https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=GeheirateGeheirate - Versionsgeschichte2026-06-01T01:04:16ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Geheirate&diff=235530&oldid=previmported>Invisigoth67: BKL aufgelöst2023-03-26T14:25:49Z<p>BKL aufgelöst</p>
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'''Geheirate'''(-te), auch '''Geheirade''' oder '''Verheirate'''(-te) ist ein traditionelles [[Saarland|saarländisches]] Gericht aus [[Kartoffel]]n, Mehlklößchen und Speck.<br />
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Zur Zubereitung werden Kartoffeln gestiftet oder gewürfelt und gekocht, ein fester Teig aus [[Mehl]], [[Hühnerei|Eiern]], [[Speisesalz|Salz]], [[Muskatnussbaum|Muskat]] sowie Wasser hergestellt, zu Mehlklößchen geformt und gemeinsam mit den Kartoffeln gegart. Vor dem Servieren werden die so „verheirateten“ länglichen Klößchen und Kartoffelstifte mit zerlassenem [[Speck]], nach Geschmack auch mit angerösteten [[Zwiebel]]n, und etwas Kochwasser oder [[Rahm|Sahne]] garniert. Eine Variante davon ist es, [[Rauchfleisch]] kurz anzubraten, mit [[Milch]] abzulöschen und dies dann über die „Geheirate“ zu gießen. Die übliche Beilage ist [[Feldsalat|Feld-]] oder ein anderer [[Blattsalat]]. Häufig wird auch statt Salat [[Apfelmus]] dazu gegessen.<ref>{{Internetquelle |url=https://saarweb.net/pages/topics/mehlkneppcher---geheirate.php?searchresult=1&sstring=Geheirate |titel=Mehlkneppcher - Geheirate |werk=saarweb.net |hrsg=Kurt Peter Eibes, Rehlingen-Siersburg |abruf=2022-03-06}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.sr.de/sr/sr1/programm/themen/geheirade_rezept100.html |titel=Geheirade – Das Rezept von Thomas Rosch |werk=sr.de |datum=2019-11-07 |abruf=2021-08-29}}</ref><br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
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[[Kategorie:Saarländische Küche]]<br />
[[Kategorie:Kartoffelgericht]]</div>imported>Invisigoth67