<br />
<br />
Da Giersch im Gegensatz zu den meisten Gemüsesorten über viele Monate zur Verfügung steht und nur geringe Ansprüche an Boden, Wasser und Lichtversorgung stellt, sicherte er beispielsweise während der [[Weltkrieg]]e vielen Menschen die Vitaminzufuhr.<br />
<br />
== Als Zierpflanze ==<br />
Es werden [[Variegation|panaschierte]] Sorten angeboten, die dadurch auch weniger wüchsig sind.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.bonsai-art.com/bonsaiarten/beistellpflanzen/204-panaschierter-giersch-aegopodium-podagraria-variegatum |titel=Bonsai Art – Panaschierter Giersch – Aegopodium podagraria ‚Variegatum‘ |abruf=2025-03-28}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.rhs.org.uk/plants/92914/aegopodium-podagraria-variegatum-(v)/details |titel=Aegopodium podagraria 'Variegatum' (v) {{!}} variegated bishop's weed Herbaceous Perennial/RHS |sprache=en-gb |abruf=2025-03-28}}</ref><br />
<br />
== Inhaltsstoffe ==<br />
Inhaltsstoffe sind:<ref name="Jakubczyk2020" /><br />
* [[Polyine|Polyacetylene]] (Polyine): Falcarindiol<ref name="Kemp1978" /><ref name="Prior2007" /><br />
* [[Ätherische Öle|ätherisches Öl]]:<ref name="Orav2010" /> u.&nbsp;a. [[α-Pinen]], [[β-Pinen]], [[Limonen]], [[γ-Terpinen]], und die [[Sesquiterpen]]e Germacren D und E-α-bergamoten.<br />
* [[Hydroxyzimtsäuren]]<br />
* [[Cumarin]]e<br />
* [[Flavonoide]]<br />
* [[Carotinoide]]<br />
<br />
== Bekämpfung ==<br />
[[Datei:Giersch down with Maleic hydrazide 01.webm|mini|Die Reaktion von Giersch auf das Besprühen mit einer Lösung von Maleinsäurehydrazid und Pelargonsäure im 100-fachen [[Zeitraffer]].]]<br />
Giersch ist schwer bekämpfbar. Auch wenn die Wurzeln gehackt werden, regeneriert sich die Pflanze meist schnell. Herkömmliche, für Haus- und Kleingärten zugelassene Herbizide sind gegen Giersch weitgehend wirkungslos, da sie nicht das gesamte Wurzelwerk vernichten.<ref name="mein-schoener-garten" /> Auch [[Glyphosat]] vernichtet Giersch nicht vollständig. Nach etwa zwei Jahren Abdeckung sind die Pflanzen abgestorben – nicht jedoch die Samen.<br />
Giersch kann durch jahrelange regelmäßige Entfernung der Blätter so geschwächt werden, bis er abstirbt. Eine etwas schnellere giftfreie Unterdrückung ist jedoch für den Haus- und Kleingarten möglich. Hierzu hackt man den Giersch mitsamt den Wurzeln heraus und setzt danach Kartoffeln auf das Beet. Kartoffeln können den Giersch unterdrücken, da sie schneller wachsen und ihm Licht und Nährstoffe nehmen. Wenn man dann beim Kartoffelnernten weitere Gierschwurzeln herausnimmt und die Kartoffelbeete im Garten jährlich [[Fruchtfolge|rotieren]] lässt, hat man bald den gesamten Garten gierschfrei.<ref>vgl. {{Internetquelle |autor= |url=https://www.gartenjournal.net/giersch-kartoffeln|titel=Giersch im Garten: Kartoffeln als natürlicher Begrenzer|werk= |datum= |abruf=2023-05-19}}</ref><br />
<br />
Im Handel sind [[Wachstumsregulator]]en auf der Basis von [[Maleinsäurehydrazid]] und [[Pelargonsäure]], die speziell zur Bekämpfung von Giersch angeboten werden.<ref>{{Internetquelle |autor= |url=https://www.neudorff.de/produkte/finalsan-gierschfrei.html |titel=Finalsan® Konzentrat GierschFrei |werk=neudorff.de |datum= |abruf=2023-04-15}}</ref><ref>{{Internetquelle |autor= |url=https://www.proplanta.de/Pflanzenschutzmittel/Maleinsaeurehydrazid_psm_Wirkstoff_0297.html |titel=Pflanzenschutzmittel Wirkstoff Maleinsäurehydrazid |werk=proplanta.de |datum= |abruf=2023-04-15}}</ref><br />
<br />
== Namenskunde ==<br />
