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{{Infobox Rebsorte
| Art = vinifera
| Farbe = gelb-grün
| Name = Garganega
| Synonyme = Grecanico, Oro
| Synonyme-Abschnitt = ja
| Bild = Uva Garganega.jpg
| Herkunft = Italien
| bekannt seit =
| Weißweintraube = ja
| Rotweintraube =
| Tafeltraube = ja
| Rosinentraube =
| Unterlage =
| Züchter =
| Institut =
| Züchtungsjahr =
| Zuchtnummer =
| VIVC = 4419
| VIVC-Synonym =
| Elternsorte1 =
| Elternsorte2 =
| Kreuzung =
| Mutation =
| Abstammung =
}}
[[Datei:Garganega.jpg|mini|Garganega, Trauben bei der Ernte]]
'''Garganega''' ist eine [[Rebsorte|Weißweinsorte]], die vor allem in der [[Italien|italienischen]] [[Region]] [[Veneto]] verbreitet ist. Die Rebe ist auch häufig in den italienischen Regionen [[Lombardei]] und [[Umbrien]] anzutreffen.

== Herkunft, Abstammung ==
Die Sorte stammt wahrscheinlich aus der [[Provinz Verona]] in Venetien.

Die sehr alte Rebsorte wurde bereits im 13. Jahrhundert von Petrus de Crescentiis (1230–1320) erwähnt. Wie bei einigen anderen italienischen Rebsorten wie unter anderem [[Greco Bianco|Greco]] wird ein griechischer Ursprung vermutet, was sich auch durch das Vorkommen auf [[Sizilien]] bestätigen würde. Bis heute konnten aber keine genetischen Beziehungen zu griechischen Sorten festgestellt werden.

Garganega gilt im europäischen Genpool als Leitsorte, von der viele andere abstammen. Sie ist identisch mit der auf Sizilien angebauten [[Grecanico Dorato]] (Grecanico) und mit der im spanischen [[Catalunya]] früher kultivierten Malvasía de Manresa. Direkte Eltern-Nachkommen-Beziehungen gibt es zu den Sorten Albana, [[Catarratto Bianco comune|Catarratto Bianco]], Dorona di Venezia, [[Malvasia Bianca di Candia]], [[Marzemina bianca|Marzemina Bianca]], [[Montonico Bianco]], Mostosa, [[Trebbiano Toscano]] und [[Susumaniello]]. Weiters besteht eine genetische Nähe zu den Sorten [[Corvina Veronese]], [[Dindarella]], [[Oseleta]] und [[Rondinella]]. Die Sorte war auch Kreuzungspartner bei den Neuzüchtungen Fedit 51 und Pirovano 91.<ref name="Wine Grapes">[[Jancis Robinson]], Julia Harding, [[José Vouillamoz]]: ''Wine Grapes.'' 1. Auflage. 2012, Penguin Books, London, ISBN 978-0-06-220636-7.</ref>

Die Sorten Garganega und [[Grecanico Dorato]] (ist der Sortenname in Sizilien) sind identisch (siehe Synonyme).

== Ampelographische Sortenmerkmale ==
[[Datei:Garganega Soave.jpg|mini|Garganega]]
* Die Triebspitze ist weißwollig behaart mit sehr leicht rötlichem Anflug. Die grünen, leicht weißfarbenen Jungblätter sind leicht wollig behaart.
* Die mittelgroßen [[Blatt (Pflanze)|Blätter]] sind meist fünflappig und stark gebuchtet. Die Stielbucht ist lyren-förmig geschlossen. Der Blattrand ist stumpf gezahnt. Die Zähne sind im Vergleich der Rebsorten mittelbreit gesetzt. Die Blattoberfläche (auch Spreite genannt) ist blasig derb.
* Die walzenförmige Traube ist groß, 20 – 25 cm lang und lockerbeerig. Die rundlichen Beeren sind mittelgroß und von rosé bis weißlicher Farbe. Die Beere ist saftig und von leicht parfürmiertem Geschmack; der Saft ist farblos.

'''Reife:''' Garganega reift ca. 30 Tage nach dem [[Gutedel]] und zählt zu den spätreifenden Sorten.

== Verbreitung ==
Die Weltanbaufläche 2010 beträgt 15402 ha und wird in Italien, Argentinien und Brasilien kultiviert.<ref name="Anderson">K. Anderson, N. R. Aryal: Database of Regional, National and Global Winegrape Bearing Areas by Variety, 2000 and 2010, Wine Economics Research Centre, University of Adelaide, December 2013 (first revision April 2014) (second revision May 2014) (third revision July 2014).</ref> 1990 waren es noch 16549 ha.

Sie ist mit ca. 13.050 ha (1998) Anbaufläche eine wichtige italienischen Weißweinreben und Hauptbestandteil wichtiger [[Weißwein]]e, zum Beispiel [[Colli Berici]], [[Colli Euganei]], [[Gambellara]] oder [[Soave (Wein)|Soave]].

== Wein ==
[[Datei:Picai.png|mini|Die picai ist eine Methode der natürlichen Trocknung von Trauben im Westen der Provinz Vicenza verwendet, um die Recioto di Gambellara und Vin Santo di Gambellara herzustellen.]]
[[Datei:Recioto di Soave time.jpg|mini|Teilrosinierte Trauben der Rebsorte Garganega]]
Die spätreifende Sorte ist sehr ertragreich und bringt duftige [[Wein]]e mit angenehmem, wenn auch nur leichtem Mandel- und Zitronenaroma (→ [[Aromen im Wein]]) hervor. Bei rigoroser Ertragsbeschränkung können dichte, füllige Weine hergestellt werden. Bei hohem Ertrag wird der Wein ziemlich dünn und besitzt nur einen neutralen Geschmack.

In getrocknetem Zustand können die Beeren zu [[Vin Santo|Vino Santo]] oder [[Recioto di Soave]] verarbeitet werden. Lokal ist die Sorte auch als [[Tafeltraube]] beliebt.

{{Siehe auch|Weinbau in Italien}}

== Eigenschaften ==
Garganega ist gut widerstandsfähig gegen Pilzkrankheiten. Die Erträge sind regelmäßig und hoch.

== Synonyme ==
''Bianchetto, D’Oro, Decanico, Dorana di Venetia, Garganega Bianca, Garganega Bijela, Garganega Comune, Garganega, Gambellara, Garganega Gentile, Garganega Grossa, Garganega Piramidale, Garganega Veronese, Garganego, Garganegra, Gargania, Garganica, Gracanico Dorato, Grecani, Grecanico, Grecanico Bianco, Grecanico Dorato, Grecanicu Biancu, Grecanio, Greccanico, Greco d’Arcetri, Lizzara, Malvasia Bianca di Basilicata, Malvasia de Manresa, Ora, Ora d’Oro, Oro, Ostesa, Ostesona, Recanico, Recanicu, Weisser Terlaner''.<ref>{{VIVC|4419}}, April 2020.</ref>

Trotz morphologischer Ähnlichkeiten darf sie nicht mit den Sorten Dorona di Venezia, [[Ribolla Gialla]] oder Vitovska verwechselt werden.

== Literatur ==
* [[Pierre Galet]]: ''Dictionnaire encyclopédique des cépages.'' Hachette, Paris 2000, ISBN 2-01-236331-8.
* [[Jancis Robinson]]: ''Das Oxford-Weinlexikon.'' 3., vollständig überarbeitete Auflage. Hallwag, München 2007, ISBN 978-3-8338-0691-9.

== Einzelnachweise ==
<references />

Garganega - Versionsgeschichte

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