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'''Götz Rothacker''' (* [[1968]] in [[Calw]]) ist ein deutscher [[Koch]].

== Werdegang ==
Nach seiner Ausbildung ging Rothacker 1993 zum mit zwei [[Guide Michelin|Michelin-Sternen]] ausgezeichneten ''[[Schweizer Stuben]]'' in [[Wertheim]], dann zu [[Berthold Bühler]] nach [[Essen]], zum [[Hotel Bareiss|Hotel ''Bareiss'']] in [[Baiersbronn]] und 1995 zur ''Schwarzwaldstube'' bei [[Harald Wohlfahrt]], ebenfalls in Baiersbronn. Dann zog Rothacker in die [[Schweiz]], bevor er 1996 [[Küchenmeister]] wurde. 1999 kochte er in [[Frankreich]] in dem mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten ''L’Espérance'' unter [[Marc Meneau]] in [[Saint-Père (Yonne)|Saint-Père-sous-Vézelay]].

2000 wurde er Küchenchef im ''[[Restaurant Talvo|Jöhri’s Talvo]]'' in [[St. Moritz]], das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.kuechenzubehoer.de/sternekoeche/goetz-rothacker.html |titel=Götz Rothacker |abruf=2021-12-13}}</ref> Dem ''Königshof'' in [[München]] wurde unter seiner Leitung 2002 ein Michelin-Stern verliehen, ebenso wie in dem ''Ermitage am See'' in [[Küsnacht ZH|Küsnacht]] an der [[Kanton Zürich|Zürcher]] [[Goldküste (Schweiz)|Goldküste]]. 2006 ging Rothacker zum ''Seehotel Töpferhaus'' in [[Alt Duvenstedt]].<ref>{{Literatur |Autor=Rei |Titel=Götz Rothacker übernimmt die Küche im Töpferhaus |Sammelwerk=Die Welt |Datum=2006-02-20 |Online=https://www.welt.de/print-welt/article199513/Goetz-Rothacker-uebernimmt-die-Kueche-im-Toepferhaus.html |Abruf=2021-12-13}}</ref> Im Sommer 2008 wechselte er in das Restaurant ''Imperial'' des 5-Sterne-Schlosshotels [[Bühlerhöhe]] im Schwarzwald. Ab 2009 kochte er im ''Restaurant Airport Club'', dem „Business Club“ am [[Flughafen Frankfurt Main|Frankfurter Flughafen]].<ref>{{Internetquelle |autor=Carola Gerfer-Ruhl, Thomas Ruhl |url=https://www.port-culinaire.de/ |titel=Port Culinaire GmbH – Sicherer Hafen für Gourmets |sprache=de |abruf=2021-12-13}}</ref>

2013 übernahm er die Küchenleitung des Restaurants ''Sansibar by [[Breuninger]]'' im [[Düsseldorf]]er [[Kö-Bogen]].<ref>{{Internetquelle |url=https://www.gastronomie-hotellerie.com/sansibar-breuninger-eroeffnet-stuttgart-mitarbeitersuche-laeuft-auf-hochtouren |titel=Sansibar by Breuninger eröffnet in Stuttgart - Mitarbeitersuche läuft auf Hochtouren {{!}} Gastronomie & Hotellerie |datum=2018-11-12 |archiv-url=https://web.archive.org/web/20181112141535/https://www.gastronomie-hotellerie.com/sansibar-breuninger-eroeffnet-stuttgart-mitarbeitersuche-laeuft-auf-hochtouren |archiv-datum=2018-11-12 |abruf=2021-12-13}}</ref> Im Mai 2017 kam das ''Sansibar by Breuninger'' in [[Stuttgart]] hinzu.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.ahgz.de/gastronomie/news/sansibar-by-breuninger-steht-in-den-startloechern-250629 |titel=Neueröffnung: Sansibar by Breuninger steht in den Startlöchern |sprache=de |abruf=2021-12-13}}</ref>

== Auszeichnungen ==
* 2000 Zwei Michelin-Sterne für das Restaurant ''Jöhri’s Talvo'' in [[St. Moritz]].

== Weblinks ==
* [https://www.e-breuninger.de/de/gastronomie/uebersicht/sansibar-stuttgart/#ueber-uns Restaurant ''Die Sansibar in Stuttgart.''] In: ''[[Breuninger|e-breuninger.de]]''

== Einzelnachweise ==
<references />

{{SORTIERUNG:Rothacker, Gotz}}
[[Kategorie:Koch (Deutschland)]]
[[Kategorie:Deutscher]]
[[Kategorie:Geboren 1968]]
[[Kategorie:Mann]]

{{Personendaten
|NAME=Rothacker, Götz
|ALTERNATIVNAMEN=
|KURZBESCHREIBUNG=deutscher Koch
|GEBURTSDATUM=1968
|GEBURTSORT=[[Calw]]
|STERBEDATUM=
|STERBEORT=
}}

Götz Rothacker - Versionsgeschichte

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