~2025-29677-97: Ergänzung eines weiterrn Ortes mit bestehender Gefriergemeinschaft

2025-10-22T18:15:08Z

Ergänzung eines weiterrn Ortes mit bestehender Gefriergemeinschaft

Neue Seite

[[Datei:Tiefkühlanlage Waltra.jpg|mini|Gebäude der Tiefkühlgemeinschaft [[Waltra]] (Österreich)]]
Der Ausdruck '''Gefriergemeinschaft''' oder '''Tiefkühlgemeinschaft''' bezeichnet eine Zweckgemeinschaft zur gemeinsamen Nutzung einer Gefrieranlage.

== Geschichte ==
[[Datei:Eerste coöperatieve diepvrieskluis in de Alblasserwaard Weeknummer, 56-25 - Open Beelden - 13421.ogv|mini|Gefriergemeinschaft im Alblasserwaard, niederländische Kinonachrichten von 1956|links]]
[[Datei:Steinfeld GGA außen.jpg|mini|Gemeinschafts-Gefrieranlage in [[Steinfeld (Stadelhofen)|Steinfeld]], 1958 errichtet.]][[Datei:LINDE - Gemeinschafts-Gefrieranlage in Ulrichstein (Vogelsbergkreis).jpg|mini|[[Linde plc|Linde]]-Gemeinschafts-Gefrieranlage in Ulrichstein (Vogelsbergkreis)]]
Nach dem [[Zweiter Weltkrieg|Zweiten Weltkrieg]] konnten sich nur die wenigsten [[Privathaushalt]]e in Deutschland, Österreich oder der Schweiz eine eigene [[Tiefkühltruhe]] leisten; in selteneren Fällen waren sie noch nicht an das [[Stromnetz]] angeschlossen. Aus diesem Grund entstanden vielerorts Gemeinschafts-Gefrieranlagen in [[Kühlhaus|Gefrierhäusern]], die aus einer großen [[Kühlschrank#Gefrierschrank/-truhe|Gefrieranlage]] mit vielen einzelnen Tiefkühlfächern bestanden. Bei manchen dieser Anlagen handelte es sich um freistehende Gebäude, andere waren in sonstige öffentliche Bauten ([[Schule]], [[Gemeindehaus (Kommune)|Gemeindehaus]], [[Feuerwehrhaus]] usw.) integriert. In einigen Regionen wurde die Errichtung solcher zumeist von der Gemeinde oder einer eigenen [[Genossenschaft]] betriebenen Gefrieranlagen von öffentlichen Stellen finanziell gefördert.

Eine vergleichbare Variante waren die ''kommunalen Gefrieranlagen'' bzw. ''öffentliche Gefrieranlagen'', die von der jeweiligen [[Gemeinde]] unterhalten wurden. Hierbei standen in einem öffentlichen Gebäude [[Gefrierschrank|Gefrierschränke]] oder Kühltruhen zur Verfügung, die von der Gemeinde angeschafft wurden und individuell an Bürger des Ortes vermietet wurden. 1958 zählte man in der Bundesrepublik Deutschland etwa 5.500 Gemeinschaftsgefrieranlagen mit circa 207.000 Fächern. Im österreichischen Bundesland [[Steiermark]] dürfte es allein rund 400 derartige Tiefkühlhäuser in den Dörfern gegeben haben.<ref name=":0">{{Internetquelle |url=https://www.meinbezirk.at/steiermark/c-lokales/als-die-steirer-noch-ins-tiefkuehlhaus-gingen_a5509381 |titel=Lost Places: Als die Steirer noch ins Tiefkühlhaus gingen |datum=2022-08-31 |sprache=de |abruf=2023-05-02}}</ref>

=== Niedergang ===
Als in den 1950er und 1960er Jahren die Heimkühltruhen immer erschwinglicher wurden, standen viele Gefriergemeinschaften vor dem Aus, obwohl die Stromkosten einer Gemeinschaftsanlage oft viel günstiger sind. Auch die geänderten Ernährungsgewohnheiten spielten eine Rolle: Durch die Abnahme der früher üblichen [[Hausschlachtung]]en und den zurückgehenden Gemüseanbau im eigenen Garten selbst in ländlichen Gebieten fielen in den einzelnen Haushalten nur noch geringere Mengen Gefriergut an. Hinzu kam, dass viele ältere Anlagen [[FCKW]]-haltige Kühlmittel benötigten, die wegen ihrer Klimaschädlichkeit heute nicht mehr hergestellt werden. Auch sonstige Ersatzteile waren oft nicht mehr erhältlich. Eine Erneuerung der Technik erschien dann meist wegen der gesunkenen Nachfrage nicht lohnend.[[Datei:Steinfeld GGA innen.jpg|mini|Blick auf die Truhen der Gemeinschafts-Gefrieranlage in Steinfeld.|links]]

