https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Fruchtgem%C3%BCseFruchtgemüse - Versionsgeschichte2026-06-07T01:36:03ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Fruchtgem%C3%BCse&diff=45914&oldid=previmported>Wagner67: umgetopft2026-04-03T11:08:51Z<p>umgetopft</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Tomates anciennes.jpg|mini|Beispiel für Frucht&shy;gemüse: ver&shy;schiedene [[Tomate|Tomaten&shy;sorten]]]]<br />
[[Datei:Pumpkins Hancock Shaker village 2418.jpg|mini|[[Kürbis]]]]<br />
[[Datei:Bucket of raw okra pods.jpg|mini|Früchte der [[Okra]] (''Abelmoschus esculentus'')]]<br />
Als '''Fruchtgemüse''' bezeichnet man Gemüse, deren Samen gemeinsam mit der fleischigen [[Perikarp|Fruchtwand]] verzehrt werden können.<ref>{{Literatur |Autor=[[Josef Schormüller]] |Titel=Lehrbuch der Lebensmittelchemie |Verlag=Springer-Verlag |Datum=2013-03-13 |ISBN=978-3-662-00136-3 |Seiten=445}}</ref> Sie gehören zu den Pflanzenfamilien der [[Kürbisgewächse]] (Curcubitaceae), der [[Nachtschattengewächse]] (Solanaceae)<ref name=":0">{{Literatur |Autor=Robert Ebermann, Ibrahim Elmadfa |Titel=Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung |Verlag=Springer-Verlag |Datum=2011 |ISBN=978-3-7091-0211-4 |Seiten=379, 472}}</ref> sowie der [[Malvengewächse]] (Malvaceae).<ref name=":1">{{Literatur |Autor=H.-D. Belitz, Werner Grosch, Peter Schieberle |Titel=Lehrbuch der Lebensmittelchemie |Verlag=Springer-Verlag |Datum=2013 |ISBN=978-3-662-08302-4 |Seiten=759}}</ref> <br />
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Nach der botanischen Definition für [[Gemüse]] zählen auch die einjährigen Gemüsepflanzen der [[Blasenkirschen|Physalis]] (Erdkirsche), der [[Artischocke]] und des [[Zuckermais]] zum Fruchtgemüse.<ref>{{Literatur |Autor=[[Johannes Reinhold]] |Titel=Ratgeber für den Feingemüsebau im Freiland |Verlag=Deutscher Landwirtschaftsverlag |Datum=1962 |Seiten=13}}</ref><br />
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Zu dem Fruchtgemüse der Curcubitaceae zählen [[Gurke]], [[Melone]], [[Kürbis]] und [[Zucchini]], sie haben einen Wassergehalt über 95 %.<ref name=":0" /> Zu dem Fruchtgemüse der Solanaceae zählen [[Aubergine]], [[Paprika]], [[Gojibeere]] und [[Tomate]],<ref name=":0" /> und zu dem Fruchtgemüse der Malvaceae zählt [[Okra]].<ref name=":1" /><br />
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== Weblinks ==<br />
* {{DNB-Portal|4436392-8}}<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
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{{Absatz}}<br />
{{Normdaten|TYP=s|GND=4436392-8}}<br />
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[[Kategorie:Fruchtgemüse| ]]<br />
[[Kategorie:Gemüse|!]]</div>imported>Wagner67