[[Datei:Aegopodium podagraria - ground elder - Leaf with bracts from bud formed on underground rhizomes.jpg|mini|alt=Gierschblatt mit Stängel und den damit noch verbundenen Hüllblättern einer Erneuerungsknospe des Rhizoms|Junges, abgebrochenes Blatt mit Stängel und den noch damit verbundenen [[Blatt (Pflanze)#Niederblätter|Niederblättern]] der Erneuerungsknospen des [[Rhizom]]s, die an einen Ziegenfuß mit Klauen erinnern.]]<br />
Der botanische Gattungsname ''Aegopodium'' leitet sich ab von {{grcS|αἰγοπόδης|aigopódēs|prefix=nein}} „ziegenfüßig“ (von {{lang|grc|αἴξ|aix}} [<nowiki/>[[Genitiv|Gen.]] {{lang|grc|αἰγός|aigós}}] „Ziege“ und {{lang|grc|πούς|pous}} [Gen. {{lang|grc|ποδός|podós}}] „Fuß“). Oft ist zu lesen, dass sich dieser Name auf die Gestalt der Blätter beziehe, die an einen Ziegenfuß erinnern würden.<ref>z.&nbsp;B.: "Der botanische Gattungsname Aegopodium … bezieht sich auf die Gestalt der Blätter, die an einen Ziegenfuß erinnern."> {{Internetquelle |autor=Hans-Peter Willig |url=https://www.biologie-seite.de/Biologie/Giersch |titel=Giersch |abruf=2022-05-26}}</ref><br />
Die Gestalt der Blätter an sich erinnert aber kaum an einen Ziegenfuß. Viel wahrscheinlicher ist es jedoch, dass der Name sich von dem Blattstängel mit den, manchmal noch nach dem Abreißen des Blattes, verbundenen Hüllblättern der [[Erneuerungsknospe]]n des [[Rhizom]]s ableitet, die doch sehr an einen Ziegenfuß mit Klauen erinnern.<ref>vgl.: Christa Klus-Neufanger {{Internetquelle |url=https://www.mein-schoener-garten.de/pflanzen/giersch/gewoehnlicher-giersch-geissfuss |titel=Gewöhnlicher Giersch, Geißfuß |hrsg=[[Mein schöner Garten]] |datum=2022-05-02 |abruf=2022-05-26}}</ref><br />
Das [[Epitheton#Biologie|Artepitheton]] ''podagraria'' weist darauf hin, dass diese Pflanzenart seit Jahrhunderten in der Volksmedizin zur Linderung der Schmerzen bei Rheumatismus und [[Gicht]] (''Podagra'') Verwendung fand.<br />
<br />
[[Trivialname]]n für den Giersch sind '''Dreiblatt, Geißfuß, Ziegenkraut, Schettele, Zaungiersch, Baumtropf.''' Weil die Blätter dem [[Schwarzer Holunder|Hollerbusch (Holunder)]] ähneln, wird er auch '''Wiesenholler''' genannt.<br />
Regional sind folgende Bezeichnungen gebräuchlich: Ackerholler ([[Kärnten]]), Erdholler oder Wilder Holler ([[Steiermark]], [[Baden (Land)|Nordbaden]]), Angelken (Nord[[dithmarschen]]), Bomkraut (hochdeutsch Baumkraut; von den starken Verwurzlungen), [[Langenenslingen|Oberschwäbische Alb]], Baumtropfe ([[Aargau]], [[Kanton Bern|Bern]], [[Kanton Zürich|Zürich]]), Baumtröpfli (Aargau, Bern, Zürich), Cheeßeln [(''ch'' wie in ''ich'') [[Uslar]], Ostfalen], Dreifuss ([[Daun]], [[Eifel]]), Kleine wilde Engelwurz, Fearkenfaite (in der Bedeutung von „Ferkelfüsse“) ([[Iserlohn]]), Gäse ([[Grafschaft Mark]]), Gese (Grafschaft Mark), Garta (Iborig, [[St.&nbsp;Gallen]]), Geersch ([[Pommern]]), Geerseln ([[Unterweser]]), Geesche ([[Braunschweig]]), Geesel (Unterweser), Geßel, Geeßel ([[Kreis Lippe]]), Geeske ([[Ostfriesland]]), Geesekohl ([[Hümmling]]), Geisfüssel, Geisfuss, Gere (Berg), Gerhardskraut, Gerisch ([[Mark Brandenburg]]), Gersse, Gerzel ([[Altmark]]), Gesch ([[Mecklenburg]]), Geseln ([[Göttingen]]), Gezeln (Göttingen), Geszenkielm (Marsburg), Gierisch ([[Schlesien]]), Giers (Mecklenburg), Gierts (Mecklenburg), Giersa, Gierschke, Giersick, Giersig (Schlesien), Giesseln (Unterweser), Girsch (Ulm), Girschke, Gösch ([[Lübeck]], Mecklenburg), Griessbart (Schlesien), Gurisch ([[Leipzig]]), Gysch, Härsch (Ostfriesland), Hasenschätteln ([[Memmingen]]), Hasenscherteln ([[Augsburg]]), Heerke (Unterweser), Heersch (Dithmarschen, Oldenburg), Herske (Ostfriesland), Hinfuss (Ulm), Hinlauf, Hirs (Mecklenburg), Jesche ([[Fallersleben]]), Jessel, Jorisquek ([[Hamburg]]), Jörsquek ([[Holstein]]), Jörs (Holstein, Lübeck), Jösk (Mecklenburg), Jürs (Mecklenburg), Kaninchenfutter oder Karnickelfutter (Erfurter Umgebung), Krafues (Kärnten), Krahhaxen (Steiermark), Maienkraut (Bern), Negenstärke, Nebensterke, Podagramskraut, Rutzitzke ([[Niederlausitz]]), Schnäggachrut (St. Gallen), Strenzel, Wasserkraut (Kärnten), Wetscherlewetsch, Witscherlenwertsch (Ulm), Wuchchrut ([[Appenzeller Land|Appenzell]], Oberrheintal), Wuttscherch ([[Oberlausitz]]), Wilde Angelika ([[Ulm]]), Ziegenkraut (Leipzig), Zipperleinskraut, Zipperlikraut (Bern).<ref name="Jessen1882" /><br />
<br />
== Trivia ==<br />
Der Lyriker und [[Preis der Leipziger Buchmesse|Leipziger Buchpreisträger]] von 2015 [[Jan Wagner (Schriftsteller)|Jan Wagner]] widmete in den ''[[Regentonnenvariationen]]'' dem Giersch ein Gedicht.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.youtube.com/watch?v=8mJyB1K0i70 |titel=J. Wagner „Giersch“, „Versuch über Mücken“ and J. Sartorius „Poetik“, „Prassen in Yangzhou“ {{!}} 5/7 |sprache=de-DE |abruf=2024-05-06}}</ref><br />
<br />
== Weitere Illustrationen ==<br />
<gallery><br />
262 Aegopodium podagraria.jpg|Illustration aus ''Bilder ur Nordens Flora''<br />
Aegopodium podagraria Sturm12009.jpg|Illustration von [[Jacob Sturm (Kupferstecher)|Jacob Sturm]]<br />
Aegopodium podagraria — Flora Batava — Volume v5.jpg|Illustration aus der ''Flora Batava''<br />
Nsr-slika-210.png|Illustration von Martin Cilenšek<br />
</gallery><br />
<br />
== Literatur ==<br />
* {{BibISBN|9783854741879}}<br />
* [[Heinz Ellenberg]]: ''Vegetation Mitteleuropas und der Alpen,'' UTB, Stuttgart 2010, ISBN 3-8001-3430-6.<br />
* Elisabeth Mayer: ''Wildfrüchte, Wildgemüse, Wildkräuter.'' Stocker, 2001, ISBN 3-7020-0835-7, Seite 38–40.<br />
* Eckehart J. Jäger (Hrsg.): ''Rothmaler Exkursionsflora von Deutschland.'' Springer Spektrum, 21. Auflage, 2016, ISBN 978-3-662-49707-4.<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
{{Commonscat|Aegopodium podagraria|Giersch (''Aegopodium podagraria'')}}<br />
* {{BIB|87}}<br />
* {{BiolFlor|47}}<br />
* [http://www.verspreidingsatlas.nl/0011 verspreidingsatlas.nl Verbreitung in den Niederlanden].<br />
* Günther Blaich: [https://www.guenther-blaich.de/pflseite.php?par=Aegopodium+podagraria Datenblatt mit Fotos von mehreren Standorten].<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references responsive><br />
<ref name="GRIN"><br />
{{GRIN|ID=230|Rang=genus|WissName=Aegopodium|Abruf=2018-05-08}}<br />
</ref><br />
<ref name="FloraWeb"><br />
{{FloraWeb|87}}<br />
</ref><br />
<ref name="Düll2011"><br />
{{BibISBN|9783494014241}}<br />
</ref><br />
<ref name="mein-schoener-garten"><br />
{{Internetquelle<br />
|autor=Folkert Siemens<br />
|url=https://www.mein-schoener-garten.de/de/gartenpraxis/pflanzenschutz/giersch-erfolgreich-bekaempfen-51392<br />
|titel=Giersch erfolgreich bekämpfen<br />
|werk=Mein schöner Garten<br />
|hrsg=Burda Senator Verlag GmbH<br />
|datum=2009-04-08<br />
|abruf=2013-04-18}}<br />
</ref><br />
<ref name="Jessen1882"><br />
[[Carl Jessen]]: ''Die deutschen Volksnamen der Pflanzen,'' Verlag von Philipp Cohen, Hannover 1882, Seite 11 f.<br />
</ref><br />
<ref name="Zwetko2000"><br />
Peter Zwetko: [{{ZOBODAT/URL|pdf/BioEco_16_0001-0067.pdf}} ''Die Rostpilze Österreichs.''] ''Supplement und Wirt-Parasit-Verzeichnis'' zur 2.&nbsp;Auflage des ''Catalogus Florae Austriae,'' III.&nbsp;Teil, Heft&nbsp;1: ''Uredinales.'' 2000. (PDF; 1,8&nbsp;MB).<br />
