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[[Datei:Portrait Gerd Kaefer.jpg|mini|Gerd Käfer (2009)]]
'''Gerd Käfer''' (* [[19. Oktober]] [[1932]] in [[München]]; † [[23. Mai]] [[2015]] ebenda<ref>{{Internetquelle |url=https://www.feinkost-kaefer.de/geschichte |titel=Münchner Feinkost-König Gerd Käfer ist tot |abruf=2022-10-22}}</ref>) war ein [[Deutschland|deutscher]] [[Gastwirt|Gastronom]], der zudem als Autor an [[Kochbuch|Kochbüchern]] mitgewirkt hat.

== Leben ==
Gerd Käfers Eltern Paul (* 1904; † 1963) und Else Käfer (* 1902; † 1995) eröffneten am 16. Mai 1930 ein [[Kolonialwaren]]geschäft in der Münchner [[Amalienstraße (München)|Amalienstraße]] zum Verkauf von Weinen, Likören und Flaschenbieren.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.feinkost-kaefer.de/geschichte |titel=Feinkost Käfer: Geschichte |sprache=de |abruf=2022-10-22}}</ref> 1933 zog das Geschäft in die Schumannstraße 1 im Münchner Stadtteil [[Bogenhausen]] um, das sich unmittelbar neben dem Eckhaus [[Prinzregentenstraße (München)|Prinzregentenstraße]] 73 befindet, welches später zum Stammhaus von [[Feinkost Käfer]] werden sollte. Im Geschäft wurde nach 1945 ein Imbissstand eingerichtet, der gerne von Künstlerinnen und Künstlern des nahegelegenen [[Prinzregententheater|Prinzregententheaters]] besucht wurde, das seit der Zerstörung des [[Nationaltheater München|Nationaltheaters]] Sitz der [[Bayerische Staatsoper|Bayerischen Staatsoper]] war. Käfers Eltern konnten die Pausengastronomie der Staatsoper übernehmen.

1959 fing Gerd Käfer an Veranstaltungen auszurichten und begründete damit einen neuen Geschäftszweig der Firma Feinkost Käfer. 1961 pachtete Gerd Käfer gemeinsam mit seinem Bruder Helmut Käfer das Feinkostgeschäft von seinen Eltern und eröffnete ein Bistro. 1971 nahm Gerd Käfer auf dem [[Oktoberfest]] eine Hühnerbraterei in Betrieb. Anfang der 1990er veräußerte er zusammen mit seinem Bruder das Unternehmen Feinkost Käfer an seinen Sohn [[Michael Käfer]]. Gerd Käfer war [[Inhaber|Mitinhaber]] der [[Kurhaus Wiesbaden|Kurhausgastronomie Wiesbaden]].<ref>{{Internetquelle |autor=pilarmay |url=https://meinwiesbaden.website/2015/05/23/freunde-trauern-um-gerd-kafer-promi-gastronom-verstorben/ |titel=Freunde trauern um Gerd Käfer: Promi-Gastronom verstorben |werk=MEIN WIESBADEN |datum=2015-05-23 |sprache=de-DE |abruf=2026-04-09}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.food-service.de/maerkte/news/25-Jahre-Kurhaus-Gastronomie-und-KaeferS-Bistro-Wiesbaden-35136 |titel=Kuffler & Käfer: 25 Jahre Kurhaus-Gastronomie und Käfer‘S Bistro Wiesbaden |sprache=de |abruf=2026-04-09}}</ref>

2015 erlag Käfer im Beisein seiner zweiten Ehefrau Uschi Ackermann und seines Sohnes Michael den Folgen eines [[Krebs (Medizin)|Krebsleidens]].<ref name="SPON-1035291">{{Internetquelle|url=http://www.spiegel.de/wirtschaft/unternehmen/gerd-kaefer-ist-tot-feinkosthaendler-erlag-in-muenchen-krebsleiden-a-1035291.html |titel=Wiesn-Wirt: Feinkosthändler Gerd Käfer ist tot |autor= |werk=[[Spiegel Online]] |datum=2015-05-23 |zugriff=2018-06-09}}</ref> Seine letzte Ruhestätte befindet sich auf dem [[Ostfriedhof (München)|Münchner Ostfriedhof]] im Stadtbezirk [[Obergiesing]].<ref>{{Internetquelle |url=http://knerger.de/html/kaefergeunternehmer_16.html |titel=unternehmer 16 |abruf=2022-10-22}}</ref> Käfer hat aus einer unehelichen Beziehung mit einer Mitarbeiterin noch einen anderen Sohn (* 1981).<ref>{{Internetquelle |autor=Kimberly Hoppe |url=https://www.abendzeitung-muenchen.de/muenchen/gerd-und-die-frauen-auch-privat-ist-er-ein-flotter-kaefer-art-288392 |titel=Gerd und die Frauen: Auch privat ist er ein flotter Käfer |datum=2015-05-30 |sprache=de |abruf=2026-04-25}}</ref>

