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[[Datei:Marillen einfrieren.JPG|mini|[[Aprikose]]n (Marillen) in Gefrierbeuteln]]

'''Gefrierbeutel''' sind [[Lebensmittelechtheit|lebensmittelechte]] Beutel aus kälteunempfindlichem [[Kunststoff]] (in der Regel [[Polyethylen]]<ref>{{Webarchiv|url=http://www.chemie.fu-berlin.de/chemistry/kunststoffe/polyethylen.htm |wayback=20150215073013 |text=''Kunststoffe zum Kennenlernen: Polyethen'' }} der [[FU Berlin]], abgerufen am 27. August 2014</ref>), die zum Einfrieren und Lagern von [[Tiefkühlkost]] und frischen [[Lebensmittel]]n wie rohem und gekochtem [[Fleisch]], Obst und Gemüse dienen. Sie sollen das [[Gefriergut]] enganliegend umschließen, um [[Gefrierbrand]] zu verhindern.<ref>Ökotrophologie, Band 2, Verlag Neuer Merkur GmbH, 2005, S. 237 [http://books.google.de/books?id=P5CM_y0IOy0C&pg=PA237&dq=gefrierbeutel+gefrierbrand&hl=de&sa=X&ei=oUH9U6rgLMmU0QXWtID4AQ&ved=0CCIQ6AEwAA#v=onepage&q=gefrierbeutel%20gefrierbrand&f=false]</ref> Bei klassischen Gefrierbeuteln bietet sich hierzu die Verwendung eines [[Vakuumiergerät]]es an, moderne Gefrierbeutel mit einem speziellen Verschluss machen den Einsatz eines solchen Gerätes nur noch bedingt nützlich.

Die Haltbarkeit des im Gefrierbeutel tiefgekühlten (−18 °C) Gefriergutes beträgt je nach Art im Durchschnitt zwei bis zwölf Monate.<ref>[http://www.t-online.de/lifestyle/essen-und-trinken/id_45842620/tiefkuehlkost-sind-lebensmittel-mit-gefrierbrand-noch-geniessbar-.html ''Sind Lebensmittel mit Gefrierbrand noch genießbar?''], t-online.de vom 5. Juli 2013</ref>

Moderne Gefrierbeutel (sogenannte ''Koch-Gefrierbeutel'') sind auch hitzebeständig, so dass das Gefriergut zum Auftauen (in der Mikrowelle oder im Wasserbad) im Beutel verbleiben kann.

Gefrierbeutel eignen sich zudem zur Mitnahme bestimmter Gegenstände (z. B. Salben, Cremes, Flüssigkeiten) im Handgepäck bei Flugreisen.<ref>{{Webarchiv|text=Handgepäck-Bestimmungen |url=http://www.handgepaeck-berater.de/faq.htm |wayback=20140816225647 }}</ref><ref>{{Webarchiv|url=http://www.stern.de/reise/europa/sicherheitsbestimmungen-handgepaeck-kaufen-sie-gefrierbeutel-575367.html |wayback=20140903105856 |text=Stern }}</ref>

== Siehe auch ==
* [[Eisbeutel]]
* [[Frischhaltefolie]]

== Weblinks ==
{{commonscat|Freezer bags|Gefrierbeutel}}
{{Wiktionary}}

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Kunststoffbehälter]]
[[Kategorie:Lebensmittelbehälter]]

Gefrierbeutel - Versionsgeschichte

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