Heute gibt es nur noch sehr wenige Gefriergemeinschaften in Deutschland, Österreich und der Schweiz, mit stark abnehmender Tendenz. Beispiele hierfür gibt beziehungsweise gab es noch bis in jüngster Zeit in Deutschland in:
[[Achtelsbach]],
[[Allendorf (Dautphetal)|Allendorf]]<ref>[http://www.dautphetal.de/Unsere-Gemeinde/Ortsteile/Allendorf Gemeinde Dautphetal: ''Chronik unseres Dorfes'' (Die Entwicklung Allendorfs nach dem Kriege)]</ref>,
[[Baasem]]<ref>[http://www.ksta.de/region/das-letzte-kuehlhaus-schliesst,15189102,13746060.html „Das letzte Kühlhaus schließt“], Beitrag im [[Kölner Stadt-Anzeiger]] (online) vom 28. Dezember 2005</ref>,
[[Barterode]],
[[Beienbach]],
[[Bühren]]<ref>[http://www.buehren.de/verzeichnis/visitenkarte.php?mandat=163584&browser=1 Gemeinde Bühren: ''Gefriergemeinschaft Bühren''] Abgerufen am 30. August 2020.</ref>,
[[Harle (Wabern)|Harle]]<ref>[http://harle-hessen.de.w016f677.kasserver.com/wp-content/uploads/2017/07/163-212_Chronik_800JahreHarle.pdf www.Harle-Hessen.de: ''Chronik 800 Jahre Harle'', S. 206] Abgerufen am 30. August 2020.</ref>
[[Horgenzell]]-Happenweiler,
[[Immensen|Immensen b. Lehrte]], [[Köllerbach]]<ref>[https://www.saarbruecker-zeitung.de/saarland/saarbruecken/puettlingen/in-herchenbach-betreibt-ein-verein-das-letzte-kuehlhaus-des-saarlandes_aid-73670021 Saarbrücker Zeitung (31. Juli 2022): ''Herchenbach und sein cooles Kühlhaus''] Abgerufen am 4. August 2022.</ref>,
[[Londorf]]<ref>{{Webarchiv | url=http://www.giessener-anzeiger.de/lokales/kreis-giessen/rabenau/11833855.htm | wayback=20130703132906 | text= Gefriergemeinschaft Londorf löst sich auf }} Beitrag im [[Gießener Anzeiger]] (online) vom 3. April 2012</ref>,
[[Lüxem]],
[[Rüddingshausen]],
[[Saasen (Reiskirchen)|Saasen]]<ref>[https://www.giessener-allgemeine.de/kreis-giessen/reiskirchen-ort848778/mitglieder-saasener-tiefkuehlgemeinschaft-12149920.html Gießener Allgemeine (24. Januar 2019): ''44 Mitglieder in Saasener Tiefkühlgemeinschaft''] Abgerufen am 30. August 2020.</ref>,
[[Stangenrod (Grünberg)|Stangenrod]],
[[Steinborn]],
[[Steinfeld (Stadelhofen)|Steinfeld]],
[[Uttershausen]]
oder [[Wittinsburg]]<ref>[https://web.archive.org/web/20171029174254/http://www.wittinsburg.ch/fileadmin/baselland/files/docs/gemeinden/wittinsburg/aktuell/2011-10-10.pdf web.archive.org: ''Rückbau Kommunale Gefrieranlage'', Gemeinde-Nachrichten Wittinsburg (online) vom 20. Oktober 2011, S. 3. (PDF-Dokument)]</ref>. In [[Wallau (Lahn)]] derweil erfreut sich die Gefriergemeinschaft sogar noch hoher Beliebtheit; auch wenn mittlerweile schweren Herzens Fächer leer stehen.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.mittelhessen.de/lokales/kreis-marburg-biedenkopf/biedenkopf/gerfriergemeinschaft-in-wallau-hat-freie-plaetze-3949133 |titel=Die Gefriergemeinschaft in Wallau lebt und hat freie Plätze |datum=2024-09-11 |sprache=de |abruf=2025-10-22}}</ref> In Österreich finden sich Gefriergemeinschaften u. a. noch in [[Retzbach (Niederösterreich)|Mitterretzbach]] und [[Rastenfeld|Marbach im Felde]] in [[Niederösterreich]]. In der [[Steiermark]] gibt es sogar noch rund 40 derartige Anlagen (Stand August 2022), die gemeinschaftliche Kühlanlage in [[Stainz]] musste hingegen aufgrund der gestiegenen Energiekosten Ende 2022 den Betrieb einstellen.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.retzbach.gv.at/Gemeinschaftliche_Tiefkuehlanlage_Mitter-Oberretzbach |titel=Gemeinschaftliche Tiefkühlanlage Mitter-Oberretzbach |sprache=de-AT |abruf=2023-05-02}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.rastenfeld.gv.at/Gemeinschaftliche_Tiefkuehlanlage_Marbach_im_Felde |titel=Gemeinschaftliche Tiefkühlanlage Marbach im Felde |sprache=de-AT |abruf=2023-05-02}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.meinbezirk.at/deutschlandsberg/c-lokales/tiefkuehlhaus-stainz-wartet-auf-neuen-nutzer_a6017472 |titel=Bisherige Betreiber am Ende: Tiefkühlhaus Stainz wartet auf neuen Nutzer |datum=2023-04-28 |sprache=de |abruf=2023-05-02}}</ref><ref name=":0" />

