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2025-12-22T09:41:25Z

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{{Infobox Unternehmen
| Name = Gastrosuisse
| Logo = Logo GastroSuisse.svg
| Unternehmensform = [[Verein#Schweiz|Verein]]
| ISIN = nicht vorhanden
| Gründungsdatum = 1891
| Sitz = [[Zürich]], Blumenfeldstrasse 20 {{Coordinate|article=\| text= ICON2 |NS=47.42200 |EW=8.503545 |region=CH-ZH | type=landmark }}
| Leitung = Beat Imhof <br /> (Präsident)<br />
vakant<br /> (Direktor)
| Mitarbeiterzahl =
| Umsatz =
| Branche = [[Arbeitgeberverband]] ([[Gastgewerbe]])
| Homepage = [https://www.gastrosuisse.ch/ gastrosuisse.ch]
}}
'''Gastrosuisse''' (Eigenschreibweise ''GastroSuisse'') ist ein [[Schweiz]]er [[Arbeitgeberverband]] des [[Gastgewerbe]]s. Er zählt rund 20'000 Mitglieder aus [[Hotellerie]] und [[Gastronomie]] und ist damit der grösste gastgewerbliche Arbeitgeberverband der Schweiz.

== Geschichte ==
[[Datei:Schweizerischer Wirte-Verein.jpg|mini|290px|Mitglied des Schweizerischen Wirte-Vereins – altes Schild im Zürcher Weinland]]
Der Verein wurde 1891 als ''Schweizer Wirteverband'' gegründet und zusammen mit einem neuen Logo Anfang Mai 1995 in Gastrosuisse umbenannt.<ref>[https://www.srf.ch/play/tv/tagesschau/video/pressekonferenz-pk-des-schweizerischen-wirtev---?urn=urn:srf:video:20d8353c-16a4-47f3-b227-0eba03cff850 Schweiz: Pressekonferenz (PK) des Schweizerischen Wirteverbands - neues Profil durch Umbenennung in GastroSuisse], Tagesschau, 2. Mai 1995.</ref> Gastrosuisse ist in Form eines [[Verein#Schweiz|Vereins]] mit Hauptsitz in [[Zürich]] organisiert. Daneben befindet ein weiterer Sitz in der französischsprachigen Schweiz in [[Pully]]. Die als Mitglieder angeschlossenen Hotels, [[Pension (Tourismus)|Pensionen]], Gasthöfe, Restaurants und [[Café]]s sind in 26 [[Verband (Recht)#Regionale Unterteilung|Kantonalsektionen]] und vier Fachgruppen aufgeteilt. Oberstes Organ von Gastrosuisse ist die Delegiertenversammlung, deren Mitglieder von den [[Kanton (Schweiz)|Kantonalverbänden]] nominiert werden. Die weiteren Organe umfassen die Präsidentenkonferenz, den neunköpfigen Vorstand, die Geschäftsprüfungskommission sowie die Revisionsstelle.

Seit 1. Juli 2023 hat Pascal Scherrer den vorübergehenden Direktor Patrik Hasler-Olbrych abgelöst, welcher wiederum die Stelle seit 1. Februar 2023 von Daniel Borner übernommen hatte.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.persoenlich.com/prcorporate-communication/pascal-scherrer-wird-neuer-direktor |titel=GastroSuisse: Pascal Scherrer wird neuer Direktor |werk=persoenlich.com |datum=2023-04-06 |abruf=2023-04-07}}</ref>

Im Frühjahr 2024 berichtete die Handelszeitung von anhaltenden Defiziten der Hotelfachschule in Zürich. 2024 wurde kein neuer Lehrgangsjahrgang aufgenommen.<ref>[https://www.tagesanzeiger.ch/hotelfachschule-zuerich-kann-gastrosuisse-sie-retten-367711782518 Hotelfachschule reduziert Angebot, Gastronomen schlagen Alarm], Tages-Anzeiger, 1. Juni 2024.</ref><ref>[https://www.handelszeitung.ch/unternehmen/hotelfachschule-zurich-steht-vor-dem-aus-705218 Hotelfachschule Zürich steht vor dem Aus], Handelszeitung, 23. April 2024.</ref>

