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{{Weiterleitungshinweis|Fruchtzwerg|Zur Fledermausart siehe [[Schokoladen-Fruchtzwerg]].}}
'''Fruchtzwerge''' ist der [[Markenname]] eines Milchprodukts, welches in den 1980er Jahren unter dem Firmennamen [[Gervais_(Unternehmen)|Gervais]], seit den 1990er Jahren unter dem Firmennamen [[Danone]] vertrieben wird. Es handelt sich dabei um einen [[Frischkäse]]
mit [[Fruchtzubereitung]]. [[Zielgruppe]] sind vor allem [[Kind]]er und [[Jugend]]liche.
{| class="wikitable float-right"
|+Nährwerte (lt. Hersteller)
|- class="hintergrundfarbe6"
!Nährwerte *Stand Januar 2025 || Fruchtzwerge Deutschland und Österreich je 100 g (2 Becher)
|-
|[[Energiewert]] || 378 kJ (90 kcal)
|-
|[[Protein]] || 6,3 g
|-
|[[Kohlenhydrate]] davon Zucker || 10,5 g 9,8 g
|-
|[[Fette|Fett]] davon gesättigte Fettsäuren || 2,5 g 1,6 g
|-
|[[Calcium]]|| 180 mg
|-
|[[Vitamin D3|Vitamin D]]|| 1,5 µg
|}

== Inhaltsstoffe und Rezeptur ==
Nach Herstellerangaben besteht die verwendete Fruchtzubereitung u. a. aus Früchten, die mit [[Stärke]] und [[Guarkernmehl]] angedickt werden. Der Fruchtanteil beträgt 6 %; die zugesetzten Aromen sind [[Aroma#Natürliche Aromen|natürlich]]. Fruchtzwerge werden mit [[Zucker]] gesüßt. Sie sind [[gluten]]frei, enthalten weder Farbstoffe, [[Gelatine]] noch [[Süßstoffe]] und sind ohne Zusatz von [[Konservierungsstoffe]]n.

Fruchtzwerge enthalten nach der erneuten Rezepturveränderung (Mai 2009) 240 mg [[Calcium]] pro 100 g (im Vergleich: 100 g normale Vollmilch enthalten circa 120 mg Calcium<ref name="Souci, Fachmann, Kraut">Souci, Fachmann, Kraut: Nährwerttabellen. medpharm, Stuttgart 2008 {{Webarchiv|text=''Souci-Fachmann-Kraut-Datenbank''. |url=http://www.sfk-online.net/cgi-bin/sfkstart.mysql?language=german |wayback=20071230190826 }}</ref>). Seit Ende August 2008 enthalten Fruchtzwerge eine zugesetzte Menge an [[Vitamin D]]. Diese liegt im Jahr 2025 bei 1,5 µg pro 100 g (= 2 Becher). Das entspricht 30 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin D, das über die Nahrung aufgenommen werden soll<ref>[http://www.dge.de/modules.php?name=Content&pa=showpage&pid=4&page=12 Referenzwerte für die Vitamin-D3-Zufuhr der deutschen Gesellschaft für Ernährung.]</ref>.

=== Rezepturgeschichte ===

Seit der Markteinführung Anfang der 1980er Jahre wurde die Rezeptur der Fruchtzwerge mehrmals überarbeitet und der Zuckergehalt um insgesamt 40 % reduziert<ref>{{Internetquelle |url=https://www.danone.de/newsroom/press-releases-list/Fruchtzwerge-Weniger-Zucker-genauso-lecker.html |titel=Weniger Zucker – genauso lecker: Alle FruchtZwerge enthalten ab sofort unter 10 Gramm Zucker pro 100 Gramm |hrsg=Hersteller: Danone |datum=2024-02-08 |abruf=2025-01-16}}</ref>. Der Fettgehalt von Fruchtzwerge wurde seit 1981 von 7,8 Prozent auf heute (2025) 2,5 Prozent reduziert, der [[Kohlenhydrat]]gehalt von ursprünglich 16,9 Prozent auf aktuell 10,5 Prozent. Daneben gibt es auch eine weniger süße Variante mit 9,1 Prozent Kohlenhydraten, die 8,4 Prozent Zucker enthält<ref>{{Internetquelle |url=https://www.fruchtzwerge.de/produkte/fruchtzwerge-weniger-suess/himbeere-pfirsich-kirsche.html |titel=FruchtZwerge Weniger süß Himbeere, Pfirsich, Kirsche |abruf=2025-01-16}}</ref>. Zudem wurde die Rezeptur dahingehend geändert, dass der Anteil an [[Vitamin D]] erhöht wurde.

=== Verpackung ===
Für die Herstellung der Becher nutzt Danone die [[Form-Fill-Seal-Technologie]] (FFS). Das Verfahren ermöglicht, dass beispielsweise Transport-Stabilität und Hygiene eingehalten werden, während gleichzeitig so wenig Verpackungsmaterial wie geeignet eingesetzt wird.

== Kontroverse ==

In der Vergangenheit kritisierten Verbraucherschützer die [[Werbung]] für Fruchtzwerge. Der Hersteller bewarb aktiv die Verwendung von [[Traubenfruchtsüße]] anstelle von Kristallzucker, obwohl es ernährungsphysiologisch zwischen den beiden Zuckerarten keinen Unterschied gibt. Beide setzen sich aus einem ähnlichen Verhältnis von [[Glucose]] und [[Fructose]] zusammen. In Österreich bezeichnete das [[Oberlandesgericht Wien]] diese Werbung für Fruchtzwerge in einem Urteil vom Dezember 2005 als [[Irreführende Werbung|irreführend]].<ref>[http://www.bernd-leitenberger.de/ohne-kristallzucker.shtml Erklärung eines Lebensmittelchemikers zum Thema „Ohne Kristallzucker“]</ref><ref>[http://www.verbraucherrecht.at/cms/index.php?id=49&no_cache=1&tx_ttnews%5Btt_news%5D=1247&cHash=684fc8bf23 Fruchtzwerge: VKI-Erfolg gegen irreführende Gesundheitswerbung]</ref>

== Weblinks ==

* [http://www.fruchtzwerge.de/ Homepage der Fruchtzwerge für Deutschland]
* [http://www.fruchtzwerge.at/ Homepage der Fruchtzwerge für Österreich]

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Markenname (Milchprodukt)]]
[[Kategorie:Danone]]

Fruchtzwerge - Versionsgeschichte

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