[[Datei:Grab der Familie Käfer.jpg|mini|Grab der Familie Käfer]]

== Auszeichnungen ==
* [[Bayerischer Verdienstorden]]
* [[Verdienstorden der Bundesrepublik Deutschland|Bundesverdienstkreuz]] am Bande der Bundesrepublik Deutschland
* Aufnahme in die „Hall of Fame“ der Zeitschrift [[Der Feinschmecker]]
* [[Bunte]] Restaurant Award für das Lebenswerk
* Auszeichnung der Stadt München „[[München leuchtet]] – den Freunden Münchens“
* „Manager des Jahres“ (Schlemmer Atlas)<ref>{{Internetquelle |url=http://www.gerdkaefer.de/gerd-kaefer/produkte-publikationen-auszeichnungen |titel=Produkte, Publikationen, Auszeichnungen |datum=2015-05-23 |offline= |archiv-url=https://web.archive.org/web/20150523170742/http://www.gerdkaefer.de/gerd-kaefer/produkte-publikationen-auszeichnungen |archiv-datum=2015-05-23 |abruf=2022-10-22}}</ref>
* 2009: Gastronom des Jahres vom Busche Verlag, Redaktion [[Schlemmer Atlas]]<ref>{{Internetquelle |autor=Busche Verlagsgesellschaft mbH |url=http://www.busche.de/presse/?pressemitteilungen?gastronom09 |titel=Gerd Käfer wird „Gastronom des Jahres 2009“ - BUSCHE |sprache=de |archiv-url=https://web.archive.org/web/20160305053206/http://www.busche.de/presse/?pressemitteilungen?gastronom09 |archiv-datum=2016-03-05 |abruf=2026-04-09}}</ref>

== Kochbücher ==
* ''Gerd Käfers Wiesn-Schmankerl''. Heel Verlag, Königswinter, 2014, ISBN 3-86852-958-6.
* ''[[Carpaccio]]: 77 hauchdünne Köstlichkeiten''. Franckh-Kosmos Verlag, 2009, ISBN 3-440-11745-6.
* mit [[Erich Lejeune]]: ''Der Gourmet-Papst''. Redline, Heidelberg 2006, ISBN 3-636-01357-2.
* mit Ernst Lechthaler: ''So gelingt Ihre Sommer-Party''. Bechtermünz, Augsburg 2002, ISBN 3-8289-1121-8.
* ''Käfer’s kleine Kochschule''. Zabert Sandmann, München 1998, ISBN 3-932023-03-X.
* mit Ernst Lechthaler, Susi Eising und Alexander Haselhoff: ''Snacks und Drinks.'' Zabert Sandmann, München 1996, ISBN 3-924678-89-8.
* ''Feiern wir ein Fest''. Herbig, München 1990, ISBN 3-7766-1615-6.
* ''Prima Partys, frohe Feste''. Hoffmann und Campe, 1977 Hamburg, ISBN 3-455-08945-3.

== Weblinks ==
{{Commonscat}}
* {{DNB-Portal|108760715}}
* [https://www.feinkost-kaefer.de/ feinkost-kaefer.de]

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Normdaten|TYP=p|GND=108760715|VIAF=25153779}}

{{SORTIERUNG:Kafer, Gerd}}
[[Kategorie:Gastronom]]
[[Kategorie:Unternehmer (München)]]
[[Kategorie:Unternehmer (20. Jahrhundert)]]
[[Kategorie:Sachbuchautor (Essen und Trinken)]]
[[Kategorie:Träger des Bundesverdienstkreuzes am Bande]]
[[Kategorie:Träger des Bayerischen Verdienstordens]]
[[Kategorie:Deutscher]]
[[Kategorie:Geboren 1932]]
[[Kategorie:Gestorben 2015]]
[[Kategorie:Mann]]
[[Kategorie:Wiesnwirt]]

{{Personendaten
|NAME=Käfer, Gerd
|ALTERNATIVNAMEN=
|KURZBESCHREIBUNG=deutscher Gastronom und Autor
|GEBURTSDATUM=19. Oktober 1932
|GEBURTSORT=[[München]]
|STERBEDATUM=23. Mai 2015
|STERBEORT=[[München]]
}}

Gerd Käfer - Versionsgeschichte

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