78.54.43.124 am 14. Oktober 2023 um 06:31 Uhr

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[[Datei:Gardians en tenue traditionnelle.JPG|mini|250px|Gardians in der Arena von Méjanes, in [[Arles]], Frankreich]]
[[Datei:Triage de taureaux.jpg|mini|250px|Gardians in einer [[Manade (Betrieb)|Manade]] bei der Auswahl von Bullen für den [[Stierkampf#Stierkampf in Frankreich („Courses de taureaux“ = Stierrennen)|Stierkampf (Courses de taureaux)]], in der [[Camargue]], Frankreich, frühes 20. Jahrhundert]]

Der '''Gardian''' ist der berittene Stierhüter und Rinder[[hirte]] [[Südfrankreich]]s. Die Gardians sind vor allem bekannt durch ihre [[Hauspferd|Pferde]], die [[Camargue-Pferd]]e. In der [[Camargue]] treten sie an Veranstaltungen, wie dem ''Abrivado'' und der ''Ferrade'', auf. Ihre traditionelle kleine, riedgedeckte Behausung nennt sich [[Cabane]] de gardian.

== Trivia ==
In der Provence bzw. auch angrenzenden Gemeinden ist das Gericht 'Gardianne de taureau' verbreitet (auch unter dem Namen 'Daube des gardians'). Es handelt sich dabei um ein [[Ragout]] aus Stierfleisch (taureau frz. Stier), welches in gutem Rotwein (AOC [[Corbières (Weinbaugebiet)|Corbieres]], [[Costières de Nîmes|Costieres de Nimes]] oder [[Côtes du Rhône|Cotes-du-Rhone Gardoises]]) gekocht wird; oft serviert mit Reis, welcher auch in der Camargue angebaut wird. Die großen Herden von Camargue-Stieren sind eine Touristenattraktion und ihr Fleisch ist eine provenzalische Spezialität.

== Weblinks ==
{{Commonscat|Gardians}}
{{Wiktionary|gardian}}

[[Kategorie:Berittene Hirten]]
[[Kategorie:Kultur (Frankreich)]]
[[Kategorie:Pferdesport (Frankreich)]]

Gardian - Versionsgeschichte

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