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2025-09-27T10:00:24Z

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'''Futtermittelzusatzstoffe''' werden einer Futtermischung oder Einzel[[futtermittel]]n zugesetzt, um eine bestimmte Wirkung beim Tier, auf das Futter oder auf aus Tieren gewonnenen Lebensmittel zu erzielen.

== Einteilung ==
Futtermittelzusatzstoffe lassen sich je nach Funktion verschiedenen Gruppen zuordnen:<ref name="bfr1">{{Internetquelle |url=https://www.bfr.bund.de/lebensmittel-und-futtermittelsicherheit/gesundheitliche-bewertung-von-futtermitteln/gesundheitliche-bewertung-von-zusatzstoffen-in-tierfutter/ |titel=Gesundheitliche Bewertung von Zusatzstoffen in Tierfutter - BfR |werk=bfr.bund.de |datum= |abruf=2025-09-16}}</ref>

* Technologische Zusatzstoffe, die die Beschaffenheit von Futtermitteln verbessern und stabilisieren. Zu ihnen gehören etwa
** [[Konservierungsmittel]] und [[Säureregulator]]en
** [[Antioxidans|Antioxidantien]]
** [[Emulgator]]en, [[Stabilisator (Lebensmittelzusatzstoff)|Stabilisatoren]], [[Verdickungsmittel]], [[Geliermittel]]
** [[Bindemittel|Binde-]] und [[Trennmittel]]
** [[Radionuklid]]bindemittel
** [[Silage|Silierungs-]] und [[Vergällungsmittel]]

* Sensorische Zusatzstoffe
** [[Aromastoff]]e zur Verbesserung von Geruch oder Geschmack des Futters
** [[Farbstoffe]] dienen der Farbgebung des Futters oder der aus einem Tier gewonnenen Lebensmittel. Sie werden auch zur Beeinflussung der Farbe von [[Zierfisch]]en und -vögeln verwendet. Manches [[Zierfischfutter]] enthält beispielsweise [[Carotinoide]] und Krebstiere, um die Farbenpracht bestimmter Fischarten zu erhöhen.

* Ernährungsphysiologische Zusatzstoffe dienen dazu, den Bedarf von Tieren an bestimmten Nähr- oder Wirkstoffen zu decken. Dazu gehören:
** [[Aminosäure]]n inkl. Salze und Analoga
** [[Spurenelement]]e
** [[Vitamin]]e, [[ Provitamin]]e und ähnliche Stoffe
** [[Harnstoff]] und seine Abkömmlinge

* Zootechnische Zusatzstoffe, die die Leistung von gesunden Tieren oder die Auswirkungen auf die Umwelt positiv beeinflussen sollen. Sie umfassen auch Verdaulichkeitsförderer und Stoffe zur Stabilisierung der Darmflora wie:
** [[Enzym]]e
** [[Probiotika]]

* [[Kokzidiostatika]] und [[Histomonostatika]] beugen Infektionen mit einzelligen Parasiten wie der [[Kokzidiose]] und [[Histomoniasis]] vor. Beispiele für Vertreter dieser Gruppe sind [[Monensin]] und [[Salinomycin]].

Diese Einteilung basiert auf der [[Verordnung EG 1831/2003]] (Tierernährungs-Zusatzstoffe-Verordnung), die in der Europäischen Union die Futtermittelzusatzstoffe reguliert. Diese Verordnung löste 2004 die zuvor geltende Richtlinie 70/524/EWG (Zusatzstoffe in der Tierernährung) ab.<ref name="bvl-305013">{{Internetquelle |url=https://www.bvl.bund.de/DE/Arbeitsbereiche/02_Futtermittel/03_AntragstellerUnternehmen/05_Zusatzstoffe_FM/01_Def_FM_Zusatzstoffe/fm_Def_FM_Zusatzstoffe_node.html?cms_thema=Was+sind+Futtermittelzusatzstoffe%3F |titel=BVL - Was sind Futtermittelzusatzstoffe? |werk=bvl.bund.de |datum=2025-09-09 |abruf=2025-09-16}}</ref>

