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{{Weiterleitungshinweis|Abnehmen|Zum Fadenspiel siehe [[Abnehmspiel]].}}
'''Gewichtsreduktion''' – auch '''Gewichtsabnahme''' ([[Umgangssprache|umgangssprachlich]] '''Abnehmen''') oder '''Gewichtsverlust''' genannt – ist die Verringerung von [[Körpergewicht]] (Körpermasse) bei Menschen oder Tieren.

Grundsätzlich kommt es zu einer Gewichtsreduktion, wenn dem Körper beim [[Stoffwechsel]] weniger [[Energie]] in Form von [[Nahrung]] und [[Getränk]]en zugeführt wird als durch [[Grundumsatz]] und [[körperliche Aktivität]] verbraucht werden und dadurch eine negative [[Energiebilanz (Ernährung)|Energiebilanz]] entsteht.

== Arten der Gewichtsreduktion ==
Der (menschliche) Körper kann Gewicht durch Verlust von Wasser (siehe [[Wasserhaushalt (Lebewesen)|Wasserhaushalt]]), Abbau von [[Reservestoff]]en wie [[Glykogen]] oder [[Fettgewebe|Körperfett]], [[Muskulatur#Skelettmuskulatur des Menschen|Muskelmasse]], [[Mineralstoff]]e (siehe [[Mineralhaushalt]]), [[Osteoporose|Knochenabbau]] und Verlust von Körperteilen verlieren.

=== Verlust von Wasser ===
Der Wassergehalt des menschlichen Körpers kann je nach der persönlichen Verfassung zwischen 45 und 70 % betragen. Fettleibigere Menschen führen im Verhältnis weniger Wasser mit sich, denn Fettgewebe enthält weniger Wasser als beispielsweise Muskelgewebe.

Abgesehen von der Austrocknung ([[Exsikkose]] durch verringerte Flüssigkeitsaufnahme oder unzureichende Flüssigkeitszufuhr siehe [[Dehydratation (Medizin)|Dehydratation]]) kann die ''kurz''fristige Abnahme des [[Körperflüssigkeit|Körperwassers]] zu einer ''vermeintlich'' schnellen Gewichtsreduktion führen.

Phosphate werden in der [[Lebensmitteltechnologie|Lebensmittelverarbeitung]] eingesetzt, um Zubereitungen (beispielsweise Schinken, Wurst, Schmelzkäse …) mit mehr Wasser zu versehen (zwecks besserer Verarbeitbarkeit, „saftigerem“ Erscheinungsbild oder [[Lebensmittelbetrug]] damit Wasser zum Wurstpreis verkauft wird).<ref>Werner Baltes: ''Lebensmittelchemie.'' Springer-Verlag, 2011, ISBN 978-3-642-16539-9, S. 234 ({{Google Buch |BuchID=btmyP-Qd6SgC |Seite=234}}).</ref> Daraus wurden ''unbewiesene Hypothesen'' abgeleitet, dass mit der Nahrung zugeführte Phosphate ebenso Wasser im Körper binden würden.

=== Abbau von Glykogen ===
In einem 80 kg schweren Menschen sind etwa zwei bis zweieinhalb Kilogramm wasserhaltiges Glykogen gespeichert.<ref>Walter Zägelein: ''Move for Life.'' Springer-Verlag, 2013, ISBN 978-3-642-37643-6, S. 57 ({{Google Buch |BuchID=GD0iBAAAQBAJ |Seite=57}}).</ref> Dieser [[Glykogenspeicher]] in Muskeln und Leber steht Ausdauersportlern zur Verfügung<ref>Beat Knechtle: ''Aktuelle Sportphysiologie.'' Karger Medical and Scientific Publishers, 2002, ISBN 978-3-805-57457-0, S. 134 ({{Google Buch |BuchID=QWyxTExgIz0C |Seite=134}}).</ref> oder wird bei einer Diät vorrangig abgebaut. Glykogen ist als [[Polysaccharid]], ähnlich wie [[Stärke]], stark [[hygroskopisch]] und wird daher mit Hilfe von Wasser in den Zellen gespeichert. Der oft rapide Gewichtsabbau in den ersten Tagen von [[Low-Carb]]-Diäten kann durch den Verlust dieses Wassers erklärt werden. Folgerichtig führt auch das Fortführen des gewohnten Essverhaltens zum [[Glykogenspeicher#Maximierung der Glykogenvorräte vor Wettkämpfen|Wiederauffüllen der Glykogenvorräte im Körper]] und zu einem extrem schnellen Gewichtsanstieg von bis zu 2–3 kg durch die Einlagerung von Wasser.