</ref><br />
<ref name="Schönfelder2011"><br />
Ingrid und [[Peter Schönfelder]]: ''Das neue Handbuch der Heilpflanzen,'' Franckh-Kosmos Verlagsgesellschaft, 2011, ISBN 3-440-09387-5.<br />
</ref><br />
<ref name="Oberdorfer2001"><br />
[[Erich Oberdorfer]]: ''Pflanzensoziologische Exkursionsflora für Deutschland und angrenzende Gebiete.'' 8. Auflage. Stuttgart, Verlag Eugen Ulmer, 2001, ISBN 3-8001-3131-5. S. 711–712.<br />
</ref><br />
<ref name="Dörr-Lippert2004"><br />
Erhard Dörr, [[Wolfgang Lippert (Botaniker)|Wolfgang Lippert]]: ''Flora des Allgäus und seiner Umgebung.'' Band 2, IHW, Eching 2004, ISBN 3-930167-61-1, S. 274.<br />
</ref><br />
<ref name="Jakubczyk2020"><br />
K. Jakubczyk, K. Janda, D. Styburski, A. Łukomska: ''Goutweed (Aegopodium podagraria L.) – botanical characteristics and prohealthy properties.'' In: ''Advances in Hygiene and Experimental Medicine,'' Volume 74, 2020, S. 28–35.<br />
</ref><br />
<ref name="Orav2010"><br />
A. Orav, A. Viitak, M. Vaher: ''Identification of bioactive compounds in the leaves and stems of Aegopodium podagraria by various analytical techniques.'' In: ''Procedia Chemistry,'' Volume 2, Issue 1, 2010, S. 152–160.<br />
</ref><br />
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Rudi Beiser: ''Vergessene Heilpflanzen,'' AT-Verlag, Aarau und München, 2016, S. 86–93, ISBN 978-3-03800-888-0.<br />
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C. Jänicke, J. Grünwald, T. Brendler: ''Handbuch Phytotherapie,'' Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart 2003, ISBN 3-8047-1950-3, S. 172–173.<br />
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<ref name="Madaus"><br />
[https://www.henriettes-herb.com/eclectic/madaus/aegopodium.html Lehrbuch der Biologischen Heilmittel, Madaus, 1938 In: Henriette's Herbal Homepage].<br />
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S. G. Fleischhauer, J. Guthmann, R. Spiegelberg: ''Essbare Wildpflanzen.'' AT-Verlag, Baden und München, 8. Auflage, 2010, ISBN 978-3-03800-335-9, S. 186–187, 219.<br />
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Steffen Guido Fleischhauer: ''Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen.'' Weltbild, Augsburg, 2003, ISBN 978-3-8289-3473-3, S. 26–27.<br />
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<ref name="Thellung1965"><br />
[[Albert Thellung]]: ''Umbelliferae.'' S. 1212–1216. In: [[Gustav Hegi]]: ''Illustrierte Flora von Mitteleuropa.'' 1. Auflage, unveränderter Textnachdruck Band V, Teil 2. Verlag Carl Hanser, München 1965.<br />
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<ref name="InfoFlora"><br />
{{InfoFlora|ID=1000930|WissName=Asperugo procumbens L.|Abruf=2024-02-08}}<br />
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<ref name="POWO">[https://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:5849-2 Datenblatt ''Aegopodium podagraria'' bei ''POWO'' = ''Plants of the World Online'' von Board of Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew: ''Kew Science.'']</ref><br />
<ref name="Euro+Med">[[Ralf Hand]] (2011+): Apiaceae. – In: Euro+Med Plantbase – the information resource for Euro-Mediterranean plant diversity. [https://www.europlusmed.org/cdm_dataportal/taxon/edb43413-f484-4952-823a-6e467eddf632 Datenblatt ''Aegopodium podagraria'']</ref><br />
</references><br />
<br />
[[Kategorie:Doldenblütler]]<br />
[[Kategorie:Heilpflanze]]<br />
[[Kategorie:Blattgemüse]]<br />
[[Kategorie:Wildkraut]]<br />
[[Kategorie:Wikipedia:Artikel mit Video]]</div>imported>SchlurcherBot