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2025-06-24T08:54:22Z

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'''Fusel''' ist eine gebräuchliche [[Umgangssprache|umgangssprachliche]] Bezeichnung für nicht fachgerecht [[Destillation|destillierte]] und, davon abgeleitet, billige [[Branntwein]]e oder generell [[Spirituosen]] von verminderter Güte.<ref name="dwds">{{Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache |Stichwort=Fusel}}</ref><ref>[https://www.duden.de/rechtschreibung/Fusel ''Fusel''] im [[Duden]]</ref> In der [[Boulevardpresse]] wird der Begriff auch für minderwertige [[Wein]]e verwendet.<ref>Beispiele aus [[Deutschland]]: {{Internetquelle |url=https://www.bild.de/lifestyle/essen-trinken/wein/wein-35889012.bild.html |titel=Billig-Wein oder edler Tropfen. So tappen Sie nicht in die Fusel-Falle |hrsg=[[Bild (Zeitung)|Bild]] |datum=2014-05-09 |abruf=2015-09-30}} {{Internetquelle |url=https://www.rhein-zeitung.de/region/regionale-wirtschaft_artikel,-Der-Test-mit-30-Discounter-Weinen-Fusel-oder-Schnaeppchen-_arid,1224303.html |titel=Der Test mit 30 Discounter-Weinen: Fusel oder Schnäppchen? |hrsg=[[Rhein-Zeitung]] |datum=2014-10-24 |abruf=2015-09-30}}</ref><ref>Beispiele aus [[Österreich]]: {{Internetquelle |url=http://derstandard.at/1040019/DNA-Methode-unterscheidet-Qualitaetswein-vom-Fusel |titel=DNA-Methode unterscheidet Qualitätswein vom Fusel |hrsg=[[Der Standard]] |datum=2002-08-13 |abruf=2015-10-01}} {{Internetquelle |url=https://www.krone.at/Wissen/Japaner_macht_billigen_Fusel_zum_Top-Wein-Kuenstliche_Alterung-Story-43228 |titel=Japaner macht billigen Fusel zum Top-Wein |hrsg=[[Kronen Zeitung|Krone]] |datum=2006-02-23 |abruf=2015-10-01}} {{Internetquelle |url=http://wienerin.at/archiv/wienerin/geniessen/4658647/Wie-gut-ist-Wein-aus-dem-Supermarkt |titel=Weinkaufen im Supermarkt |hrsg=[[Wienerin (Zeitschrift)|Wienerin]] |datum=2014 |abruf=2015-10-01}}</ref><ref>Beispiele aus der [[Schweiz]]: {{Internetquelle |url=http://www.blick.ch/news/schweiz/fusel-macht-dem-haendler-bauchweh-id121727.html |titel=Fusel macht dem Händler Bauchweh |werk=[[Blick.ch]] |datum=2006-12-04 |abruf=2015-09-28}} {{Internetquelle |url=https://www.nzz.ch/lebensart/wein-keller/gefangen-im-eigenen-konzept-1.6715905 |titel=Gefangen im eigenen Konzept |werk=[[Neue Zürcher Zeitung]] |datum=2010-07-19 |abruf=2015-09-28}} {{Internetquelle |url=https://www.srf.ch/news/panorama/fusel-statt-brunello-30-000-flaschen-wein-beschlagnahmt |titel=Fusel statt Brunello: 30'000 Flaschen Wein beschlagnahmt |hrsg=[[Schweizer Radio und Fernsehen|SRF]] |datum=2014-04-29 |abruf=2015-09-28}}</ref>

[[Illegalität|Illegal]] hergestellter Branntwein wird ebenfalls häufig Fusel genannt. Die verwendeten [[Rohstoff]]e können minderwertig und die Brennanlagen primitiv sein. Entsprechend fällt die Qualität des Endproduktes aus. Wurde während der Destillation der [[Vorlauf (Destillation)|Vorlauf]] nicht abgetrennt oder dem Produkt gezielt [[Methanol]] beigemischt,<ref>{{Literatur |Autor=Thomas Geschwinde |Titel=Rauschdrogen: Marktformen und Wirkungsweisen |Verlag=Springer |Datum=2012 |ISBN=978-3-642-30162-9 |Seiten=879 |Online={{Google Buch |BuchID=whT4ewJBUXYC |SeitenID=PA879 |Hervorhebung=Fusel Methanol}}}}</ref> kann ein zu hoher Gehalt davon zur [[Blindheit|Erblindung]] oder sogar zu tödlichen [[Vergiftung]]en führen.

Das Wort ist zuerst im frühen 18. Jahrhundert im [[Rotwelsch]]en nachweisbar. Eine Herleitung von {{laS|fusilis}} „geschmolzen, fließend, flüssig“ ist möglich, aber nicht nachzuweisen.<ref name="dwds" />

Von dem Begriff leiten auch die [[Fuselöl]]e ihren Namen ab, die in unterschiedlicher Konzentration in allen alkoholischen Getränken vorkommen.

== Weblinks ==
{{Wiktionary}}

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Gesundheitshinweis}}

[[Kategorie:Spirituose]]
[[Kategorie:Wein als Thema]]
[[Kategorie:Spirituosenherstellung]]

Fusel - Versionsgeschichte

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