Im Juni 2024 wurde der Präsident Casimir Platzer durch Beat Imhof abgelöst. Der Verband für Hotellerie und Restauration sei unter Platzer als in den Worten des [[Tages-Anzeiger]]s «eher als ziemlich konservative politische Kraft» wahrgenommen worden.<ref name="Anzahl">[https://www.tagesanzeiger.ch/beat-imhof-wird-praesident-gastro-suisse-bricht-mit-aera-platzer-908415707024 Gastro Suisse wählt den Neuanfang – und bricht mit der Ära Casimir Platzer], Tages-Anzeiger, 18. Juni 2024.</ref> Unter Platzer waren bei den [[Schweizer Parlamentswahlen 2023|Wahlen 2023]] Wahlkampfspenden im Betrag von 135'500 Franken an rund 50 vorwiegend bürgerliche Politiker geflossen. GastroSuisse gab weitere 260'085 Franken für eine eigene Wahlkampagne "Wahlen à la carte" aus und empfahl in diesem Rahmen schweizweit insgesamt rund 190 Politikerinnen und Politiker zur Wahl.<ref>Kampagnenfinanzierung [https://politikfinanzierung.efk.admin.ch/app/de/campaign-financings/71/forms/1-1-146-71-5 Nationalratswahlen] und [https://politikfinanzierung.efk.admin.ch/app/de/campaign-financings/346/forms/2-1-146-346-3 Ständeratswahlen]: Offenlegung der Schlussrechnung über die Einnahmen, Eidgenössische Finanzkontrolle, 21. November 2023.</ref><ref name="Anzahl" /> Während seiner zehnjährigen Amtszeit wurde Casimir Platzer besonders während der Corona-Pandemie als Kämpfer für die Interessen des Gastgewerbes landesweit bekannt.<ref>{{Internetquelle |autor=Tagesgespräch SRF, David Karasek |url=https://www.srf.ch/news/wirtschaft/wechsel-bei-gastrosuisse-casimir-platzer-einige-sagten-ich-solle-die-schnauze-halten |titel=Casimir Platzer: «Einige sagten, ich solle die Schnauze halten» |werk=srf.ch/news |hrsg=SRF |datum=2024-06-19 |sprache=de |abruf=2024-07-09}}</ref> Dafür ernannten die Delegierten Casimir Platzer zum Ehrenpräsidenten.<ref>{{Internetquelle |titelerg=Medienmitteilung |url=https://gastrosuisse.ch/de/verband/medien/medienmitteilungen/beat-imhof-loest-casimir-platzer-als-praesident-ab |titel=Beat Imhof löst Casimir Platzer als Präsident ab |hrsg=Gastrosuisse |datum=2024-06-18 |sprache=de |abruf=2024-07-09}}</ref>

Zur Vereinsarbeit zählen [[Ausbildung|Aus-]] und [[Weiterbildung]], Nachwuchsmarketing, Engagement gegen den Fachkräftemangel, Auskünfte und Beratung in [[Recht]]s- und [[Wirtschaft]]sfragen sowie [[Öffentlichkeitsarbeit]], darunter die politische Interessenvertretung der Verbandsmitglieder. Weiter führt Gastrosuisse einen [[Fachverlag|Fachbuchverlag]] und publiziert eine eigene Fachzeitung das ''GastroJournal'' (wöchentliche Erscheinung). Zum Verband zählen zudem die beiden [[Hotelfachschule]]n ''[[Belvoirpark Hotelfachschule]] Zürich'' und ''École Hôtelière de Genève'', die als [[höhere Fachschule (Schweiz)|höhere Fachschulen]] geführt werden. Mit der ''Ausgleichskasse GastroSocial'' und der ''[[GastroSocial Pensionskasse]]'' verfügt Gastrosuisse über eine eigene [[Sozialversicherung]]s- bzw. [[Pensionskasse|Vorsorgeeinrichtung]].

== Weblinks ==
* [https://www.gastrosuisse.ch/ Offizielle Website]
* [https://zh.chregister.ch/cr-portal/auszug/auszug.xhtml?uid=CHE-107.820.275 Eintrag von Gastrosuisse im Handelsregister des Kantons Zürich]

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Normdaten|TYP=k|GND=10204025-4|VIAF=153018505}}

[[Kategorie:Arbeitgeberverband (Schweiz)]]
[[Kategorie:Schweizerischer Gewerbeverband]]
[[Kategorie:Organisation (Lebensmittelwirtschaft)]]
[[Kategorie:Hotellerie (Schweiz)]]
[[Kategorie:Verein (Zürich)]]
[[Kategorie:Tourismusorganisation (Schweiz)]]
[[Kategorie:Verbandsgründung 1891]]

Gastrosuisse - Versionsgeschichte

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