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'''Fruchthandel''' im funktionellen Sinne bezeichnet die wirtschaftliche Tätigkeit der Beschaffung und/oder des Absatzes der Warengruppe ''[[Frischobst]] und -[[gemüse]]'', wobei diese Waren in unverändertem Naturzustand belassen oder nur geringfügig be- oder verarbeitet werden (Sortieren, Abpacken etc.).<br />
<br />
== Erläuterung ==<br />
Zu der Warengruppe ''Frischobst und -gemüse'' zählen auch [[Kartoffel]]n, [[Pilze]], frische [[Küchenkraut|Kräuter]], [[Gewürzpflanze]]n und [[Nussfrucht|Nüsse]]. Hingegen gehören Obst- und Gemüsekonserven, tiefgekühltes Obst und Gemüse sowie [[Trockenfrüchte]] nicht zum Warenkreis des Fruchthandels.<br />
<br />
Fruchthandel im institutionellen Sinne umfasst jene Wirtschaftseinheiten, deren wirtschaftliche Tätigkeit ausschließlich oder überwiegend dem Fruchthandel im funktionellen Sinne zuzurechnen ist. Dabei zählen z. B. [[Großmarkthalle]]n bzw. Beschicker von Obst- und Gemüsegroßmärkten zum [[Großhandel]], [[Wochenmarkt|Wochenmärkte]] bzw. Standbetreiber auf Wochenmärkten, Obst- und Gemüsefachhandel sowie [[Bauernmarkt|Bauernmärkte]] zum [[Einzelhandel]].<br />
<br />
Selbstvermarktende Fruchterzeugerunternehmen und -gruppierungen, Unternehmen, die auch, aber nicht ausschließlich [[Handel]] mit der Warengruppe ''Frischobst und -gemüse'' betreiben (Lebensmittelhandel), sowie Unternehmen mit frischobst- und gemüsebezogenen Leistungen (Reifereien, [[Spedition]]en, spezielle Verpackungsfirmen etc.) werden in der Praxis ebenfalls zum Fruchthandel gezählt.<br />
<br />
== Sonstiges ==<br />
Einmal jährlich trifft sich der internationale Fruchthandel auf der Messe ''[[Fruit Logistica]]'' in [[Messegelände (Berlin)|Berlin]].<br />
<br />
'''Die 20 größten Fruchthandelsunternehmen in Deutschland'''<br />
{{Überarbeiten|grund=völlig veraltet}}<br />
''Unternehmen, Land: Umsatz in Mio. Euro (2006)''<br />
<br />
# [[Groupe Pomona]], Frankreich: 2412<br />
# [[Univeg]]-Gruppe, Belgien: 2200<br />
# [[Fyffes]], Großbritannien: 1984,8<br />
# [[Coforta]] (Vertriebsorganisation: [[The Greenery]]), Niederlande: 1448,4<br />
# [[Edeka|Edeka Fruchtkontor]], Deutschland: 1400<br />
# [[GF Group]], Italien: 1200<br />
# [[Univeg Deutschland]], Deutschland: 1200 (frühere Firmierung [[Atlanta AG|Atlanta Scipio]], 2008 von [[Chiquita]] an Univeg verkauft)<br />
# [[Groupement Creno]], Frankreich: 845,5<br />
# [[Fresca]], Großbritannien: 484,8<br />
# Bakker Beheer Barendrecht, Niederlande: 475 (2005 von Univeg übernommen)<br />
# [[Agrial]], Frankreich: 462<br />
# [[Groupement Hexagro]], Frankreich: 458<br />
# [[Anecoop Sociedad Cooperativa]], Spanien: 422<br />
# [[Bonduelle]], Frankreich: 362<br />
# OGL, Deutschland: 359<br />
# [[Cobana Fruchtring]], Deutschland: 352<br />
# [[Redbridge Holdings]], Großbritannien: 348<br />
# [[Capespan International]], Großbritannien: 346<br />
# [[Paul Kempowski]], Deutschland: 332 (100%ige Tochtergesellschaft der [[Dole Food Company]])<br />
<br />
(Quelle: [[Oxfam]])<br />
<br />
== Siehe auch ==<br />
* [[Fruchthandel Magazin]]<br />
* [[Weltunion der Großmärkte]]<br />
<br />
== Literatur ==<br />
* Carsten Gogoll: ''Möglichkeiten und Grenzen zentraler Beschaffung im Fruchthandel: exemplarische Darstellung und Analyse''. Wolf, Düsseldorf 1995, ISBN 3924221138.<br />
* Frank G. Henrich: ''Top-Fruit. Ein wissensbasiertes System zur Analyse und Gestaltung von Marketingstrategien im Fruchthandel''. DLG-Verlag, 1996, ISBN 3769046242.<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
<br />
* [https://dfhv.de/ Deutscher Fruchthandelsverband]<br />
* [https://www.fruchtportal.de Fruchtportal (online)]<br />
<br />
[[Kategorie:Handelszweig]]<br />
[[Kategorie:Fruchthandel| ]]</div>imported>Aka