In der Schweiz sind die Futtermittelzusatzstoffe durch die [[Futtermittel-Verordnung]] (FMV) und [[Futtermittelbuch-Verordnung]] (FMBV) reguliert und werden durch [[Agroscope]] überwacht.<ref name="blw-Futtermi">{{Internetquelle |autor=Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) |url=https://www.blw.admin.ch/de/futtermittel |titel=Futtermittel für Nutztiere und Heimtiere |werk=blw.admin.ch |datum=2025-09-27 |abruf=2025-09-27}}</ref> Die Verordnungen unterteilen die Stoffe vergleichbar zur EU-Gesetzgebung in technologische, sensorische, ernährungsphysiologische und zootechnische Futtermittelzusatzstoffe sowie Kokzidiostatika und Histomonostatika.<ref>[https://www.fedlex.admin.ch/eli/cc/2011/772/de#art_25 ''Futtermittel-Verordnung, FMV'', Art. 25]. Abgerufen am 27. September 2025.</ref><ref>Stofflisten siehe: [https://www.agroscope.admin.ch/agroscope/de/home/themen/nutztiere/futtermittel/futtermittelkontrolle/gesetzliche-grundlagen.html ''Gesetzliche Grundlagen''], Anhang 2. In: ''www.agroscope.admin.ch''. Abgerufen am 27. September 2025.</ref>

== Probleme ==
Besonders die als Futtermittelzusatzstoffe eingesetzten Schwermetalle [[Zink]] und [[Kupfer]] können sich durch die Ausbringung von [[Wirtschaftsdünger]] auf intensiv genutzten Flächen anreichern, wie Daten einer Bodenbeobachtung zwischen 1985 und 2009 an Messstellen in der Schweiz ergaben.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.agroscope.admin.ch/agroscope/de/home/themen/umwelt-ressourcen/boden-gewaesser-naehrstoffe/nabo/schluesselpublikationen/_jcr_content/par/columncontrols/items/0/column/externalcontent.external.exturl.pdf/aHR0cHM6Ly9pcmEuYWdyb3Njb3BlLmNoL2RlLUNIL0FqYXgvRW/luemVscHVibGlrYXRpb24vRG93bmxvYWQ_ZWluemVscHVibGlr/YXRpb25JZD0zNTI2MQ==.pdf |titel=Nationalen Bodenbeobachtung (NABO) 1985–2009 |titelerg=Zustand und Veränderungen der anorganischen Schadstoffe und Bodenbegleitparameter |format=PDF; 2,3 MB |hrsg=Agroscope |datum=2015 |abruf=2020-12-29 |archiv-datum=2021-01-29 |archiv-url=https://web.archive.org/web/20210129123232/https://www.agroscope.admin.ch/agroscope/de/home/themen/umwelt-ressourcen/boden-gewaesser-naehrstoffe/nabo/schluesselpublikationen/_jcr_content/par/columncontrols/items/0/column/externalcontent.external.exturl.pdf/aHR0cHM6Ly9pcmEuYWdyb3Njb3BlLmNoL2RlLUNIL0FqYXgvRW/luemVscHVibGlrYXRpb24vRG93bmxvYWQ_ZWluemVscHVibGlr/YXRpb25JZD0zNTI2MQ==.pdf |offline=ja |archiv-bot=2025-03-13 13:23:54 InternetArchiveBot }}</ref>

== Siehe auch ==
* [[Liste der E-Nummern]]

== Weblinks ==
* [https://food.ec.europa.eu/food-safety/animal-feed/feed-additives_en Regelung der Futtermittelzusatzstoffe in der Europäsichen Union] (englisch)
* [https://www.efsa.europa.eu/de/topics/topic/feed-additives Futtermittelzusatzstoffe auf der Website der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit]
* [https://www.bvl.bund.de/DE/Arbeitsbereiche/02_Futtermittel/03_AntragstellerUnternehmen/05_Zusatzstoffe_FM/03_Liste_zugelassene_Zusatzstoffe/fm_liste_zugelassener_zusatzstoffe_node.html Liste der für Futtermittel zugelassenen Zusatzstoffe], Website des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit
* [https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/feed-additives/search Datenbankregister der EU-Futtermittelzusatzstoffe]

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Futtermittel|!]]

Futtermittelzusatzstoff - Versionsgeschichte

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