Aufgrund des langsamen Verschwindens dieser für ihre Zeit typischen Anlagen wurden bereits Museen darauf aufmerksam. Vom [[Fränkisches Freilandmuseum Fladungen|Fränkischen Freilandmuseum Fladungen]] wurde eine Gemeinschaftsgefrieranlage aus dem Jahr 1958 abgebaut und auf das Museumsgelände umgesetzt.<ref>[https://www.vhkk.org/page/vortrag/pdf/Pr.Chillventa-18.pdf Historische Entwicklung der Kältetechnik: ''Kühlhaus Nordheim im Freilandmuseum Fladungen'', S. 41. (PDF-Dokument)] Abgerufen am 31. August 2020.</ref> Die Rechtshistorikerin Anita Ziegerhofer und der Ethnologe Helmut Eberhart starteten 2020 ein Forschungsprojekt an der [[Universität Graz]] über die Geschichte des öffentlichen/gemeinschaftlichen ''Tiefkühlhauses'' in der [[Steiermark]].<ref name=":0" />

== Rechtsform ==
Rechtlich werden diese Einrichtungen entweder [[öffentlich-rechtlich]] von der [[Gemeinde]], [[privatrecht]]lich als [[Genossenschaft]] oder als [[Verein]] betrieben. Vergleichbare Gemeinschaftseinrichtungen sind beispielsweise öffentliche oder gemeinschaftlich genutzte [[Waschküche|Wasch]]- und [[Backhaus|Backhäuser]]. Teilweise wurden die Kühlhäuser auch von den Herstellerfirmen finanziert und an die Benutzer vermietet.<ref name=":1">{{Internetquelle |url=http://unterirdisch.de/index.php?threads/objekte-f%C3%BCr-gemeinschafts-tiefk%C3%BChlanlagen.16874/ |titel=Objekte für "Gemeinschafts-Tiefkühlanlagen" |sprache=de-DE |abruf=2023-05-02}}</ref>

Hersteller von schlüsselfertigen Kühlanlagen waren beispielsweise [[Linde plc|Linde]], [[Frigidaire|Opel-Frigidaire]], Astra Wien und [[Warchalowski (Traktorenhersteller)|Brüder Warchalowski]] (in Lizenz von [[Frigidaire]]).<ref>{{Internetquelle |url=https://www.museum-badradkersburg.at/veranstaltungen/projekte/gemeinschaftskuehlanlage-goritz/ |titel=Gemeinschaftskühlanlage Goritz |sprache=de |abruf=2023-05-02}}</ref><ref name=":1" />

== Literatur ==
* Helmut Eberhart, [[Anita Ziegerhofer]]: ''Frostige Spurensuche. Eine Geschichte der Tiefkühlhäuser in der Steiermark.'' Universitätsverlag Leykam, Graz 2023. ISBN 978-3-7011-0505-2.

== Trivia ==
Im Kriminalroman Polterabend von [[Alfred Komarek]] und der [[Polterabend (Film)|gleichnamigen Verfilmung]] aus dem Jahr 2003 findet [[Bundesgendarmerie|Gendarmerieinspektor]] [[Simon Polt]] einen ermordeten Hund im Tiefkühlfach einer Dorfbewohnerin. Er vernimmt anschließend die Mitglieder des „Kühlhausvereines“, allesamt ältere und durch und durch „ehrbare“ Bürger des Ortes.
== Weblinks ==
{{Commonscat|Gemeinschaftsgefrieranlagen}}
* [https://www.museen-in-bayern.de/fileadmin/Daten/Landesstelle/Downloads/Museum_heute/Einzelaufs%C3%A4tze/mh47_Waldemer_S40-44.pdf/ „Künstliche Kälte im Verbund“] von Georg Waldemer in: Landesbericht nichtstaatlicher Museen in Bayern, München 2015.
* Film des BR-Fernsehens aus der Reihe „Unser Land“: [https://www.youtube.com/watch?v=bLMqnTvtDpI Gemeinschaftskühlhaus: Der „Dorfkühlschrank“ von Steinfeld], abgerufen am 19. Juli 2021.
* Bert Stenzel: [https://www.vhkk.org/page/veroeffentlichungen/pdf/DA_1-15_Gemeinscxhaftsgefrieranlagen.pdf ''Dörfliche Gemeinschaftsgefrieranlagen''] Auszug aus dem Archiv des Historische Kälte- und Klimatechnik e. V., abgerufen am 10. März 2022

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Deutsche Geschichte (Nachkriegszeit)]]
[[Kategorie:Kühltechnik]]
[[Kategorie:Geschichte der Wärmetechnik]]
[[Kategorie:Personengruppe nach Sachgebiet]]
[[Kategorie:Wikipedia:Artikel mit Video]]

Gefriergemeinschaft - Versionsgeschichte

~2025-29677-97: Ergänzung eines weiterrn Ortes mit bestehender Gefriergemeinschaft