imported>Georg Hügler am 29. März 2026 um 11:41 Uhr

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'''Gestank''' (wie mittelhochdeutsch ''stinken'' ‚einen unangenehmen Geruch ausströmen, übelriechend sein‘,<ref>Vgl. etwa [[Gundolf Keil]]: ''Die „Cirurgia“ Peters von Ulm. Untersuchungen zu einem Denkmal altdeutscher Fachprosa mit kritischer Ausgabe des Textes'' (= ''Forschungen zur Geschichte der Stadt Ulm.'' Band 2). Stadtarchiv, Ulm 1961 (zugleich Philosophische Dissertation Heidelberg 1960: ''Peter von Ulm. Untersuchungen zu einem Denkmal altdeutscher Fachprosa mit kritischer Ausgabe des Textes''), S. 469 (zu ''stincken'').</ref> über mittelhochdeutsch ''stanc'' von althochdeutsch ''stinkan'': stinken, übel riechen, ursprünglich – bis zum frühen [[Mittelalter]] – einen Geruch von sich geben, duften)<ref>[[Max Höfler (Mediziner)|Max Höfler]]: ''Der Geruch vom Standpunkte der Volkskunde.'' In: ''Zeitschrift des Vereins für Volkskunde.'' Band 3, 1893, S. 438–448; hier: S. 443.</ref> ist eine als unangenehm empfundene [[olfaktorische Wahrnehmung]] mit meist abstoßender Wirkung durch fauligen oder jauchigen Geruch, die bis zum [[Ekel]] führen kann.

== Wahrnehmung ==
Dieser Empfindung liegt ein beim Menschen erhalten gebliebener Schutz[[instinkt]] zu Grunde, der ihn davor schützen sollte, [[Verderb|Verdorbenes]] und [[Gift]]iges (vgl. [[Brom]]) aufzunehmen. Riechorgan zur Gestankswahrnehmung ist die menschliche Nase.
[[Datei:Neus1.jpg|mini|Menschliche Nase]]

Bei vielen Stoffen hängt es von der [[Konzentration (Chemie)|Konzentration]] ab, ob sie als angenehm oder unangenehm wahrgenommen werden. Beispielsweise riecht [[Skatol]] (der Hauptverursacher des Geruchs von [[Kot]]) in geringen Konzentrationen angenehm und wird deswegen in Spuren [[Parfüm]]s beigemengt. Auch das Verhältnis des Wahrnehmenden zu dem, was da riecht, spielt – z. B. in der [[Sexualität]] – eine bedeutende Rolle.

Die Intensität von Gerüchen und damit auch von Gestank wird individuell sehr unterschiedlich wahrgenommen, lässt sich aber vergleichen, wenn man [[Emission (Umwelt)|Emissionen]] misst. Die einschlägige Größe für die physiologische Wahrnehmung ist die [[Europäische Geruchseinheit]].<ref>DIN EN 13725:2003-07 Luftbeschaffenheit; Bestimmung der Geruchsstoffkonzentration mit dynamischer Olfaktometrie; Deutsche Fassung EN 13725:2003. Beuth Verlag, Berlin. S. 18.</ref>

== Beispiele ==
Gestank entsteht häufig in der Folge von Zersetzungsprozessen, bei denen [[Fäulnisbakterien]] eine Rolle spielen. In der [[Biologie]] sind stinkende [[Duftstoff]]e entweder ein Mittel zur Abwehr von Fressfeinden oder werden als [[Lockstofffalle|Lockstoff]] für aasfressende Organismen eingesetzt. Das Tier, das wohl am häufigsten damit in Verbindung gebracht wird, ist das [[Stinktier]]. Aber auch in der [[Insekten]]welt ist z. B. die [[Grüne Stinkwanze]] als unangenehm riechend bekannt.

Gestank entsteht häufig bei
* verderbendem [[Obst]], [[Fleisch]] und anderen [[Lebensmittel]]n wie saurer [[Milch]] oder ranziger [[Butter]] (siehe [[Fäulnis]]prozesse)
* Ausstoß von [[Verdauung]]sgasen bei Mensch und Tier ([[Flatus]])
* bakterieller Zersetzung von [[Schweiß]], [[Menstruation]]sblut, [[Erbrechen|Erbrochenem]]
* Festgesetztem [[Zigaretten]]rauch in [[Kleidung]] und Räumen
* [[Verwesung]] von [[Aas]], [[Jauche]]
* Insektenlockdüften von Pflanzen und Pilzen (Aasgeruch), z. B. [[Stinkmorchel]]
* tierischen Duftmarken (vgl. die [[Zibetkatze]])
* Anwendung von Abwehrmechanismen durch Tiere, z. B. Stinktier
* chemischen Reaktionen z. B. [[Verbrennung (Chemie)|Verbrennung]] oder als Reizgase wie etwa [[Buttersäure]], [[Schwefelwasserstoff]] in [[Stinkbombe]]n, [[Schwefeldioxid]] etc.
* mangelnder Körperhygiene und daraus folgendem übermäßigem [[Körpergeruch]]

''Siehe auch''
* [[Der Große Gestank]], London (1858)

== Wortgebrauch ==
Früher gingen Wissenschaftler davon aus, dass die [[Pest]] und andere Krankheiten durch Gestank bzw. schlechten Geruch übertragen werden, der als [[Miasma]] bezeichnet wurde.

Einschlägige [[Redensart]]en sind im [[Deutsche Sprache|Deutschen]]: „Er stinkt wie ein [[Wiedehopf]]“; vgl. auch „Stunk machen“ (für: [[Streit|Zank]] anzetteln) und „ein Höllengestank“ (was auch eine volkstümliche Auffassung von der [[Hölle]] verrät). Besonders in Süddeutschland heißt es: „Handkäs stinkt von beiden Seiten“ – eine Redensart, die sagt, man finde an einer Sache aber auch gar nichts Gutes.

[[Metapher|Metaphorisch]] wird auch [[Misstrauen]] oder [[Argwohn]] damit gekennzeichnet: „Bei diesem Geschäft stinkt doch etwas“; bzw. Lieschen zu Gretchen in [[Goethe]]s [[Faust I|Faust]] (beim Klatsch über ein anderes Mädchen): „Es stinkt. | Sie füttert zwei, wenn sie nun isst und trinkt.“

Rumänien diskutiert ein Gesetz zum Verbot, Gestank zu erzeugen.<ref>[https://orf.at/#/stories/2419937/ Rumänien: Debatte über Gesetz gegen Gestank] orf.at, 22. Dezember 2017, abgerufen am 23. Dezember 2017.</ref>

== Literatur ==
* Alain Corbin: ''Pesthauch und Blütenduft. Eine Geschichte des Geruchs'', 2. Aufl. 1994
* Annick LeGuérer: ''Die Macht der Gerüche. Eine Philosophie der Nase'', Stuttgart 1992

== Weblinks ==
{{wikiquote}}
{{Wiktionary|Gestank}}

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Riechen]]

Gestank - Versionsgeschichte

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