=== Fettverbrennung ===
Wie Kohlenhydrate werden Fette letztlich zu [[Kohlenstoffdioxid]] (CO2) und Wasser (H[[Kohlenstoffdioxid|2]]O) [[Fettverbrennung|verbrannt]], die genauen Verhältnisse hängen vom Ausgangsmolekül ab.<ref name=":0">{{Literatur |Titel=Physiologie des Menschen: mit Pathophysiologie |Auflage=32. korrigierte Auflage |Verlag=Springer |Ort=Berlin |Datum=2019 |Reihe=Springer-Lehrbuch |ISBN=978-3-662-56468-4 |Seiten=536 ff. |Abruf=}}</ref>

Bei der Verbrennung eines durchschnittlichen [[Triglyceride|Triglycerids]], der Speicherform von Fetten im Körper, wird etwa 16 % der Masse in Wasser umgewandelt, das über Schweiß, Urin oder andere Flüssigkeiten verloren geht oder anderweitig im Körper verwendet wird. Die restlichen 84 % werden in CO2 gebunden und abgeatmet. Für die Verbrennung von 10 kg Fett werden 29 kg Sauerstoff benötigt, das Endprodukt sind 28 kg CO2 und 11 kg Wasser.<ref>{{Literatur |Autor=R. Meerman, A. J. Brown |Titel=When somebody loses weight, where does the fat go? |Sammelwerk=BMJ |Band=349 |Nummer=dec16 13 |Datum=2014-12-16 |ISSN=1756-1833 |DOI=10.1136/bmj.g7257 |Seiten=g7257–g7257 |Online=https://www.bmj.com/lookup/doi/10.1136/bmj.g7257 |Abruf=2024-08-23}}</ref>

=== Proteinverbrennung ===
Bei der Verbrennung von Proteinen entsteht giftiger [[Ammoniak]], der zu [[Harnstoff]] verstoffwechselt und über den Urin ausgeschieden wird.<ref name=":0" />


== Gezielte Gewichtsreduktion zum Abbau von Übergewicht ==
[[Datei:Jonathan-Gleich.jpg|miniatur|hochkant=2|Erfolgreiche Reduktion der Körpermasse von 204 kg auf 91 kg. Unter den Bildern ist das Gewicht in [[Pfund]] angegeben, umgerechnet knapp ein halbes Kilo.]]

Eine gezielte Gewichtsreduktion kann durch eine Kombination folgender Maßnahmen erreicht werden:
* reduzierte Kalorienaufnahme, durch [[Diät#Reduktionsdiäten|Reduktionsdiät]] oder durch medikamentöse Appetitverringerung oder durch Magenverkleinerung
* Änderung der Ernährungs- und Lebensweise ([[Diätetik]]) durch Auswahl bestimmter [[Sättigung (Physiologie)#Sättigungseffekt von Lebensmitteln|Lebensmittel mit höherem Sättigungseffekt pro Kalorie]]
* Vermeidung bestimmter, biologisch oder chemisch ungünstig wirksamer Zutaten
* [[Muskelaufbau]] zur Erhöhung des Grundumsatzes (zum Beispiel durch Bodybuilding)
* gesteigerte körperliche Aktivität durch [[Sport]] und [[Fitnesstraining]]
* gesteigerte [[Kognition|kognitive]] Aktivität
* Verhaltenstherapie zum Erlernen neuer Essgewohnheiten und Verhaltensroutinen

Eine gezielte Gewichtsreduktion ist vor allem notwendig bei [[Übergewicht]], welches häufig in industrialisierten Ländern auftritt, wo nur noch wenige Menschen harte körperliche Arbeit verrichten und Nahrung im Überfluss vorhanden ist. Bei starkem Übergewicht ([[Adipositas]]) können auch Maßnahmen der [[Adipositaschirurgie]] zum Einsatz kommen.

Ziel ist das Erreichen des [[Körpergewicht#Normal- und Idealgewicht|„Idealgewichts“]] oder wenigstens eine Reduzierung des Übergewichts. Dabei verspricht man sich folgende positiven Effekte:
* weniger Krankheiten („bessere [[Gesundheit]]“) und zugleich höhere [[Lebenserwartung]]
* leistungsfähig zu sein und Belastungen eher standzuhalten (gesteigerte [[Fitness]])
* mehr [[Lebensfreude]]
* schlankeres [[Aussehen]]

== Gewichtsreduktion als Ergebnis von Krankheiten und Störungen ==
[[Dysfunktion|Körperliche]], [[psychische Störung|psychische]] und [[Liste der psychischen und Verhaltensstörungen nach ICD-10|Verhaltensstörungen]] ([[Essstörung]]) können eine Gewichtsreduktion als Ergebnis haben. Fehlgeleitete [[Selbstwahrnehmung]] kann zu [[Untergewicht]] führen.

== Ungewollte Gewichtsreduktion in Perioden von Hunger und Not ==
Eine ungewollte Gewichtsreduktion ist meist die Folge von [[Hunger]] oder [[Krankheit]] und führt langfristig zu Untergewicht. Dies tritt heute vor allem in sogenannten [[Entwicklungsland|Entwicklungsländern]] auf, wo oft Nahrungsmittel nicht ausreichend vorhanden sind. Auch in Zeiten der Not in [[Zentraleuropa]] spielte die Abmagerung eine Rolle. So finden sich in Zeitschriften quer durch die erste Hälfte des 20. Jahrhunderts [[Anzeige (Medien)|Kleinanzeigen]] wie diese von 1931:

{{Zitat|Gegen Magerkeit gebrauche man stets nur Steiners ''Oriental. Kraft-Pillen''. Sie bewirken in kurzer Zeit erhebliche Gewichtszunahme, blühendes Aussehen u. schöne, volle Körperform (für Damen prachtvolle Büste); stärken die Arbeitslust, Blut und Nerven.|[[Das Magazin (F. W. Koebner)|Das Magazin]]|Nr. 85 vom September 1931, Seite V, Verlag Dr. Eysler & Co.
}}

In der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts verschwanden Annoncen zur Gewichtszunahme aus deutschen Zeitschriften. Jedoch war Übergewicht selbst zu Zeiten der Weltkriege in Werbeanzeigen das wichtigere Thema. In dem oben zitierten Blatt finden sich Anzeigen mit den Werbebotschaften „Wie starke Frauen schlanker werden“, „Korpulenz? Entfettungstee!“ und „Ist Schlankheit nur Mode?“

== Literatur ==
* {{Literatur |Autor=Stephan Herpertz, Martina de Zwaan, Stephan Zipfel |Titel=Handbuch Essstörungen und Adipositas |Auflage=3. |Verlag=[[Springer Nature]] |Ort=Berlin / Heidelberg |Datum=2022 |ISBN=978-3-662-63543-8 |DOI=10.1007/978-3-662-63544-5}}

== Siehe auch ==
* [[:Kategorie:Diät|Wikipedia-Seiten zum Thema Diät]]
* [[Liste der Länder nach Anteil an adipösen Personen]]

== Weblinks ==
{{Commonscat|Weight loss|Gewichtsreduktion}}
{{Wiktionary}}
{{Wikibooks|Abnehmen}}
{{Wikibooks|Abnehmen durch Klettern}}

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Ernährungsphysiologie]]
[[Kategorie:Körpermaße]]
[[Kategorie:Körpergestaltung]]

Gewichtsreduktion - Versionsgeschichte

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